劉長興

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劉(liu)(liu)長(chang)興面(mian)(mian)(mian)館建于(yu)清(qing)末1901年(nian)，已(yi)有(you)百年(nian)歷史(shi)，現總店地處繁華(hua)的(de)(de)(de)夫(fu)子(zi)(zi)廟，人均23元左右，在南京(jing)還有(you)多家分店，2011年(nian)被國家商務部認定第二批“中華(hua)老字號”，是江蘇南京(jing)著名的(de)(de)(de)百年(nian)老字號面(mian)(mian)(mian)館。劉(liu)(liu)長(chang)興制(zhi)作(zuo)的(de)(de)(de)面(mian)(mian)(mian)點(dian)具有(you)江蘇風味，深受食客(ke)們(men)的(de)(de)(de)歡(huan)迎，生意非常火爆，常常需要(yao)排隊(dui)等位，曾上榜2018年(nian)“大(da)眾(zhong)點(dian)評必吃(chi)榜”，也是南京(jing)人氣(qi)高(gao)的(de)(de)(de)面(mian)(mian)(mian)館。劉(liu)(liu)長(chang)興的(de)(de)(de)小(xiao)吃(chi)品種(zhong)豐富，擅(shan)長(chang)以傳統工藝制(zhi)作(zuo)各種(zhong)面(mian)(mian)(mian)點(dian)、小(xiao)吃(chi)品種(zhong)，招牌美食有(you)薄(bo)皮(pi)(pi)蟹黃(huang)小(xiao)籠包子(zi)(zi)、五仁饅(man)頭(tou)、大(da)肉面(mian)(mian)(mian)、鱔魚面(mian)(mian)(mian)和熏魚面(mian)(mian)(mian)等，其薄(bo)皮(pi)(pi)小(xiao)包堪稱一絕，以保持(chi)原汁原味，成品皮(pi)(pi)薄(bo)餡大(da)，鹵(lu)汁盈口，花紋明(ming)細，造型美觀(guan)，為顧客(ke)所稱贊，更是獲中華(hua)名小(xiao)吃(chi)、中國名點(dian)等稱號。劉(liu)(liu)長(chang)興的(de)(de)(de)熏魚面(mian)(mian)(mian)是必點(dian)美食。

地(di)址(zhi)：江(jiang)蘇省南京市(shi)秦淮區(qu)許家巷2號

鴻福面館

鴻福面館是南京的一家老字號網紅面館，從微博紅遍整個南京乃至全國，深藏在科巷的巷子里，也是南京火爆十多年的特色面館，曾上榜2020年“大眾點評必吃榜”。鴻福面館招牌美食是皮肚面，他家皮肚很脆，吸滿湯汁之后會在嘴里爆汁，湯底也比較清新，面條是手搟面，比較有勁道；大鴻福面也是店里人氣必點美食，和大盆酸菜魚一樣，一端就是一整盆，料特別足，皮肚、青菜、火腿腸、肉絲、豬肝鵪鶉蛋等，4-5個吃都綽綽有余。此外，店里還有全福面、三鮮面、皮肚大肉面、皮肚豬肝面、香腸豬肝面、皮肚香腸面等特色面條，也有(you)油渣、赤(chi)豆元(yuan)宵(xiao)、糖芋(yu)苗、鹽水鴨等南京特色小吃(chi)。

地址：江(jiang)蘇省南京市秦淮區西白菜園(yuan)27號

項記面館

皮肚面是南京的特色，想吃上一碗正宗的皮肚面，當然是非項記面館莫屬。項記面館始于1982年，至今已有40多年歷史，人均22元左右，生意非常火爆，來吃面的人座無虛席，排隊等候的人很多，曾上榜2020年“大眾點評必吃榜”，是南京人從小吃到大的味道，也是南京人氣火爆的皮肚面館。招牌美食是皮肚面，來到項記面館，一定要點一碗老頭面，分量超大，里面內容超多，有皮肚、香腸、肉絲、木耳、青菜、雞蛋、榨菜、火腿腸等，味道微(wei)微(wei)辣，香味濃郁(yu)。除了老頭面(mian)，皮(pi)(pi)肚(du)番茄豬肝(gan)面(mian)、全家(jia)福、皮(pi)(pi)肚(du)肉(rou)絲面(mian)、豬肝(gan)香腸面(mian)等也(ye)是店里人氣(qi)必點單品。項記的湯(tang)底(di)也(ye)是一絕，經過十幾(ji)個(ge)小時熬制(zhi)的豬骨湯(tang)底(di)再加入牛油，異常鮮美！再加上辣油，一勺湯(tang)下肚(du)，鮮香麻辣，酸爽可口。

