芒果视频甘肃白银有什么小吃白银著名小吃有哪些白银十大特色小吃推荐→MAIGOO生活榜

白銀市自古以來就以極為豐富的礦產資源而聞名，經濟發展水平極高，美食數量眾多，具有特色，那么白銀有什么好吃的小吃呢？Maigoo網小編整理了白銀十大小吃，分別是靖遠羊羔肉、白銀酸爛肉、洋芋攪團、水川長面、景泰釀皮、扁豆燜面、景泰年糕、一窩絲、東灣驢肉、白銀大肉面，一起和小編來看看甘肅白銀美食小吃及相關情況吧。

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靖遠羊羔肉 國家地理標志保護產品甘肅十大特產

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白銀(yin)酸爛肉(rou) 甘肅十大名菜

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洋芋攪團

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水川長面

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景泰釀皮

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扁豆燜面

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景泰年糕

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一窩絲

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東灣驢肉

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白銀大肉面

白銀十大小吃(chi)排(pai)(pai)行榜，是MAIGOO小編主(zhu)要根(gen)(gen)據(ju)白銀境內所(suo)流傳的、大眾喜愛(ai)度高的特(te)色小吃(chi)，根(gen)(gen)據(ju)美食小吃(chi)的知名(ming)(ming)度，流傳時(shi)間等(deng)，并參考權威機(ji)構如(ru)政府、餐飲與美食行業協會(hui)等(deng)評(ping)定(ding)的相關榮譽，再結合相關同類(lei)網站排(pai)(pai)名(ming)(ming)綜合進行排(pai)(pai)序推薦，榜單排(pai)(pai)名(ming)(ming)僅供參考，如(ru)有疑問歡迎在文章(zhang)末尾評(ping)論/指正。

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白銀十大小吃

1、靖遠羊羔肉

國家地理標志保護產品甘肅十大特產

靖遠羊羔肉是白銀靖遠縣的特產，是白銀有名的特產小吃之一。靖遠羊羔肉選取的是母乳育肥30-45日齡左右灘羊奶羔，肌肉纖維細，嫩度高，低級脂肪酸、氨基酸、含氮浸出物含量豐富，通過精心研究配料，加上獨特的加工工藝，制作的羊羔肉失水率低，熟肉率高，汁液豐富，輔以10多種中藥材為佐料，通過爆炒、紅燒、黃燜、干炸、燒烤、清燉、清蒸等工藝進行加工的羊羔肉膻味輕微，香味濃郁，肥而不膩。2016年02月01日，原國家質檢總局批準對“靖遠羊羔肉”實施地理標志產品保護。【詳細>>】

2、白銀酸爛肉

甘肅十大名菜

酸爛肉，就是酸菜炒肉，它的美味不僅是來自肉，還來自酸菜，是甘肅白銀的傳統特色小吃。白銀酸爛肉以大肉為原料，選擇上好、新鮮的大肉，將其放在沸水鍋里煮爛后撈出并切成細塊，然后在另外一口鍋倒到入一定量的陳醋，再將已經切成細塊的大肉倒入，而后加入粉條、酸菜拌勻，烹煮上兩、三分鐘后，即可食用。酸爛肉肉片軟爛，肥而不膩，味道酸辣可口，粉條入味，可以配白飯、白面片、白面條，是甘肅白銀地區的家常菜之一。

3、洋芋攪團

洋芋攪團風味獨特，口感滑潤、清香，是美食養生的理想之選，現已成為白銀地區喜食的地方特色小吃之一。經過“洗、煮、剝、晾、打、調”等六道工序的洋芋攪團，柔韌勁道，可蘸湯吃，以蔥花熗湯，放入調料，加上炒好的青菜和搗好的蒜泥，攪勻，鏟一塊攪團放入湯中，由吃者自己夾成小塊，蘸足湯汁送入口中，洋芋攪團柔韌爽滑，湯汁香辣可口；可趁熱吃，把攪團切成小塊，下入湯中，加入調料，吃起來綿軟溫熱，這種吃法適宜于腸胃不好的老年人；還可以把吃剩的攪團用襯布裹住，用石頭一壓，等第二天切成條涼拌著吃，另有一種滋味。【詳細>>】

4、水川長面

白銀市特色小吃有哪些？水川長面是白銀市水川才有的特色面食，也是白銀一帶居民最喜食的面食之一。水川長面用料講究，工藝獨特，做工精細，講究“三光”，即手光、盆光、和出的面光，制品形狀長如絲，細而均勻，煮熟后不易斷裂，“酸”是它的特色之一，因為它的湯主要是用比例稍多的醋、醬等調味料，再加上蔥花，雞蛋，豆腐粒，臊子粒等作為提升口感色相的點綴，品嘗時還需搭配上當地野菜，各種小菜等，這使它口感獨特、鮮美、開胃，水川長面可媲美蘭州牛肉面。【詳細>>】

