盤錦市自古就有“魚(yu)米之鄉(xiang)”的美稱，又被稱之為(wei)“遼河金三角”。

2、盤錦河蟹

河(he)(he)蟹(xie)官名(ming)中華絨螯蟹(xie)，又(you)名(ming)螃蟹(xie)、毛蟹(xie).中華絨螯蟹(xie)個(ge)體較(jiao)大(da)(da)，經濟價值(zhi)較(jiao)高(gao).河(he)(he)蟹(xie)是(shi)一(yi)項(xiang)重要的(de)水(shui)(shui)產(chan)(chan)資源。肉味鮮美,營養豐(feng)富，為(wei)水(shui)(shui)產(chan)(chan)中的(de)上品(pin)(pin)。隨(sui)著(zhu)南(nan)方經濟的(de)發展，消費(fei)量(liang)十年(nian)來劇增，每(mei)逢秋(qiu)高(gao)氣爽、菊(ju)花盛(sheng)開之(zhi)際，人們(men)總是(shi)以 能持蟹(xie)品(pin)(pin)酒對菊(ju)賞月為(wei)幸(xing)事。目前(qian)流行 的(de)各菜系中，河(he)(he)蟹(xie)是(shi)不可少的(de)一(yi)景。河(he)(he)蟹(xie) 為(wei)中國(guo)的(de)飲(yin)食(shi)(shi)文化增加了(le)一(yi)個(ge)亮(liang)點。據(ju) 分析，每(mei)100克可食(shi)(shi)部分中，蛋白(bai)質(zhi)含量(liang) 為(wei)16%，脂(zhi)肪5.5%，碳水(shui)(shui)化合(he)物7%，維生(sheng)素A600國(guo)際單位。均(jun)高(gao)于一(yi)般水(shui)(shui)產(chan)(chan)品(pin)(pin)。 河(he)(he)蟹(xie)是(shi)重要的(de)出口(kou)水(shui)(shui)產(chan)(chan)品(pin)(pin)，每(mei)年(nian)有數 百噸空(kong)運港澳。河(he)(he)蟹(xie)為(wei)洄(hui)游性的(de)甲殼 類(lei)動物。秋(qiu)季性成熟(shu)的(de)河(he)(he)蟹(xie)自內河(he)(he)湖泊爬向大(da)(da)海，在咸淡水(shui)(shui)交界(jie)處0產(chan)(chan)卵， 至(zhi)翌年(nian)春末(mo)夏(xia)初卵孵化發育成大(da)(da)眼幼體 （俗稱蟹(xie)苗），再溯江、河(he)(he)而上，進入 湖泊、草蕩等水(shui)(shui)域生(sheng)長育肥，從而形成 了(le)一(yi)年(nian)一(yi)度的(de)夏(xia)季蟹(xie)苗汛和秋(qiu)季成蟹(xie)捕撈汛。

3、大洼肉鴨

大(da)洼(wa)(wa)(wa)縣(xian)(xian)肉(rou)(rou)鴨產(chan)業發展空間廣闊，有(you)30多(duo)年(nian)的養(yang)(yang)鴨歷史，地(di)域優勢(shi)非常明顯，溫度(du)適宜、濕度(du)適中、地(di)理條件優越(yue)，在(zai)肉(rou)(rou)鴨飼養(yang)(yang)上(shang)采取統(tong)(tong)一(yi)供雛、統(tong)(tong)一(yi)供料(liao)、統(tong)(tong)一(yi)防疫(yi)技(ji)術(shu)服務(wu)、統(tong)(tong)一(yi)產(chan)品(pin)回(hui)收、統(tong)(tong)一(yi)資金結算“五(wu)統(tong)(tong)一(yi)”的管(guan)理模(mo)式，不(bu)僅積累了雄厚的物(wu)質基礎，也造就一(yi)批懂技(ji)術(shu)、會管(guan)理的農(nong)民隊(dui)伍。“大(da)清牌”、“遼鶴(he)牌”、“志福(fu)牌”肉(rou)(rou)鴨產(chan)品(pin)已在(zai)省工商(shang)局注(zhu)冊(ce)，大(da)洼(wa)(wa)(wa)縣(xian)(xian)清水永合養(yang)(yang)禽(qin)場(chang)、大(da)洼(wa)(wa)(wa)縣(xian)(xian)清水養(yang)(yang)禽(qin)場(chang)、大(da)洼(wa)(wa)(wa)縣(xian)(xian)民意養(yang)(yang)鴨場(chang)、大(da)洼(wa)(wa)(wa)縣(xian)(xian)錦源肉(rou)(rou)禽(qin)加工廠等7家肉(rou)(rou)鴨加工企業得到農(nong)業部無公(gong)害畜(chu)產(chan)品(pin)產(chan)地(di)認定認證。