地(di)址：江蘇省南京市秦淮區(qu)明瓦廊(lang)125-1號

易記皮肚面

易(yi)(yi)記(ji)皮(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)肚(du)(du)(du)面(mian)(mian)(mian)(mian)創建于(yu)(yu)1990年，至(zhi)今(jin)已有(you)三十多年歷史，人均22元(yuan)左右，是南(nan)京(jing)(jing)(jing)一(yi)家(jia)知名度頗高的(de)(de)(de)老字號(hao)面(mian)(mian)(mian)(mian)館，在南(nan)京(jing)(jing)(jing)人無人不(bu)(bu)知曉，很(hen)有(you)名氣，已成為外地人了(le)解皮(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)肚(du)(du)(du)面(mian)(mian)(mian)(mian)必去的(de)(de)(de)面(mian)(mian)(mian)(mian)館，素有(you)“沒吃過(guo)易(yi)(yi)記(ji)的(de)(de)(de)面(mian)(mian)(mian)(mian)，等于(yu)(yu)沒來過(guo)南(nan)京(jing)(jing)(jing)”之說，而且(qie)每天人氣都火(huo)爆(bao)，一(yi)到(dao)飯點，需(xu)要(yao)排(pai)隊等位，也是南(nan)京(jing)(jing)(jing)人氣火(huo)爆(bao)的(de)(de)(de)皮(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)肚(du)(du)(du)面(mian)(mian)(mian)(mian)館。易(yi)(yi)記(ji)皮(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)肚(du)(du)(du)面(mian)(mian)(mian)(mian)主營各(ge)種面(mian)(mian)(mian)(mian)食，初次品嘗皮(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)肚(du)(du)(du)面(mian)(mian)(mian)(mian)的(de)(de)(de)小(xiao)伙伴，可以選擇“全(quan)(quan)(quan)家(jia)福(fu)”，食材比較齊全(quan)(quan)(quan)，有(you)皮(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)肚(du)(du)(du)、豬(zhu)(zhu)肝、肉(rou)絲(si)、蛋餃、青菜、木耳、雞胗等，分量大，皮(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)肚(du)(du)(du)是炸(zha)過(guo)的(de)(de)(de)豬(zhu)(zhu)皮(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)，香(xiang)脆但不(bu)(bu)油(you)膩，湯料(liao)充盈。除(chu)了(le)“全(quan)(quan)(quan)家(jia)福(fu)”，還可以單(dan)點易(yi)(yi)記(ji)皮(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)肚(du)(du)(du)面(mian)(mian)(mian)(mian)、易(yi)(yi)記(ji)全(quan)(quan)(quan)家(jia)福(fu)、皮(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)肚(du)(du)(du)面(mian)(mian)(mian)(mian)豬(zhu)(zhu)肝面(mian)(mian)(mian)(mian)、小(xiao)排(pai)面(mian)(mian)(mian)(mian)、香(xiang)腸皮(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)肚(du)(du)(du)面(mian)(mian)(mian)(mian)等，料(liao)也非(fei)常(chang)足，味道也很(hen)濃厚(hou)，面(mian)(mian)(mian)(mian)很(hen)筋道，非(fei)常(chang)符合南(nan)京(jing)(jing)(jing)人的(de)(de)(de)胃口(kou)。

