蠔油生菜的做法：
【主料】生菜1棵
【調料】食鹽1小勺、蒜5克、蠔油2湯匙、植物油1.5湯匙、玉米淀粉5克、水適量、白糖1/2小勺

步驟：

1.生菜洗干凈瀝(li)干水備(bei)用；

2.大蒜拍碎切粗(cu)米(mi)，用玉(yu)米(mi)淀粉(fen)和清水(shui)(shui)兌成水(shui)(shui)淀粉(fen)(稍薄一點)，燒一鍋(guo)開水(shui)(shui)，放1小勺鹽；

3.然后放(fang)入生菜，焯十秒左右后迅速撈出瀝干水；

4.焯(zhuo)好的生菜(cai)擺入盤中(zhong)待(dai)用；

5.另起鍋，放(fang)(fang)少許植物油燒(shao)至五成熱，放(fang)(fang)入蒜末爆(bao)香；

6.燒開后淋在生菜(cai)上(shang)即(ji)可。