4、盤錦河豚

許(xu)多人都(dou)知(zhi)道河豚(tun)是“長江三鮮”之(zhi)首，卻不(bu)知(zhi)我省的(de)松遼平原南端、大遼河下游(you)入海(hai)口處也是我國(guo)河豚(tun)的(de)主產(chan)區。盤(pan)錦(jin)擁(yong)有目前全(quan)國(guo)第一(yi)家(jia)(jia)也是唯一(yi)一(yi)家(jia)(jia)集河豚(tun)養殖、餐(can)飲連鎖、食(shi)品(pin)加工、河豚(tun)魚酒業、保健品(pin)和生(sheng)物制藥開發、培訓于一(yi)體的(de)河豚(tun)現代化(hua)產(chan)業化(hua)企業。

遼寧河(he)(he)(he)豚(tun)(tun)主產區(qu)位于(yu)松遼平原南(nan)端、大遼河(he)(he)(he)下游入海口處(chu)。其獨特(te)的地理環境(jing)、優良的水質、豐富的餌料為河(he)(he)(he)豚(tun)(tun)生長(chang)提供了得天獨厚的自(zi)(zi)然(ran)環境(jing)。自(zi)(zi)1996年，盤(pan)錦市依托自(zi)(zi)然(ran)優勢開始進行河(he)(he)(he)豚(tun)(tun)養殖，目前養殖面積已發(fa)展(zhan)到近萬畝(mu)，并(bing)成為國(guo)家級(ji)河(he)(he)(he)豚(tun)(tun)種(zhong)苗繁育基地。眾(zhong)所周知，河(he)(he)(he)豚(tun)(tun)、刀(dao)魚和鰣魚被(bei)稱作中國(guo)“長(chang)江(jiang)三鮮”，河(he)(he)(he)豚(tun)(tun)位列“長(chang)江(jiang)三鮮”之(zhi)(zhi)首。歷史(shi)上文人(ren)墨客一貫對“長(chang)江(jiang)三鮮”中的河(he)(he)(he)豚(tun)(tun)不吝溢美之(zhi)(zhi)詞，但近年來(lai)由于(yu)盤(pan)錦河(he)(he)(he)豚(tun)(tun)率先走出(chu)了一條產業化(hua)發(fa)展(zhan)的路子(zi)，大有后來(lai)居上之(zhi)(zhi)勢盤(pan)錦河(he)(he)(he)豚(tun)(tun)地理標志產品(pin)保護(hu)范圍(wei)為遼寧省盤(pan)錦市現轄(xia)行政區(qu)域。

5、盤錦泥鰍

繼大(da)米、河蟹之后(hou)，泥(ni)(ni)鰍將(jiang)成為盤(pan)錦(jin)又一(yi)大(da)特色“名片”。今年(nian)，盤(pan)錦(jin)主推池塘(tang)養(yang)(yang)(yang)殖(zhi)和稻(dao)田養(yang)(yang)(yang)殖(zhi)兩種模式，泥(ni)(ni)鰍養(yang)(yang)(yang)殖(zhi)面積達到7.1萬畝，預計將(jiang)實現(xian)年(nian)產(chan)量0.9萬噸(dun)，產(chan)值(zhi)2.7億(yi)元。計劃利用兩年(nian)時間，形成集苗種繁育、標準化養(yang)(yang)(yang)殖(zhi)、精(jing)深加工、出口創匯(hui)于一(yi)體(ti)的全產(chan)業(ye)鏈發展格局，把盤(pan)錦(jin)打造成“中國泥(ni)(ni)鰍產(chan)業(ye)第(di)一(yi)市”。盤(pan)錦(jin)泥(ni)(ni)鰍產(chan)地范圍(wei)為遼寧省(sheng)盤(pan)錦(jin)市現(xian)轄行政區域。

6、盤錦堿地柿子

盤錦堿(jian)(jian)地(di)柿子是(shi)利用盤錦獨(du)特的(de)高(gao)鹽堿(jian)(jian)土壤和灌溉水的(de)自(zi)然(ran)環(huan)境條(tiao)件下，集成應用優良品(pin)種與特定(ding)的(de)栽培(pei)方式，生產(chan)出(chu)的(de)獨(du)特風味品(pin)質(zhi)(zhi)與高(gao)營養價值(zhi)的(de)番(fan)茄(qie)果實。口感風味品(pin)質(zhi)(zhi)特別鮮(xian)美濃郁。果實比較堅硬，比重(zhong)高(gao)，耐運(yun)輸。貨架期也長(chang)于普通番(fan)茄(qie)。如大果型具有明顯的(de)放射性條(tiao)紋綠肩，隨著貯藏期延(yan)長(chang)而逐步(bu)消失。果實明顯小，平均單果重(zhong)63克。

盤錦堿地柿(shi)(shi)子(zi)營養豐富，與普(pu)通柿(shi)(shi)子(zi)對比其特點(dian)為：可溶(rong)性糖高(gao)(gao)94%、總(zong)糖高(gao)(gao)34.6%、總(zong)酸高(gao)(gao)211%、蛋白質(zhi)高(gao)(gao)9.9%、維(wei)(wei)生素C高(gao)(gao)8%、維(wei)(wei)生素E高(gao)(gao)33.3%、鈣117%、鋅高(gao)(gao)657%，詳(xiang)見表4。其堿地柿(shi)(shi)子(zi)的硒(xi)0.00532mg/kg，粗(cu)纖維(wei)(wei)0.5%，分別比普(pu)通柿(shi)(shi)子(zi)高(gao)(gao)出(chu)123%和16%。大果堿地柿(shi)(shi)子(zi)可溶(rong)性固型物明顯高(gao)(gao)含量(liang)8～10，櫻(ying)桃型果8～9。

