素(su)菜(cai)以時鮮為(wei)主，清爽素(su)凈(jing)；花(hua)色繁多，制作考究；富含營(ying)養，健(jian)身療(liao)疾。素(su)食，表現出了回歸(gui)自(zi)然(ran)、回歸(gui)健(jian)康和保護(hu)地球生態環境的(de)返樸歸(gui)真(zhen)的(de)文化理(li)念(nian)。吃素(su)，除了能(neng)獲取天(tian)然(ran)純凈(jing)的(de)均(jun)衡營(ying)養外(wai)，還能(neng)額(e)外(wai)地體驗到(dao)擺脫了都市(shi)的(de)喧囂和欲望的(de)愉悅(yue)。

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