湊湊火鍋·茶(cha)憩(qi)

人均132元

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湊湊火鍋(guo)(guo)(guo)·茶憩(qi)以深具臺(tai)灣特色的(de)飲食(shi)精神，引領“火鍋(guo)(guo)(guo)+茶憩(qi)”的(de)行業(ye)變革，不拘泥傳統框架，主打臺(tai)式有(you)料(liao)火鍋(guo)(guo)(guo)和正宗臺(tai)式現搖菜。火鍋(guo)(guo)(guo)+茶飲，是(shi)水上的(de)暖心相會，是(shi)情(qing)投意合(he)的(de)真心聚首，挖掘(jue)出火鍋(guo)(guo)(guo)獨(du)有(you)社交性，希望(wang)提供讓人(ren)與人(ren)情(qing)感(gan)郊游的(de)空間(jian)場所，透過高人(ren)氣“臺(tai)式麻辣鍋(guo)(guo)(guo)”和大紅袍珍珠奶茶，征服無數吃貨，更以新東方設(she)計(ji)風格刷新火鍋(guo)(guo)(guo)店(dian)固有(you)的(de)用餐環(huan)境印象(xiang)(xiang)。據maigoo編輯了(le)解，在太原，湊湊火鍋(guo)(guo)(guo)·茶憩(qi)開設(she)有(you)5家門店(dian)，即萬(wan)象(xiang)(xiang)城(cheng)店(dian)、茂業(ye)天(tian)(tian)地店(dian)、公元時代城(cheng)店(dian)、印象(xiang)(xiang)城(cheng)店(dian)、北美新天(tian)(tian)地N1店(dian)。

竹犇番茄火鍋

人均95元

竹犇(ben)(ben)(ben)番(fan)(fan)茄(qie)火(huo)鍋(guo)(guo)——“八年(nian)專注一(yi)碗湯，番(fan)(fan)茄(qie)火(huo)鍋(guo)(guo)新(xin)(xin)主張”，以(yi)餐飲人的(de)匠心在(zai)山西締造(zao)10余家(jia)直(zhi)營門店(dian)(dian)，其中在(zai)省會太原就有4家(jia)，分(fen)別為長風街店(dian)(dian)、康(kang)寧家(jia)園店(dian)(dian)、西華苑店(dian)(dian)、清徐(xu)文源路店(dian)(dian)。竹犇(ben)(ben)(ben)番(fan)(fan)茄(qie)火(huo)鍋(guo)(guo)深(shen)耕八年(nian)，以(yi)后發之(zhi)勢躋身川味番(fan)(fan)茄(qie)火(huo)鍋(guo)(guo)的(de)先(xian)創(chuang)者(zhe)，為整個北(bei)方地區解鎖(suo)了(le)火(huo)鍋(guo)(guo)的(de)正確打開方式；以(yi)清湯與辣鍋(guo)(guo)之(zhi)間以(yi)番(fan)(fan)茄(qie)之(zhi)酸作為調和(he)，精研(yan)出獨屬(shu)于竹犇(ben)(ben)(ben)番(fan)(fan)茄(qie)火(huo)鍋(guo)(guo)的(de)新(xin)(xin)派川味。“吃火(huo)鍋(guo)(guo)，就要先(xian)喝番(fan)(fan)茄(qie)湯”已經(jing)成為品嘗竹犇(ben)(ben)(ben)番(fan)(fan)茄(qie)火(huo)鍋(guo)(guo)的(de)標準動作。

井(jing)格(ge)重慶火鍋

人均113元

井格第一家店北京北新橋店在雍和宮大街88號開業，聘請了重慶本土專業的(de)(de)火(huo)(huo)鍋(guo)后廚(chu)團隊規(gui)范后廚(chu)管理。確(que)保正宗(zong)重慶火(huo)(huo)鍋(guo)口味(wei)穩定性。在(zai)北京市場形(xing)成良好(hao)的(de)(de)品牌(pai)(pai)口碑。相繼，又在(zai)太原開設5家門店，萬象城店、茂業店、萬達店、公(gong)園時代城店、康寧東街店。井格(ge)麻辣(la)鍋(guo)底(di)作(zuo)為(wei)招牌(pai)(pai)鍋(guo)底(di)，精(jing)選100多種配料勢(shi)利炒制，并加入(ru)29味(wei)中藥(yao)配方，保證鍋(guo)底(di)麻辣(la)有勁(jing)且回味(wei)悠(you)長(chang)。廚(chu)師(shi)們匠心的(de)(de)精(jing)神在(zai)食(shi)物中體現的(de)(de)淋漓(li)盡致(zhi)，始終堅持為(wei)客(ke)戶提(ti)供伏(fu)兵的(de)(de)味(wei)覺體驗(yan)，感受(shou)正宗(zong)重慶火(huo)(huo)鍋(guo)風味(wei)。