地址(zhi)：江(jiang)蘇(su)省南(nan)京市秦(qin)淮區(qu)明瓦廊101-103號

四鶴春面館

四(si)鶴春(chun)面(mian)(mian)(mian)(mian)館(guan)(guan)創建于(yu)1932年(nian)，人(ren)均21元左(zuo)右，是(shi)“江南三春(chun)”之一(yi)，是(shi)南京赫赫有(you)名(ming)的(de)(de)(de)(de)老(lao)(lao)字(zi)號面(mian)(mian)(mian)(mian)館(guan)(guan)，還(huan)曾經上(shang)(shang)過《舌(she)尖上(shang)(shang)的(de)(de)(de)(de)中國》，上(shang)(shang)榜2018年(nian)“大眾點評必吃榜”，深受老(lao)(lao)城南人(ren)的(de)(de)(de)(de)喜愛，也(ye)是(shi)南京一(yi)家(jia)好(hao)吃的(de)(de)(de)(de)面(mian)(mian)(mian)(mian)館(guan)(guan)。四(si)鶴春(chun)面(mian)(mian)(mian)(mian)館(guan)(guan)歷經近百年(nian)歷史，始終堅持傳(chuan)統的(de)(de)(de)(de)老(lao)(lao)工藝，小籠包(bao)的(de)(de)(de)(de)肉餡一(yi)定要每天先打；糖醋小排不(bu)加醬油，完全用(yong)糖、醋來調味(wei)；他(ta)家(jia)的(de)(de)(de)(de)面(mian)(mian)(mian)(mian)食偏(pian)蘇(su)式(shi)，皮肚(du)面(mian)(mian)(mian)(mian)和老(lao)(lao)鹵面(mian)(mian)(mian)(mian)是(shi)店里(li)招(zhao)牌美食，皮肚(du)面(mian)(mian)(mian)(mian)推薦“全家(jia)福”，皮肚(du)、豬(zhu)腰、豬(zhu)肝、肉絲、香腸、木耳(er)、青菜一(yi)應俱全，豬(zhu)腰和豬(zhu)肝汆得(de)嫩滑，肉香充(chong)足(zu)；除了皮肚(du)面(mian)(mian)(mian)(mian)，四(si)鶴春(chun)的(de)(de)(de)(de)老(lao)(lao)鹵面(mian)(mian)(mian)(mian)也(ye)是(shi)一(yi)絕，有(you)小排面(mian)(mian)(mian)(mian)、鱔魚面(mian)(mian)(mian)(mian)、熏魚面(mian)(mian)(mian)(mian)等。小籠湯包(bao)也(ye)是(shi)四(si)鶴春(chun)必點的(de)(de)(de)(de)小吃，早(zao)餐(can)來一(yi)碗湯面(mian)(mian)(mian)(mian)配一(yi)籠湯包(bao)，非常美味(wei)。

地址(zhi)：江蘇省(sheng)南京市秦淮區洋珠巷78號

張記面館

張(zhang)記(ji)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)館是(shi)南(nan)(nan)(nan)京有(you)名的(de)老(lao)字(zi)號鹵(lu)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)館，人(ren)均31元(yuan)左右，從水西門到南(nan)(nan)(nan)湖至今(jin)已有(you)60多(duo)年(nian)歷史，民間稱(cheng)為“水西門三絕”之一(yi)。張(zhang)癟嘴的(de)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)（張(zhang)記(ji)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)館）與蔣有(you)記(ji)的(de)鍋(guo)貼(tie)、陸(lu)家的(de)鴨(ya)子合稱(cheng)為“老(lao)城南(nan)(nan)(nan)的(de)三大(da)美食(shi)”，也是(shi)南(nan)(nan)(nan)京好(hao)吃又人(ren)氣火爆的(de)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)館。張(zhang)記(ji)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)館多(duo)年(nian)來始終堅持只賣(mai)老(lao)鹵(lu)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)，專(zhuan)做傳統(tong)老(lao)城南(nan)(nan)(nan)風味(wei)(wei)的(de)老(lao)鹵(lu)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)，性價比高，澆頭有(you)小(xiao)排、大(da)排、長魚、熏(xun)魚、肥(fei)腸等(deng)十來個(ge)品種。招牌面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)是(shi)長魚面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)（鱔(shan)魚面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)），面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)湯比較濃稠，味(wei)(wei)鮮湯白，鱔(shan)魚炸得(de)酥(su)酥(su)的(de)，味(wei)(wei)道符合南(nan)(nan)(nan)京人(ren)口味(wei)(wei)，偏甜，很受當地人(ren)喜愛。店(dian)里人(ren)氣單品還有(you)熏(xun)魚面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)、小(xiao)排面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)、大(da)肉(rou)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)、雪菜(cai)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)等(deng)等(deng)，尤其是(shi)小(xiao)排面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)鹵(lu)味(wei)(wei)很香(xiang)，澆頭小(xiao)排肉(rou)非(fei)常多(duo)，面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)很入味(wei)(wei)。如(ru)今(jin)，張(zhang)記(ji)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)館已經成為不少(shao)南(nan)(nan)(nan)京人(ren)心中吃老(lao)鹵(lu)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)的(de)好(hao)地方(fang)。

