1.食材：黃豆芽洗凈(jing)；

2.滾(gun)水(shui)(shui)焯(zhuo)好，撈起(qi)瀝干水(shui)(shui)份(fen)；

3.水(shui)(shui)(shui)芹洗凈，滾水(shui)(shui)(shui)焯好，撈起瀝干(gan)水(shui)(shui)(shui)份(fen)；

4.水(shui)(shui)芹(qin)涼白水(shui)(shui)沖過，擠干(gan)水(shui)(shui)份切段；

5.豆干(gan)切條(tiao)(tiao)，千張切條(tiao)(tiao)滾水焯好，撈起(qi)瀝干(gan)水份；

6.胡(hu)蘿(luo)卜洗凈刨絲；

7.熱油快(kuai)炒胡蘿(luo)卜(bu)、豆干，關火，涼(liang)涼(liang)；

8.加鹽(yan)、白糖、雞精、少量(liang)生抽、多加點香油拌勻即(ji)可(ke)。