始創于1757年,蘇州地區歷史悠久/飲譽海內外的正宗蘇幫菜館,其菜品用料上乘/因材施藝/精烹細作/鮮甜可口,連鎖店分布國內多個城市
松鶴樓建立于清乾隆初年,迄(qi)今已有(you)二百六(liu)十多年的(de)歷(li)史(shi),是一(yi)家歷(li)史(shi)悠久、飲譽海(hai)內外的(de)蘇幫菜館(guan)。
菜品用(yong)料新鮮、四季(ji)有別、因(yin)材施藝、精(jing)烹細(xi)作、講究火候、鮮甜可(ke)口,與吳地溫婉飲食、淡雅人文的風格相得(de)益彰。
松鶴(he)樓(lou)(lou)也是(shi)(shi)諸(zhu)多(duo)中餐廚師的搖籃(lan),多(duo)位名廚在多(duo)類烹(peng)飪(ren)大賽上獲得獎(jiang)牌。松鶴(he)樓(lou)(lou)是(shi)(shi)蘇幫美(mei)食(shi)乃至江南飲食(shi)文化的代表,常常見諸(zhu)電(dian)影(ying)和文學作(zuo)品,影(ying)片《滿意不滿意》、《中華三味》、《美(mei)食(shi)家(jia)》、《私人訂制》都取材或取景自松鶴(he)樓(lou)(lou)。
中(zhong)文(wen)小(xiao)說家(jia)金庸在(zai)其《天龍八(ba)(ba)部》中(zhong)多次提到松鶴樓(lou),2007年(nian)(nian)9月23日,八(ba)(ba)十四歲的金庸重回(hui)松鶴樓(lou),在(zai)品嘗了蘇幫美(mei)食后,欣(xin)然命筆,寫(xie)下了“百年(nian)(nian)老店,歷久常新,如(ru)松長(chang)青,似鶴添(tian)壽”的題詞(ci)。
松鶴(he)樓旗下門店遍布江(jiang)浙滬京等(deng)地(di)區(qu),包括松鶴(he)樓大館(guan)(guan)、松鶴(he)樓小館(guan)(guan)、松鶴(he)樓面館(guan)(guan),食(shi)品業務包括大宗(zong)季節性產(chan)品(棕(zong)子、月餅等(deng))和伴手禮系列產(chan)品以及工業化菜品外賣業務。