地(di)址：江蘇省南(nan)京市建鄴區南(nan)湖東路華新池隔壁

祁家面館

說(shuo)起皮(pi)肚(du)(du)(du)面(mian)(mian)(mian)，總也繞不(bu)過位于(yu)新街口(kou)的(de)“祁(qi)家(jia)面(mian)(mian)(mian)館(guan)(guan)”。祁(qi)家(jia)面(mian)(mian)(mian)館(guan)(guan)是(shi)南(nan)京(jing)(jing)有(you)(you)(you)名的(de)皮(pi)肚(du)(du)(du)面(mian)(mian)(mian)館(guan)(guan)，創建于(yu)1963年，至今已有(you)(you)(you)五十多年歷史，人(ren)均(jun)19元左右，以一道“皮(pi)肚(du)(du)(du)面(mian)(mian)(mian)”而享(xiang)譽(yu)南(nan)京(jing)(jing)，每天(tian)飯點兒，食客絡繹(yi)不(bu)絕，食客大(da)(da)多是(shi)回頭客，是(shi)南(nan)京(jing)(jing)人(ren)氣旺的(de)面(mian)(mian)(mian)館(guan)(guan)之一。如今，祁(qi)家(jia)面(mian)(mian)(mian)館(guan)(guan)的(de)味道已成為老南(nan)京(jing)(jing)人(ren)記憶中的(de)味道。招牌美食是(shi)“皮(pi)肚(du)(du)(du)面(mian)(mian)(mian)”，皮(pi)肚(du)(du)(du)面(mian)(mian)(mian)的(de)精髓(sui)是(shi)皮(pi)肚(du)(du)(du)，而祁(qi)家(jia)面(mian)(mian)(mian)館(guan)(guan)的(de)皮(pi)肚(du)(du)(du)面(mian)(mian)(mian)，分量非常驚人(ren)，面(mian)(mian)(mian)條是(shi)南(nan)京(jing)(jing)人(ren)喜(xi)歡的(de)“戧面(mian)(mian)(mian)”，干癟的(de)皮(pi)肚(du)(du)(du)吸足了(le)澆頭的(de)湯汁，鮮美十足；面(mian)(mian)(mian)湯中也融入(ru)了(le)皮(pi)肚(du)(du)(du)的(de)油香，二者(zhe)相得益彰。店里人(ren)氣單品還有(you)(you)(you)全家(jia)福、三鮮面(mian)(mian)(mian)、皮(pi)肚(du)(du)(du)肉(rou)絲香腸、油渣、豬肝腰花、皮(pi)肚(du)(du)(du)豬肝、大(da)(da)肉(rou)面(mian)(mian)(mian)等(deng)等(deng)。

地址：江蘇省南京市秦淮(huai)區明(ming)瓦廊(lang)大(da)香(xiang)爐32-2號

南京朱鴻興

朱鴻興創立于20世紀30年代，總店在蘇州，人均(jun)53元，南京(jing)(jing)(jing)分店位于中(zhong)山東路，是(shi)江蘇著(zhu)名的(de)(de)中(zhong)華老字號面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)館(guan)，享譽(yu)京(jing)(jing)(jing)滬(hu)杭，上榜2021年“大(da)眾點(dian)評(ping)必吃榜”，也是(shi)南京(jing)(jing)(jing)一家好吃的(de)(de)蘇式(shi)湯面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)館(guan)。朱鴻興供應(ying)燜(men)肉面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)、爆(bao)魚面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)、爆(bao)鱔面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)、蹄面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)、凍雞面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)和湯包、小籠等各式(shi)點(dian)心(xin)，還更加季(ji)節(jie)推出(chu)口(kou)味獨特豐富(fu)應(ying)時(shi)應(ying)季(ji)美(mei)食，春季(ji)主推三蝦(xia)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)，蝦(xia)仁肥(fei)美(mei)、蝦(xia)籽(zi)飽滿，面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)條柔(rou)韌滑(hua)爽，湯濃味鮮(xian)。夏季(ji)供應(ying)楓鎮(zhen)大(da)肉面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)，吊湯時(shi)加入了酒糟(zao)和螺絲。燜(men)肉肥(fei)美(mei)，入口(kou)即化；面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)湯鮮(xian)滑(hua)，酒香(xiang)醇厚(hou)。秋(qiu)季(ji)有蟹粉(fen)蝦(xia)仁面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)，蟹膏(gao)金(jin)黃、蟹肉雪白緊實，面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)條嚼(jiao)勁十足(zu)。冬季(ji)有凍雞面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)澆頭。朱鴻興也有日(ri)常(chang)爆(bao)款面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)，如燜(men)肉面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)、爆(bao)鱔面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)、爆(bao)魚面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)、排骨面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)等。南京(jing)(jing)(jing)好吃的(de)(de)蘇式(shi)湯面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)還有觀(guan)振興、東吳面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)館(guan)。

