蠔油生菜的做法：
【主料】生菜1棵
【調料】食鹽1小勺、蒜5克、蠔油2湯匙、植物油1.5湯匙、玉米淀粉5克、水適量、白糖1/2小勺

步驟：

1.生菜洗干凈瀝干水備用(yong)；

2.大蒜拍碎(sui)切粗米(mi)，用玉米(mi)淀粉和清水兌成(cheng)水淀粉(稍薄(bo)一(yi)(yi)點)，燒一(yi)(yi)鍋開水，放1小(xiao)勺鹽；

3.然后(hou)(hou)放入生菜，焯十秒左右后(hou)(hou)迅速撈出(chu)瀝干水；

4.焯好的生菜擺(bai)入盤中待用；

5.另起鍋，放少許植物油(you)燒至五成(cheng)熱，放入蒜末(mo)爆(bao)香(xiang)；

6.燒開后(hou)淋(lin)在生(sheng)菜上即可。