7、王家粘豆包

王家的美味粘(zhan)食不僅限于切(qie)糕，其粘(zhan)豆(dou)包(bao)、涼(liang)糕等在小鎮上(shang)也同樣熱銷了幾十年，其粘(zhan)豆(dou)包(bao)和涼(liang)糕上(shang)會印上(shang)好、財、壽、喜等字樣，寓(yu)意上(shang)還頗有講(jiang)究(jiu)，吃(chi)起(qi)來(lai)口感很好，香黏(nian)而不膩(ni)，讓(rang)人吃(chi)過都會留(liu)戀。

8、鳳橋純糧酒

田(tian)莊臺鳳橋酒(jiu)廠是(shi)當下傳承了(le)傳統(tong)釀酒(jiu)工藝為數不多的(de)(de)酒(jiu)廠，在盤錦市(shi)是(shi)唯(wei)一一家(jia)保留傳統(tong)工藝的(de)(de)釀酒(jiu)廠，生產(chan)大米酒(jiu)、五谷酒(jiu)、槐(huai)花(hua)酒(jiu)、果酒(jiu)等(deng)近10個品(pin)種(zhong)。其前身是(shi)田(tian)莊臺稻花(hua)香(xiang)老酒(jiu)廠，到今天已經(jing)有近60年歷史。最近兩年的(de)(de)經(jing)營(ying)，品(pin)牌逐步樹立(li)起(qi)來，關鍵是(shi)酒(jiu)的(de)(de)品(pin)質好，深受(shou)當地(di)百(bai)姓的(de)(de)認(ren)可。鳳橋酒(jiu)廠生產(chan)的(de)(de)白(bai)酒(jiu)高中(zhong)低檔次(ci)都有，無論是(shi)包裝(zhuang)精美的(de)(de)禮盒酒(jiu)，還是(shi)壺(hu)裝(zhuang)的(de)(de)“散白(bai)”、抑或壇裝(zhuang)的(de)(de)白(bai)酒(jiu)都大受(shou)消費者(zhe)喜愛，最新推出的(de)(de)瓶裝(zhuang)酒(jiu)也頗受(shou)婚禮宴會的(de)(de)歡迎。最好的(de)(de)酒(jiu)年份在10年以(yi)上，目前售價在每市(shi)斤120元(yuan)左右，也被消費者(zhe)接受(shou)。

9、魏家蔥油餅

蔥(cong)油餅和盒糕是古(gu)鎮(zhen)田莊(zhuang)臺的(de)經典小吃(chi)，出自魏(wei)(wei)家餅店的(de)祖傳手藝(yi)。蔥(cong)油餅幾乎(hu)是每個家庭(ting)主婦(fu)都會做的(de)，但品相于口感與味(wei)道卻(que)大有(you)不(bu)同。魏(wei)(wei)家餅店的(de)蔥(cong)油餅，但凡(fan)吃(chi)過，都會想念。

10、王把切糕

田莊(zhuang)臺(tai)回(hui)民(min)眾多，回(hui)民(min)食品也就特豐(feng)富，切(qie)糕是(shi)其典型。切(qie)糕做(zuo)(zuo)的精(jing)道，且傳承(cheng)(cheng)至今(jin)的，就要數王(wang)(wang)把兒(er)切(qie)糕了(le)。王(wang)(wang)把切(qie)糕傳承(cheng)(cheng)人(ren)王(wang)(wang)鳳林，繼承(cheng)(cheng)了(le)祖上(shang)做(zuo)(zuo)切(qie)糕的手(shou)藝(yi)，現今(jin)八(ba)十多歲(sui)，又把做(zuo)(zuo)切(qie)糕的手(shou)藝(yi)傳給(gei)了(le)二女兒(er)。不久(jiu)前，央視新聞欄目(mu)組(zu)和央視二套《消費主張(zhang)》欄目(mu)組(zu)都相繼拍攝了(le)王(wang)(wang)把兒(er)切(qie)糕的整個制作過(guo)程。王(wang)(wang)家的美味粘食不僅限于切(qie)糕，其粘豆包、涼(liang)(liang)糕等(deng)在小(xiao)鎮上(shang)也同(tong)樣(yang)熱銷了(le)幾(ji)十年(nian)，其年(nian)糕和涼(liang)(liang)糕上(shang)會印上(shang)好、財、壽、喜等(deng)字樣(yang)，寓意(yi)上(shang)還(huan)頗(po)有講究，吃起來口感很好，香黏而不膩，讓人(ren)吃過(guo)都會留戀(lian)。