地(di)址：江(jiang)蘇省(sheng)南京(jing)市秦淮區中山東路(lu)486號

南湖中華面館

南湖(hu)中(zhong)(zhong)(zhong)華面(mian)(mian)館(guan)(guan)，又叫“戴君華面(mian)(mian)館(guan)(guan)”，深藏于莫(mo)愁新村小區內，人(ren)(ren)均24元左右，是南京有(you)(you)名(ming)的(de)(de)(de)皮肚(du)面(mian)(mian)館(guan)(guan)，至(zhi)今已有(you)(you)30多(duo)年歷史，口碑極好，每(mei)天絡繹不(bu)絕的(de)(de)(de)食客(ke)排著長長的(de)(de)(de)隊，曾上(shang)榜(bang)2018年“大(da)眾(zhong)點評(ping)必吃榜(bang)”，也是南京好吃又人(ren)(ren)氣高的(de)(de)(de)面(mian)(mian)館(guan)(guan)。“皮肚(du)面(mian)(mian)”是南湖(hu)中(zhong)(zhong)(zhong)華面(mian)(mian)館(guan)(guan)中(zhong)(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)代表，金黃的(de)(de)(de)皮肚(du)、細薄(bo)的(de)(de)(de)肉絲、鮮嫩的(de)(de)(de)豬(zhu)肝、豐潤的(de)(de)(de)腰(yao)花等，分量足(zu)，面(mian)(mian)湯(tang)都(dou)是由骨頭熬制而成，湯(tang)頭濃郁鮮香(xiang)，爽辣勁(jing)兒十(shi)足(zu)！秘制的(de)(de)(de)辣油是自家熬制的(de)(de)(de)，把皮肚(du)泡在辣油里，味蕾炸裂(lie)！油渣、腰(yao)子面(mian)(mian)、三鮮面(mian)(mian)、大(da)肉面(mian)(mian)等也是他家必點的(de)(de)(de)人(ren)(ren)氣單品。MAIgoo小編溫馨(xin)提醒(xing)：在南京有(you)(you)很多(duo)打著“南湖(hu)中(zhong)(zhong)(zhong)華面(mian)(mian)館(guan)(guan)”的(de)(de)(de)面(mian)(mian)館(guan)(guan)，多(duo)是仿冒的(de)(de)(de)，最正宗的(de)(de)(de)是深藏在小巷的(de)(de)(de)戴君華面(mian)(mian)館(guan)(guan)，不(bu)要(yao)去錯地方哦！

