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始創于1989年，前身為川丐大酒店，主營四川火鍋的跨地區經營餐飲連鎖企業，提供多種口味的特色鍋底和川渝風味特色小吃

要德(de)火(huo)鍋是一家跨地區經營的餐飲(yin)連鎖企(qi)業，主(zhu)營四(si)川火(huo)鍋。

1989年，要(yao)德火鍋創(chuang)始人張培(pei)宗老先生離別教(jiao)壇(tan)，投身餐(can)飲，從(cong)鄭州山城飯店白(bai)手起家，然后歷經(jing)沈陽、濟南的創(chuang)業，1996年在蘇州開出“川丐(gai)大酒店”。1997年3月(yue)更名為(wei)“ 要(yao)德大酒店”，確定主營四川火鍋，從(cong)此“要(yao)德”品(pin)牌(pai)得以創(chuang)立。1998年12月(yue)正式經(jing)國家工商局(ju)商標(biao)注(zhu)冊(ce)(ce)，商標(biao)注(zhu)冊(ce)(ce)號：1382665，要(yao)德品(pin)牌(pai)正式誕生。

1999年5月，蘇州要德食業有限公司正式成立，總部設于蘇州。2000年，要德食業跨出了由家族企業向股份制企業轉化的決定性一步，逐步建立起了現代管理機制，培養和吸收了眾多高素質經營管理人才。要德(de)食業有限公(gong)司本著“以德(de)為(wei)(wei)先(xian)，以誠為(wei)(wei)本”的企業理(li)念，始(shi)終視(shi)顧客為(wei)(wei)親(qin)人(ren)，視(shi)供應商為(wei)(wei)伙伴，視(shi)員(yuan)工為(wei)(wei)家(jia)人(ren)。

要德食業(ye)有限公(gong)司作為要德品牌連(lian)鎖(suo)店(dian)的(de)(de)核心管理機構(gou)，設有總經辦、營(ying)運(yun)部(bu)(bu)(bu)(bu)、企劃(hua)部(bu)(bu)(bu)(bu)、人事部(bu)(bu)(bu)(bu)、財務部(bu)(bu)(bu)(bu)、市場開發部(bu)(bu)(bu)(bu)、工程部(bu)(bu)(bu)(bu)、物流(liu)中心等(deng)部(bu)(bu)(bu)(bu)門。負(fu)責領導和(he)規劃(hua)、管理和(he)規范(fan)連(lian)鎖(suo)店(dian)的(de)(de)運(yun)作，并為連(lian)鎖(suo)店(dian)提供服務。

為(wei)了更好地發揮公司(si)的(de)(de)管(guan)(guan)理(li)(li)(li)職能，公司(si)根(gen)據(ju)多年(nian)的(de)(de)經營(ying)管(guan)(guan)理(li)(li)(li)經驗，并借(jie)鑒先(xian)進的(de)(de)管(guan)(guan)理(li)(li)(li)思想，逐步建立(li)起一套具有要(yao)德特色的(de)(de)、科學(xue)的(de)(de)、合理(li)(li)(li)的(de)(de)、先(xian)進的(de)(de)管(guan)(guan)理(li)(li)(li)模式——企業管(guan)(guan)理(li)(li)(li)軍事化(hua)、制度管(guan)(guan)理(li)(li)(li)規(gui)范(fan)化(hua)、質量(liang)管(guan)(guan)理(li)(li)(li)標準(zhun)化(hua)、生活(huo)管(guan)(guan)理(li)(li)(li)人情化(hua)，為(wei)企業的(de)(de)規(gui)范(fan)運(yun)作和蓬勃發展提供了有力(li)的(de)(de)保證。

公司自成立以來至2008年(nian)底，先后開(kai)出連(lian)鎖(suo)店(dian)110家，遍及蘇州、上海(hai)、南京、無錫、常熟、寧(ning)波(bo)、嘉興、紹興、威(wei)海(hai)等數(shu)十(shi)座城市，擁有員工數(shu)千(qian)人(ren)。在全(quan)體員工的共同(tong)奮(fen)斗下，要德逐漸成為了江、浙(zhe)、滬(hu)一(yi)帶(dai)家喻戶曉(xiao)的知名(ming)火鍋品牌(pai)。

要德的歷史使命是——把(ba)中國火鍋開遍(bian)全(quan)球，把(ba)中國餐飲文(wen)化發揚光大。