土豆燉豆角的做法：
【主料】五花肉、豆角、土豆
【輔料】老抽、鹽、味精、料酒、八角、干辣椒、蔥花

步驟：

1.準備好五花肉，蔥花，蒜(suan)切(qie)片，干辣椒和八角(jiao)。豆角(jiao)夾斷(duan)絲，折成兩(liang)段或三段。土豆切(qie)成塊(kuai)；

2.土(tu)豆用水沖一下，熱(re)油鍋，翻炒(chao)土(tu)豆，直到土(tu)豆焦黃透明；

3.盛盤備用；

4.熱油(you)鍋，放(fang)入蒜和干辣椒爆香后炒(chao)熟(shu)五花肉；

5.倒入(ru)(ru)豆(dou)角，炒(chao)一分鐘。然后(hou)再倒入(ru)(ru)土豆(dou)翻炒(chao)；

6.放(fang)入蔥(cong)花，老抽，料酒，翻(fan)炒(chao)均(jun)勻后倒入清水，大概是食材的3分之(zhi)2；

7.先大火燒開，然后轉入(ru)小(xiao)火蓋(gai)蓋(gai)子慢(man)燉十五(wu)分鐘，熟了之后放入(ru)鹽和少許味精；

8.收好汁后盛盤。