地(di)址：江蘇省(sheng)南京市(shi)建鄴區莫(mo)愁新村小區第三單(dan)元

巴子面館

巴子面(mian)(mian)(mian)館創(chuang)建于(yu)1987年(nian)，至今已有(you)(you)三十多(duo)年(nian)歷史，人均(jun)20元左右，總店(dian)在評事(shi)街玉(yu)帶園，是(shi)(shi)南京(jing)一(yi)家(jia)(jia)好(hao)吃(chi)又正宗的(de)皮肚(du)(du)(du)面(mian)(mian)(mian)館，曾上(shang)榜2018年(nian)“大(da)(da)眾點(dian)評必吃(chi)榜”，生意常年(nian)火爆，也(ye)是(shi)(shi)南京(jing)人氣(qi)旺的(de)特(te)色面(mian)(mian)(mian)館之一(yi)。招(zhao)牌(pai)美食(shi)(shi)是(shi)(shi)皮肚(du)(du)(du)面(mian)(mian)(mian)，Maigoo美食(shi)(shi)小編(bian)推薦(jian)“全家(jia)(jia)福”，滿(man)滿(man)當當一(yi)大(da)(da)碗皮肚(du)(du)(du)面(mian)(mian)(mian)，皮肚(du)(du)(du)、腰(yao)片、小排(pai)(pai)、香(xiang)腸、豬肝(gan)、肉(rou)絲、雞蛋(dan)等一(yi)應俱全，分量(liang)足(zu)；小排(pai)(pai)肥瘦相間，肉(rou)多(duo)且肉(rou)質緊(jin)實；皮肚(du)(du)(du)是(shi)(shi)自己炸的(de)，量(liang)多(duo)，吃(chi)起(qi)來脆脆的(de)有(you)(you)咬勁，特(te)別吸汁入味。三鮮大(da)(da)肉(rou)面(mian)(mian)(mian)是(shi)(shi)巴子面(mian)(mian)(mian)館的(de)人氣(qi)單品，一(yi)碗皮肚(du)(du)(du)面(mian)(mian)(mian)蓋著新鮮的(de)肉(rou)絲、雪菜、小青(qing)菜，混合的(de)香(xiang)味，搭配沒有(you)(you)腥(xing)味的(de)溏心雞蛋(dan)，欲罷(ba)不能。特(te)色面(mian)(mian)(mian)還(huan)有(you)(you)小排(pai)(pai)面(mian)(mian)(mian)、皮肚(du)(du)(du)肉(rou)絲面(mian)(mian)(mian)、大(da)(da)腸面(mian)(mian)(mian)。

地址：江蘇省南京市(shi)秦(qin)淮區評事街玉帶園15幢

無名老鹵面

無名(ming)(ming)老(lao)(lao)(lao)鹵(lu)面(mian)(mian)(mian)地處中(zhong)華門甕城附近，人均28元(yuan)，始創于1991年，在南(nan)京(jing)(jing)開(kai)了三十多(duo)年，一直名(ming)(ming)聲在外，以一道“大(da)肉(rou)面(mian)(mian)(mian)”而(er)(er)享譽南(nan)京(jing)(jing)，是(shi)(shi)南(nan)京(jing)(jing)好(hao)吃(chi)又人氣(qi)高的(de)(de)(de)老(lao)(lao)(lao)鹵(lu)面(mian)(mian)(mian)面(mian)(mian)(mian)館，長期占據南(nan)京(jing)(jing)老(lao)(lao)(lao)鹵(lu)面(mian)(mian)(mian)美(mei)食榜(bang)前列。面(mian)(mian)(mian)館主打南(nan)京(jing)(jing)老(lao)(lao)(lao)鹵(lu)面(mian)(mian)(mian)，他家的(de)(de)(de)老(lao)(lao)(lao)鹵(lu)面(mian)(mian)(mian)湯(tang)色黑亮而(er)(er)清透，口味香醇厚(hou)重(zhong)之余，甜鮮(xian)交織(zhi)，面(mian)(mian)(mian)里的(de)(de)(de)肉(rou)肥而(er)(er)不膩；肉(rou)、面(mian)(mian)(mian)、湯(tang)汁，整個搭配(pei)起來香氣(qi)四溢，加(jia)點辣油(you)，令(ling)人食欲(yu)大(da)開(kai)。無名(ming)(ming)老(lao)(lao)(lao)鹵(lu)面(mian)(mian)(mian)的(de)(de)(de)澆(jiao)頭不算多(duo)，常規的(de)(de)(de)大(da)肉(rou)、小排、雪菜(cai)肉(rou)絲等，招牌面(mian)(mian)(mian)是(shi)(shi)大(da)肉(rou)面(mian)(mian)(mian)，大(da)肉(rou)瘦(shou)肉(rou)多(duo)，肉(rou)質(zhi)鮮(xian)嫩有嚼勁，虎皮狀的(de)(de)(de)肉(rou)皮，入口即化；他家的(de)(de)(de)小排口味也(ye)燒得極(ji)好(hao)，甜甜的(de)(de)(de)吃(chi)不夠；肥腸鹵(lu)面(mian)(mian)(mian)和雪菜(cai)肉(rou)絲鹵(lu)面(mian)(mian)(mian)也(ye)是(shi)(shi)人氣(qi)必點的(de)(de)(de)面(mian)(mian)(mian)食。

