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始創于1989年，前身為川丐大酒店，主營四川火鍋的跨地區經營餐飲連鎖企業，提供多種口味的特色鍋底和川渝風味特色小吃

要德(de)火鍋是一家跨地區經營的餐飲(yin)連鎖(suo)企業，主(zhu)營四(si)川火鍋。

1989年，要德(de)火鍋(guo)創(chuang)(chuang)始人張培宗老先生離別教壇(tan)，投身餐飲(yin)，從鄭州山城飯店(dian)白手起家(jia)，然后歷(li)經沈陽、濟南的創(chuang)(chuang)業(ye)，1996年在(zai)蘇州開出“川(chuan)丐(gai)大(da)酒(jiu)店(dian)”。1997年3月更名為“ 要德(de)大(da)酒(jiu)店(dian)”，確定主營四川(chuan)火鍋(guo)，從此“要德(de)”品牌(pai)(pai)得以創(chuang)(chuang)立(li)。1998年12月正式(shi)經國家(jia)工商(shang)局商(shang)標(biao)注冊，商(shang)標(biao)注冊號：1382665，要德(de)品牌(pai)(pai)正式(shi)誕生。

1999年5月，蘇州要德食業有限公司正式成立，總部設于蘇州。2000年，要德食業跨出了由家族企業向股份制企業轉化的決定性一步，逐步建立起了現代管理機制，培養和吸收了眾多高素質經營管理人才。要德(de)食業(ye)有限公司本著“以德(de)為(wei)(wei)先，以誠為(wei)(wei)本”的企(qi)業(ye)理念，始(shi)終(zhong)視顧客為(wei)(wei)親人(ren)，視供應商為(wei)(wei)伙伴(ban)，視員(yuan)工為(wei)(wei)家人(ren)。

要德食業有限公司作為要德品牌(pai)連鎖店的核心管(guan)理(li)機(ji)構，設有總(zong)經辦、營運(yun)部(bu)(bu)、企劃部(bu)(bu)、人事部(bu)(bu)、財(cai)務部(bu)(bu)、市場開發部(bu)(bu)、工程部(bu)(bu)、物流中心等部(bu)(bu)門。負責(ze)領(ling)導和(he)規劃、管(guan)理(li)和(he)規范連鎖店的運(yun)作，并為連鎖店提供服務。

為了(le)更好地發揮公司的(de)(de)管理(li)(li)(li)職能，公司根據多年(nian)的(de)(de)經(jing)營管理(li)(li)(li)經(jing)驗，并借鑒先(xian)進(jin)的(de)(de)管理(li)(li)(li)思想，逐步建(jian)立(li)起(qi)一套具有要(yao)德特色(se)的(de)(de)、科學的(de)(de)、合理(li)(li)(li)的(de)(de)、先(xian)進(jin)的(de)(de)管理(li)(li)(li)模式——企業(ye)管理(li)(li)(li)軍事化、制度(du)管理(li)(li)(li)規(gui)范化、質量管理(li)(li)(li)標準化、生活(huo)管理(li)(li)(li)人情化，為企業(ye)的(de)(de)規(gui)范運作(zuo)和蓬勃(bo)發展提供了(le)有力的(de)(de)保證。

公司自成立以來(lai)至2008年(nian)底(di)，先后開出連鎖店(dian)110家(jia)，遍及蘇州、上海(hai)、南京、無錫(xi)、常熟、寧波、嘉興(xing)、紹興(xing)、威海(hai)等數(shu)十座城市(shi)，擁有(you)員工數(shu)千人。在全體員工的共(gong)同奮斗(dou)下(xia)，要德逐漸(jian)成為了江、浙、滬(hu)一帶家(jia)喻(yu)戶曉的知名火(huo)鍋品牌(pai)。

要德的歷史(shi)使命是——把中國火(huo)鍋(guo)開遍全球，把中國餐飲文化(hua)發揚光大。