海(hai)底(di)撈火(huo)鍋(guo)

人均123元

海底撈火鍋是一家以經營川味火鍋為主(zhu)、融匯各地火(huo)(huo)(huo)鍋(guo)特(te)色為一體的大型跨省直(zhi)營餐飲(yin)品(pin)牌火(huo)(huo)(huo)鍋(guo)店(dian)，在太原開(kai)設有(you)親賢北街店(dian)、銅鑼灣店(dian)、千峰路店(dian)、華景天地店(dian)、長風百(bai)盛店(dian)、華宇百(bai)花谷店(dian)等(deng)10余(yu)家門店(dian)。海底撈(lao)(lao)可以選擇的鍋(guo)底多達(da)13種(zhong)，有(you)番(fan)茄火(huo)(huo)(huo)鍋(guo)、經典麻辣火(huo)(huo)(huo)鍋(guo)、菌湯火(huo)(huo)(huo)鍋(guo)、清油麻辣火(huo)(huo)(huo)鍋(guo)、三鮮火(huo)(huo)(huo)鍋(guo)、豬(zhu)肚雞火(huo)(huo)(huo)鍋(guo)、豬(zhu)肚烏雞鍋(guo)、椒(jiao)(jiao)香火(huo)(huo)(huo)鍋(guo)、辣炫風火(huo)(huo)(huo)鍋(guo)、牛肉(rou)湯火(huo)(huo)(huo)鍋(guo)、青椒(jiao)(jiao)火(huo)(huo)(huo)鍋(guo)、泰式冬陰功(gong)、鴨掌火(huo)(huo)(huo)鍋(guo)。涮菜則分為7類：撈(lao)(lao)派特(te)色菜、肉(rou)類、河鮮海鮮、丸滑類、蔬菜類、豆面制(zhi)品(pin)類、菌菇類。另外(wai)，還有(you)免(mian)費水果，季節不同，水果也(ye)有(you)所不同。

呷哺呷哺

人均75元

呷(xia)(xia)哺呷(xia)(xia)哺1998年創(chuang)立于(yu)北(bei)京，由北(bei)至南覆蓋中(zhong)國19個(ge)省份、118個(ge)城(cheng)市以及(ji)3個(ge)直(zhi)(zhi)轄市，開設直(zhi)(zhi)營餐(can)廳(ting)超千家，服(fu)務顧客超過1億人(ren)次。在太原(yuan)，則有萬達店(dian)(dian)(dian)、萬象城(cheng)店(dian)(dian)(dian)、潮流匯(hui)店(dian)(dian)(dian)、北(bei)美新天地N1店(dian)(dian)(dian)、茂(mao)業店(dian)(dian)(dian)、公元時代城(cheng)店(dian)(dian)(dian)等10余(yu)(yu)家門(men)店(dian)(dian)(dian)，多家已經(jing)躋身(shen)太原(yuan)人(ren)氣火(huo)鍋店(dian)(dian)(dian)的(de)行列(lie)之中(zhong)。呷(xia)(xia)哺呷(xia)(xia)哺多年來堅持數十道(dao)工序，打造獨家秘制(zhi)調料(liao)；堅持甄選二十余(yu)(yu)種(zhong)香料(liao)，精心熬(ao)制(zhi)美味鍋底；支持產地直(zhi)(zhi)送(song)鮮蔬、采購優(you)質肉品，帶給顧客獨特的(de)味蕾享(xiang)受(shou)。