地址：江(jiang)蘇省南京市(shi)秦淮區(qu)中華路533號

金陵覆興園

金陵(ling)覆(fu)興(xing)(xing)(xing)園(yuan)始(shi)創于(yu)1911年(nian)，110多(duo)年(nian)歷經五代(dai)人匠心傳承，始(shi)終堅持正宗的(de)(de)(de)老(lao)(lao)南(nan)(nan)京(jing)口(kou)味(wei)(wei)，人均28元(yuan)，總店位于(yu)老(lao)(lao)門東，是(shi)(shi)南(nan)(nan)京(jing)有名的(de)(de)(de)百年(nian)老(lao)(lao)字號面(mian)(mian)(mian)館，也(ye)是(shi)(shi)南(nan)(nan)京(jing)好吃(chi)的(de)(de)(de)大肉(rou)面(mian)(mian)(mian)館。俗話說(shuo)“面(mian)(mian)(mian)條一(yi)(yi)(yi)(yi)口(kou)湯(tang)(tang)”，面(mian)(mian)(mian)條好不(bu)好吃(chi)，主要在于(yu)濃湯(tang)(tang)的(de)(de)(de)好不(bu)好喝，金陵(ling)覆(fu)興(xing)(xing)(xing)園(yuan)的(de)(de)(de)面(mian)(mian)(mian)條老(lao)(lao)鹵，經過五代(dai)人的(de)(de)(de)努力，傳承至(zhi)今，已(yi)多(duo)次獲得南(nan)(nan)京(jing)市面(mian)(mian)(mian)條節的(de)(de)(de)金獎。招牌(pai)美(mei)(mei)食(shi)是(shi)(shi)老(lao)(lao)鹵大肉(rou)面(mian)(mian)(mian)原汁原味(wei)(wei)，香(xiang)頭十足(zu)，回口(kou)帶甜(tian)(tian)；薄(bo)皮(pi)小籠(long)包是(shi)(shi)金陵(ling)覆(fu)興(xing)(xing)(xing)園(yuan)的(de)(de)(de)招牌(pai)美(mei)(mei)食(shi)之一(yi)(yi)(yi)(yi)，皮(pi)薄(bo)餡(xian)多(duo)、咸甜(tian)(tian)易(yi)口(kou)，飽滿剔透、汁豐味(wei)(wei)美(mei)(mei)；覆(fu)興(xing)(xing)(xing)園(yuan)的(de)(de)(de)水晶五仁饅頭，堪(kan)稱南(nan)(nan)京(jing)一(yi)(yi)(yi)(yi)絕，里面(mian)(mian)(mian)的(de)(de)(de)餡(xian)很豐富；酒(jiu)釀(niang)赤豆元(yuan)宵也(ye)是(shi)(shi)覆(fu)興(xing)(xing)(xing)園(yuan)必點(dian)菜(cai)，為老(lao)(lao)南(nan)(nan)京(jing)經典甜(tian)(tian)品(pin)之一(yi)(yi)(yi)(yi)，豆沙(sha)味(wei)(wei)道濃郁，甜(tian)(tian)糯(nuo)美(mei)(mei)味(wei)(wei)。餐廳是(shi)(shi)一(yi)(yi)(yi)(yi)座雕花樓，徽(hui)派(pai)建筑，風(feng)格獨(du)特，雕鏤精湛。

