1、看表面:優質(zhi)(zhi)陶瓷(ci)刀表面光滑,沒(mei)有瑕疵,紋路細致,手感(gan)舒適,韌性高,刀片厚。劣質(zhi)(zhi)陶瓷(ci)刀表面污點多,有灰點、裂紋、針(zhen)孔,手感(gan)粗糙,刀片較薄。
2、看(kan)刀刃(ren)(ren):優質陶瓷刀的開刃(ren)(ren)線光亮精(jing)細,均勻一致(zhi);劣(lie)質陶瓷刀開刃(ren)(ren)線較粗(cu)寬,不(bu)均勻且有斷續。在保證安全的前(qian)提下,可用(yong)手指(zhi)指(zhi)甲輕摁刀刃(ren)(ren),看(kan)陶瓷刀是否(fou)會(hui)發生崩裂。
3、看細節:真正的陶瓷刀非(fei)常注重(zhong)細節,在它(ta)的刀背、刀尖(jian)、刀頭都進行過精心的打磨和(he)倒圓處理(li),能有效地避免(mian)使用中傷手(shou)的現(xian)象(xiang)。
4、看材質:優質陶(tao)瓷刀中氧化鋯的(de)純(chun)度(du)較(jiao)高,高純(chun)度(du)的(de)粉(fen)粒使得刀刃(ren)看起來通透如玉,圓潤純(chun)粹,而劣(lie)質陶(tao)瓷刀因為氧化鋯粉(fen)中摻(chan)入了(le)鋁(lv)粉(fen),刀刃(ren)光感暗(an)啞(ya),甚至有(you)黑點。
5、試鋒利:把陶(tao)瓷刀往紙(zhi)上切(qie)削(xue),優(you)質陶(tao)瓷刀不僅切(qie)削(xue)過程流暢輕松,而(er)且可以把紙(zhi)切(qie)得很(hen)細,而(er)劣質陶(tao)瓷刀會出(chu)現明顯的阻滯感,切(qie)削(xue)出(chu)來的線(xian)條(tiao)較為粗糙。