盡膳口福蹺腳牛肉火鍋

人均123元

盡膳口福蹺腳牛(niu)肉火(huo)鍋(guo)創始于(yu)光緒(xu)四(si)(si)十(shi)三年，四(si)(si)代傳承，來自峨眉山的經(jing)典美食，是一(yi)(yi)家川味牛(niu)肉火(huo)鍋(guo)店(dian)(dian)。在太原，開設(she)有2家門(men)店(dian)(dian)，即北(bei)(bei)美新(xin)天地店(dian)(dian)、北(bei)(bei)美N1店(dian)(dian)。每(mei)到飯點時(shi)間，非常熱鬧，人氣爆(bao)棚。草本鴛(yuan)鴦鍋(guo)一(yi)(yi)半紅(hong)湯(tang)(tang)一(yi)(yi)半清湯(tang)(tang)，適合(he)不同人的口味，而且還是修(xiu)身養性的清湯(tang)(tang)，都(dou)是越煮越入(ru)味；招牌菜九秒牛(niu)肉湯(tang)(tang)，顧名思義涮上(shang)九秒就好，牛(niu)肉的香氣、嫩度(du)，此時(shi)最為極(ji)致；紅(hong)糖冰(bing)粉這道飯后甜品，非常值得品嘗。

川西壩子(新建南路店)

人均111元

川(chuan)西壩子(新(xin)(xin)建(jian)南路(lu)店)位于迎(ying)澤區新(xin)(xin)建(jian)南路(lu)貴通大廈C座綜合樓二層，是太(tai)原(yuan)人氣很(hen)高的(de)火鍋(guo)餐(can)廳(ting)。傳(chuan)統風味(wei)與創新(xin)(xin)的(de)商業(ye)模式(shi)相結合，堅持使(shi)用一(yi)次性鍋(guo)底(di)(di)，火鍋(guo)麻辣鮮(xian)香，入味(wei)醇(chun)厚。6種(zhong)用料(liao)兇猛(meng)的(de)特色鍋(guo)底(di)(di)，川(chuan)西老炮(pao)重(zhong)麻重(zhong)辣，菌湯鍋(guo)底(di)(di)菌香四溢，還(huan)有清油紅鍋(guo)、豆(dou)撈、番(fan)茄(qie)等鍋(guo)底(di)(di)等您翻牌。139種(zhong)新(xin)(xin)鮮(xian)量足的(de)菜品，20多(duo)種(zhong)自(zi)選小料(liao)，3種(zhong)時令水果和開(kai)胃(wei)小菜，一(yi)年(nian)四季(ji)不斷供應。陽光廚房，智能(neng)選菜，菜品新(xin)(xin)鮮(xian)看(kan)得見，還(huan)有川(chuan)劇變(bian)臉(lian)、茶藝展示等多(duo)種(zhong)室外民俗特色表演。

隱食山房·云南野生菌養生火鍋

人均233元

隱(yin)食(shi)山(shan)(shan)(shan)房·云南野生(sheng)菌(jun)(jun)養生(sheng)火(huo)鍋(guo)為山(shan)(shan)(shan)西隱(yin)澍餐飲管理(li)郁(yu)怒公司旗下餐飲品(pin)(pin)(pin)牌，“尋匠心(xin)之(zhi)食(shi)，感食(shi)物本真(zhen)，行養生(sheng)之(zhi)道，悟生(sheng)活本味”是其品(pin)(pin)(pin)牌價(jia)值觀。隱(yin)食(shi)山(shan)(shan)(shan)房極力推崇(chong)低碳、養生(sheng)、極簡的(de)(de)(de)生(sheng)活方式。品(pin)(pin)(pin)牌創立以(yi)來始終甄選優質食(shi)材(cai)，深耕(geng)菜(cai)品(pin)(pin)(pin)的(de)(de)(de)研發，以(yi)原生(sheng)態的(de)(de)(de)烹飪手法(fa)，整合養生(sheng)之(zhi)道的(de)(de)(de)精髓(sui)，結合空間(jian)美學及質樸(pu)的(de)(de)(de)意境，于喧(xuan)囂的(de)(de)(de)城市中為食(shi)客(ke)開辟坐以(yi)靜心(xin)的(de)(de)(de)城市凈(jing)土。MAIgoo編輯溫馨提示：該店的(de)(de)(de)推薦菜(cai)有野生(sheng)菌(jun)(jun)王鍋(guo)、牛肝(gan)菌(jun)(jun)燜(men)飯、山(shan)(shan)(shan)房豆腐集、核桃紅糖餅。