地(di)址(zhi)：江蘇(su)省南(nan)京市秦淮區夫子廟街道新民(min)坊路邊營5-2號

清真·西來順牛肉拉面食府

清(qing)真·西(xi)來順(shun)牛(niu)肉(rou)(rou)(rou)拉(la)面(mian)(mian)(mian)食府是(shi)(shi)(shi)一家在南(nan)京開了二十(shi)多(duo)年(nian)歷(li)史老(lao)面(mian)(mian)(mian)館(guan)(guan)，人均29元(yuan)左(zuo)右，總店在小衛(wei)街，在南(nan)京還(huan)有(you)(you)分店，是(shi)(shi)(shi)南(nan)京好吃(chi)(chi)的(de)(de)蘭州(zhou)牛(niu)肉(rou)(rou)(rou)拉(la)面(mian)(mian)(mian)館(guan)(guan)，堪(kan)稱南(nan)京拉(la)面(mian)(mian)(mian)界的(de)(de)扛把(ba)子，一到(dao)飯點(dian)就座無虛席，每天都有(you)(you)很(hen)多(duo)人排隊(dui)，也(ye)是(shi)(shi)(shi)南(nan)京最(zui)火爆的(de)(de)面(mian)(mian)(mian)館(guan)(guan)之一。招牌(pai)面(mian)(mian)(mian)是(shi)(shi)(shi)“蘭州(zhou)牛(niu)肉(rou)(rou)(rou)拉(la)面(mian)(mian)(mian)”，味道很(hen)正宗，拉(la)面(mian)(mian)(mian)分量(liang)足(zu)，牛(niu)肉(rou)(rou)(rou)也(ye)比較大(da)，面(mian)(mian)(mian)條(tiao)是(shi)(shi)(shi)手(shou)工(gong)拉(la)的(de)(de)，口感比較勁道，也(ye)可(ke)(ke)以根(gen)據喜好自(zi)由選擇(ze)粗細，拉(la)面(mian)(mian)(mian)湯是(shi)(shi)(shi)可(ke)(ke)以無限續(xu)。特色面(mian)(mian)(mian)條(tiao)還(huan)有(you)(you)牛(niu)肉(rou)(rou)(rou)燴(hui)片面(mian)(mian)(mian)、干切牛(niu)肉(rou)(rou)(rou)拉(la)面(mian)(mian)(mian)、雞蛋燴(hui)面(mian)(mian)(mian)片、番(fan)茄燴(hui)面(mian)(mian)(mian)片等(deng)等(deng)。牛(niu)肉(rou)(rou)(rou)鍋(guo)貼(tie)是(shi)(shi)(shi)他家必(bi)點(dian)美食，他家的(de)(de)小菜(cai)味道也(ye)不錯，品種很(hen)多(duo)，有(you)(you)黃瓜、腐竹等(deng)等(deng)，配(pei)上面(mian)(mian)(mian)吃(chi)(chi)也(ye)是(shi)(shi)(shi)解膩又爽口。南(nan)京好吃(chi)(chi)的(de)(de)面(mian)(mian)(mian)館(guan)(guan)還(huan)有(you)(you)曾記路子鋪大(da)肉(rou)(rou)(rou)面(mian)(mian)(mian)館(guan)(guan)、江南(nan)春面(mian)(mian)(mian)館(guan)(guan)、老(lao)瞻園面(mian)(mian)(mian)館(guan)(guan)、鎮江鍋(guo)蓋面(mian)(mian)(mian)館(guan)(guan)等(deng)。

地(di)址(zhi)：江蘇省南京市玄武區小衛街16號(hao)2幢-3號(hao)

研究聲明：南京十大(da)好吃(chi)的(de)(de)面(mian)館排(pai)行榜(bang)，主要是(shi)maigoo小(xiao)編對南京各地區(qu)的(de)(de)面(mian)館，依(yi)據面(mian)館的(de)(de)創(chuang)建時間、知(zhi)名(ming)度(du)、菜品特色、餐廳環(huan)境、排(pai)隊情況(kuang)等因(yin)素，參考餐飲烹飪協會及(ji)相(xiang)關機(ji)構(gou)評(ping)(ping)定的(de)(de)“中(zhong)華餐飲名(ming)店”、中(zhong)華人民共和(he)國(guo)商務部授予的(de)(de)“中(zhong)華老字(zi)號”、江蘇省政府授予的(de)(de)“江蘇老字(zi)號”、“大(da)眾點評(ping)(ping)必(bi)吃(chi)榜(bang)”等榮譽，通過相(xiang)關美食(shi)網絡平臺（口碑、大(da)眾點評(ping)(ping)、餓(e)了么、美團(tuan)、點餐秘書、百度(du)糯米）的(de)(de)美食(shi)餐廳口碑評(ping)(ping)價(jia)，熱銷(xiao)，公(gong)眾知(zhi)名(ming)度(du)，網絡關注指數、排(pai)隊等情況(kuang)進行綜合(he)整理而成的(de)(de)名(ming)單(dan)，并參考互聯(lian)網相(xiang)關排(pai)行榜(bang)/榜(bang)單(dan)，進行綜合(he)推(tui)薦(jian)，排(pai)名(ming)不(bu)分先(xian)后，榜(bang)單(dan)僅(jin)供參考，如有疑(yi)問(wen)，歡迎在末尾(wei)評(ping)(ping)論/批評(ping)(ping)指正。