芒果视频

1，廚房刀(dao)(dao)(dao)具是我們烹飪食物(wu)之(zhi)前的(de)必(bi)備之(zhi)物(wu)，一般的(de)日常飲食多為(wei)蔬(shu)菜(cai)瘦肉類，可使用小而精、重量輕(qing)巧(qiao)和刀(dao)(dao)(dao)口(kou)鋒(feng)利的(de)切(qie)片刀(dao)(dao)(dao)來切(qie)菜(cai)、切(qie)肉、切(qie)絲、切(qie)段等(deng)，輕(qing)巧(qiao)又比較好操作(zuo)。

2，砍(kan)骨(gu)刀(dao)就是用來斬斷一些(xie)硬骨(gu)頭之類的(de)硬質(zhi)食物，畢(bi)竟力度要猛，一般的(de)菜刀(dao)不易(yi)斬斷甚至是容易(yi)損壞菜刀(dao)，將刀(dao)變鈍或崩裂，砍(kan)骨(gu)刀(dao)的(de)刀(dao)身厚實、硬度更(geng)強(qiang)、韌性更(geng)強(qiang)也更(geng)耐用。

3，除了一些大食材需(xu)處理(li)(li)外(wai)，平常還(huan)有瓜果(guo)切片削(xue)皮等處理(li)(li)，這時(shi)最適合使(shi)用(yong)的(de)都是(shi)小巧(qiao)的(de)水果(guo)刀和(he)刨皮刀了，操作起來方便，可(ke)折疊的(de)款式(shi)也不占地方。

4，現在許多的品牌刀(dao)(dao)(dao)(dao)具都是成套(tao)的，一般全(quan)套(tao)廚房刀(dao)(dao)(dao)(dao)具都至少要有切(qie)(qie)(qie)片刀(dao)(dao)(dao)(dao)、砍骨刀(dao)(dao)(dao)(dao)、斬切(qie)(qie)(qie)刀(dao)(dao)(dao)(dao)、水果(guo)刀(dao)(dao)(dao)(dao)，有些還包(bao)括了剪(jian)刀(dao)(dao)(dao)(dao)、磨刀(dao)(dao)(dao)(dao)棒等，一套(tao)廚房刀(dao)(dao)(dao)(dao)具就基本(ben)可以(yi)滿(man)足一切(qie)(qie)(qie)廚房烹飪所需。