5、景泰釀皮

景泰釀皮是甘肅省白銀市景泰縣的特色小吃，是白銀大街小巷很常見的美食。景泰釀皮用面粉制成，其做法是將面粉用涼水和成硬團，然后在清水中揉搓,使面粉中的蛋白質和淀粉分離。淀粉沉淀后傾去清水，加放食堿，調成面漿，舀入平底盤上籠蒸熟成片，涼冷后切成粗細長條即可。蛋白質則另外蒸熟，切成薄片，隨碗搭配。加上油潑辣椒、精鹽、醬油、蒜泥、芥末，香醋、芝麻醬等調料，再加一小撮青菜即可食用。景泰釀皮具有色艷味美、涼爽利口、噴香解暑的特點。

6、扁豆燜面

面食是甘肅白銀的主食之一，扁豆燜面就是很常見的面食，食材簡單味道不錯，有著很廣的受眾面。扁豆燜面是將細面條蒸熟后備用，將肉絲、扁豆放入油鍋內炒至變色，加入適量的水，等扁豆六七分熟時，將蒸好的面條放入鍋中一起翻炒，等水分蒸干后盛盤即可食用。蒜香和扁豆、肉的搭配在扁豆燜面里被發揮到極至，咸香可口，十分美味。maigoo小編了解到，扁豆能夠補氣、健脾化濕，促進消化功能，此外還可以化濕消暑，利水，治療中暑、水腫性疾病，常食用對身體有好處。【詳細>>】

7、景泰年糕

景泰年糕是甘肅白銀特色美食小吃，年糕是一種由面粉制成的食物，顏色晶瑩黃亮，半透明似玉。景泰年糕吃法和一般的年糕不同，它被切成像筷子一樣粗的長條狀食物，和調味油、香醋、蒜汁、辣椒油、精鹽等調味料一起食用，味道酸辣爽，柔韌可口，是深受歡迎的地方風味美食。景泰年糕在夏天炎熱的天氣里很受人們的歡迎，柔韌的年糕搭配酸辣的口感，開胃又爽口，讓人吃了還想吃。

8、一窩絲

一窩絲又叫金絲餅、盤香餅，是甘肅白銀靖遠縣的地方傳統面點，具有色淡黃，味甘甜，質酥脆的特色。一窩絲用溫開水化開后的糖或鹽和面，將面拉成均勻的細絲，蘸足胡油后勉強團圓成形，用慢火烤或烙成餅，這樣餅子就達到了酥而不硬的效果，看去是餅，一動為絲。一窩絲鮮食時甜綿可口，干食時酥脆清香，動一動，散成一堆；嚼一嚼，其味無比，存放一至兩月，色、味不變，軟硬程度不變，一窩絲是白銀十大小吃之一。

9、東灣驢肉

“天上龍肉，地下驢肉”，是人們對驢肉的最高褒獎，我國不少地方都有吃驢肉的習俗，東灣驢肉就是其中的佼佼者。白銀靖遠縣東灣鎮是出產優質毛驢的地方，東灣驢肉在不失傳統美味的基礎之上，經現代科學加以多種藥膳調配精制而成，經過一泡二焯三慢煮，驢肉色香味俱全，除了炒驢肉、燴驢肉之外，燉驢肉、醬驢肉、驢板腸也是各具風味。maigoo小編了解到，驢肉中的氨基酸構成十分全面，富含各種蛋白質，而且低脂肪不油膩，不僅能補血補氣，還是口感細嫩、肉質鮮美的上等菜肴，可配主食花卷、米飯，十分開胃。

10、白銀大肉面

白銀大肉面可以說是最有特色的風味小吃，制作時采用了牛肉拉面的方法，然后熬制雞湯和豬骨，再用碎豬肉餡炒制香噴噴的豬肉臊子，最后配上蔥花和香菜等輔料，再加上鮮亮的紅油辣子，一碗香噴噴，熱騰騰的大肉面就這樣出鍋了。大肉的肥瘦相間，入口豐厚的油脂大快朵頤，瘦肉不柴細嫩鮮美，肥肉入口即化，韌性十足的細面每一根都掛滿了濃郁的湯汁，嘗一口肉、喝一口湯，簡直不要太美味。

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白銀十大特產

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