創建于明代嘉靖年間,傳承蘇幫菜點,以擅長制作明代流傳下來的船菜船點、吳中第一宴而享譽中外
“得月樓”創建于明代嘉靖年間,位于蘇州虎丘半塘野芳浜口,為盛蘋州太守所筑,距今已有四百多年歷史。“得月樓”恢復于1982年4月25日,移(yi)址蘇(su)州(zhou)繁華中心太監弄。2003年經深化改制(zhi)創(chuang)立為蘇(su)州(zhou)市(shi)得月樓餐飲有限公(gong)司(si)。
“得月樓”是蘇州市得月樓餐飲有限公司注冊商標,注冊資金1395萬人民幣。得月(yue)樓名師薈萃,技術力(li)量雄厚,傳(chuan)承蘇幫菜(cai)點,特別擅(shan)長制作明代流傳(chuan)下(xia)來(lai)的船(chuan)菜(cai)船(chuan)點、吳中第一宴。
得(de)月(yue)樓觀前店建筑為粉墻黛瓦,飛(fei)檐翹角,古樸典雅,飛(fei)檐正(zheng)中(zhong)。“得(de)月(yue)樓 ”三(san)字為原(yuan)上海書法(fa)協會主席宋日昌(chang)所書,屋宇二側各塑一條凌空(kong)欲(yu)飛(fei)的飛(fei)龍,加(jia)上云紋背面花邊檐口,玲瓏而(er)灑脫(tuo),雍穆而(er)俊逸。
前(qian)墻建(jian)(jian)有(you)(you)半亭,半亭檐下倒掛著一(yi)對五彩麒麟,店(dian)面(mian)(mian)為(wei)水磨細磚八角洞(dong)門(men),朱(zhu)漆(qi)(qi)配(pei)以銅環(huan),左右為(wei)蘇(su)(su)州(zhou)書(shu)(shu)法(fa)家(jia)(jia)費(fei)新我(wo)左筆題贈門(men)聯“吳(wu)(wu)地名廚遠來近(jin)悅,瓊樓(lou)(lou)玉宇醉月(yue)飛觴(shang)”。1997年觀前(qian)店(dian)落地翻(fan)建(jian)(jian),采用(yong)“姑(gu)蘇(su)(su)園林(lin)”室內建(jian)(jian)筑(zhu)結構理念(nian),保(bao)(bao)留了(le)原(yuan)“得月(yue)樓(lou)(lou)文化(hua)(hua)風格”之(zhi)元素,結合餐(can)飲行業(ye)之(zhi)特點,將(jiang)兩者合理地溶合貫通于一(yi)體。特別(bie)是面(mian)(mian)積320平米(mi)、數十米(mi)高的(de)(de)(de)門(men)庭,設(she)計了(le)古(gu)典的(de)(de)(de)通天樓(lou)(lou)梯和(he)跑馬樓(lou)(lou)回(hui)廊,體現(xian)了(le)蘇(su)(su)州(zhou)古(gu)建(jian)(jian)的(de)(de)(de)一(yi)大(da)特色。室內裝修采用(yong)制作家(jia)(jia)具的(de)(de)(de)上乘木(mu)材——紅木(mu)(花(hua)梨木(mu)),并采用(yong)環(huan)保(bao)(bao)型油漆(qi)(qi)——生(sheng)漆(qi)(qi),達到(dao)環(huan)保(bao)(bao)要求。裝飾(shi)手藝集傳統(tong)工藝和(he)現(xian)代工藝于一(yi)體,有(you)(you)“紅木(mu)雕(diao)刻”之(zhi)平雕(diao)、透雕(diao)、深浮雕(diao)、雙面(mian)(mian)雕(diao)。有(you)(you)“漆(qi)(qi)器雕(diao)刻”之(zhi)刻漆(qi)(qi)、彩繪、貼(tie)金。有(you)(you)“蘇(su)(su)繡(xiu)”之(zhi)單面(mian)(mian)仿古(gu)繡(xiu)、雙面(mian)(mian)繡(xiu)。有(you)(you)“吳(wu)(wu)門(men)畫派”之(zhi)花(hua)鳥、山水、書(shu)(shu)法(fa)。餐(can)廳裝飾(shi)溶為(wei)一(yi)體,一(yi)步(bu)一(yi)景 、疏中(zhong)有(you)(you)密、露中(zhong)有(you)(you)透,映(ying)襯出(chu)各個視覺的(de)(de)(de)意(yi)境美,展示了(le)吳(wu)(wu)文化(hua)(hua)和(he)得月(yue)樓(lou)(lou)的(de)(de)(de)餐(can)飲文化(hua)(hua)氣息。所有(you)(you)分支(zhi)門(men)店(dian)的(de)(de)(de)裝修,均從不同側面(mian)(mian)體現(xian)得月(yue)樓(lou)(lou)裝飾(shi)風格,使消費(fei)者在認知得月(yue)樓(lou)(lou)風格的(de)(de)(de)同時(shi),更享受(shou)姑(gu)蘇(su)(su)園林(lin)風貌和(he)醇厚的(de)(de)(de)文化(hua)(hua)韻味。
上海(hai)世(shi)(shi)博(bo)會期(qi)間——上海(hai)世(shi)(shi)博(bo)園(yuan)店(dian)是江蘇菜系的(de)代(dai)表,是蘇州(zhou)的(de)窗口形象,更是得月樓(lou)展示品牌的(de)平臺。根據(ju)得月樓(lou)建(jian)筑的(de)獨特風貌和開設分店(dian)的(de)風格特色,餐(can)廳裝修(xiu)均采用蘇州(zhou)傳統紅木雕(diao)刻、黃(huang)楊木雕(diao)刻、漆雕(diao)、刺繡工藝為主題裝飾(shi)、點(dian)綴,還將蘇州(zhou)世(shi)(shi)界文(wen)化遺產留(liu)園(yuan)、網師園(yuan)、虎丘、滄(cang)浪亭以燈光片的(de)形式展示,使世(shi)(shi)界各國(guo)和全國(guo)參觀者(zhe)在(zai)就餐(can)過程享受姑(gu)蘇園(yuan)林風貌和醇厚的(de)文(wen)化韻味。