劉一鍋筋頭巴腦

人均78元

劉(liu)一(yi)鍋筋(jin)(jin)頭(tou)巴腦(nao)是太原恒(heng)利榮達(da)餐(can)飲管(guan)理服務有(you)(you)限公司(si)旗下的(de)餐(can)飲品牌，開設有(you)(you)體育路店(dian)、并州店(dian)、千峰路店(dian)、經園路店(dian)、新民街店(dian)、人民南(nan)路店(dian)等(deng)10余家(jia)(jia)門店(dian)。劉(liu)一(yi)鍋筋(jin)(jin)頭(tou)巴腦(nao)是選(xuan)用牛(niu)身上的(de)牛(niu)筋(jin)(jin)、牛(niu)蹄筋(jin)(jin)、牛(niu)肚(du)、牛(niu)尾、牛(niu)鞭等(deng)，都是來自牛(niu)身上最堅(jian)挺有(you)(you)力的(de)部位，積聚了很多的(de)能量。牛(niu)筋(jin)(jin)、牛(niu)蹄筋(jin)(jin)、牛(niu)肚(du)、牛(niu)鞭等(deng)都富有(you)(you)豐富的(de)營養價值，口感細腳，又香又嫩，肥而不(bu)膩(ni)。先(xian)用農家(jia)(jia)大鍋將肉燉(dun)熟，再利用小鍋加溫加熱，保證肉質(zhi)，保證口感，地道的(de)東北特(te)色。

木辛水水冰煮羊

人均76元

木辛水(shui)(shui)(shui)水(shui)(shui)(shui)冰煮(zhu)羊(yang)(yang)秉承“追隨古法，還原食(shi)材真實好(hao)味道”的(de)匠心(xin)精(jing)神，采用古法制羊(yang)(yang)的(de)標準，將(jiang)好(hao)羊(yang)(yang)肉、冰泉(quan)水(shui)(shui)(shui)、鮮(xian)食(shi)材匯(hui)于景泰藍(lan)鍋(guo)內(nei)。“精(jing)選好(hao)羊(yang)(yang)肉，空(kong)運好(hao)食(shi)材”是美味基礎。優選180天的(de)內(nei)蒙蘇尼特羔羊(yang)(yang)肉，15分(fen)(fen)鐘開(kai)鍋(guo)即食(shi)，成(cheng)為(wei)桌(zhuo)(zhuo)桌(zhuo)(zhuo)必點單(dan)口(kou)。搭(da)配秘(mi)制案頭(tou)的(de)“鮮(xian)舞茸(rong)，水(shui)(shui)(shui)牛肚”等空(kong)運食(shi)材，道道俘獲人心(xin)。“湯鮮(xian)、肉彈(dan)、濕潤入心(xin)”的(de)清湯火(huo)鍋(guo)，讓每一位前來品嘗的(de)食(shi)客都贊不絕口(kou)。目前，木辛水(shui)(shui)(shui)水(shui)(shui)(shui)冰煮(zhu)羊(yang)(yang)在太(tai)原開(kai)設有4家(jia)門店，分(fen)(fen)別為(wei)華潤悅府店、萬達店、下元店、富康街店。

研究聲明：太原十(shi)大人氣火鍋(guo)(guo)店(dian)榜單(dan)(dan)，Maigoo小(xiao)編依據了太原熱門的火鍋(guo)(guo)連鎖品牌，通過比較(jiao)其門店(dian)規模、品牌歷史、知名程(cheng)度(du)、口(kou)碑評(ping)(ping)價、環境裝飾、服務質(zhi)量、消(xiao)費(fei)價格等(deng)(deng)，并結合大眾點評(ping)(ping)、美(mei)團(tuan)、百度(du)糯米等(deng)(deng)O2O平臺(tai)用戶點評(ping)(ping)等(deng)(deng)綜合整理(li)而成，榜單(dan)(dan)僅(jin)供(gong)參考，如有疑問，歡迎(ying)在末尾評(ping)(ping)論/交流(liu)。