1、看表(biao)面:優質(zhi)陶(tao)瓷刀(dao)表(biao)面光滑,沒(mei)有瑕疵,紋(wen)路細(xi)致(zhi),手感(gan)舒適,韌性高(gao),刀(dao)片(pian)厚。劣(lie)質(zhi)陶(tao)瓷刀(dao)表(biao)面污(wu)點(dian)多,有灰(hui)點(dian)、裂(lie)紋(wen)、針孔,手感(gan)粗(cu)糙,刀(dao)片(pian)較薄。
2、看(kan)刀(dao)刃(ren):優質陶(tao)瓷(ci)(ci)(ci)刀(dao)的開刃(ren)線(xian)光亮精細(xi),均(jun)勻一致;劣質陶(tao)瓷(ci)(ci)(ci)刀(dao)開刃(ren)線(xian)較粗寬,不均(jun)勻且(qie)有斷續。在保證安全的前提下,可(ke)用手(shou)指指甲輕(qing)摁刀(dao)刃(ren),看(kan)陶(tao)瓷(ci)(ci)(ci)刀(dao)是否會發生崩裂。
3、看細節(jie):真正的陶瓷刀非常注重細節(jie),在它的刀背(bei)、刀尖、刀頭都進行過精心的打(da)磨和倒圓處理,能(neng)有效(xiao)地避免使用中傷手(shou)的現象。
4、看(kan)材質(zhi)(zhi):優質(zhi)(zhi)陶瓷刀中(zhong)(zhong)氧化(hua)鋯的(de)純(chun)(chun)度較高,高純(chun)(chun)度的(de)粉(fen)粒(li)使得刀刃(ren)看(kan)起(qi)來通透(tou)如(ru)玉,圓(yuan)潤(run)純(chun)(chun)粹,而劣(lie)質(zhi)(zhi)陶瓷刀因為氧化(hua)鋯粉(fen)中(zhong)(zhong)摻入了(le)鋁(lv)粉(fen),刀刃(ren)光感(gan)暗啞,甚至(zhi)有黑點。
5、試鋒(feng)利:把陶瓷(ci)(ci)刀往(wang)紙(zhi)上切削,優質(zhi)陶瓷(ci)(ci)刀不僅切削過程流暢輕松,而且可以把紙(zhi)切得很(hen)細(xi),而劣質(zhi)陶瓷(ci)(ci)刀會出現(xian)明顯(xian)的阻滯感(gan),切削出來(lai)的線條較(jiao)為粗糙。