1、看表(biao)面:優質陶(tao)瓷刀(dao)(dao)表(biao)面光滑,沒有瑕(xia)疵,紋(wen)路(lu)細致(zhi),手(shou)感(gan)舒適,韌性高,刀(dao)(dao)片厚。劣質陶(tao)瓷刀(dao)(dao)表(biao)面污(wu)點多,有灰點、裂紋(wen)、針孔,手(shou)感(gan)粗糙(cao),刀(dao)(dao)片較(jiao)薄。
2、看刀(dao)(dao)(dao)刃(ren):優(you)質陶瓷(ci)刀(dao)(dao)(dao)的(de)開(kai)刃(ren)線(xian)光(guang)亮(liang)精(jing)細,均勻一(yi)致;劣質陶瓷(ci)刀(dao)(dao)(dao)開(kai)刃(ren)線(xian)較粗寬,不(bu)均勻且(qie)有斷續(xu)。在保證(zheng)安全的(de)前(qian)提下,可(ke)用手指(zhi)指(zhi)甲輕(qing)摁(en)刀(dao)(dao)(dao)刃(ren),看陶瓷(ci)刀(dao)(dao)(dao)是(shi)否會(hui)發生(sheng)崩裂。
3、看(kan)細節(jie):真正的陶瓷刀(dao)非常注重(zhong)細節(jie),在它的刀(dao)背、刀(dao)尖(jian)、刀(dao)頭都進行過精心的打磨和倒(dao)圓處理,能有效(xiao)地避免使用中傷手的現象(xiang)。
4、看材(cai)質:優質陶瓷刀(dao)(dao)中(zhong)氧(yang)化鋯的(de)純度較高,高純度的(de)粉(fen)(fen)粒使得刀(dao)(dao)刃看起來(lai)通透如玉,圓潤純粹(cui),而(er)劣質陶瓷刀(dao)(dao)因為氧(yang)化鋯粉(fen)(fen)中(zhong)摻入(ru)了(le)鋁粉(fen)(fen),刀(dao)(dao)刃光感暗啞,甚至有(you)黑點。
5、試鋒利(li):把(ba)陶瓷(ci)刀往紙(zhi)上切削,優質陶瓷(ci)刀不僅切削過程流暢(chang)輕松,而且可以把(ba)紙(zhi)切得很細,而劣質陶瓷(ci)刀會出現明(ming)顯的(de)阻滯(zhi)感,切削出來的(de)線條較(jiao)為粗糙(cao)。