創建于1995年,蘇杭地區知名餐飲連鎖機構,以鱔骨/肉骨/雞骨/鮮魚熬制濃湯,并搭配細韌有勁的面條/品種豐富的澆頭而受到消費者青睞
春秋時,吳(wu)王夫差封蘇州為吳(wu)國,古吳(wu)文(wen)化自(zi)滋濫(lan)觴。史載,吳(wu)王善食(shi)面食(shi),積(ji)淀(dian)了深(shen)厚(hou)的東(dong)吳(wu)飲食(shi)文(wen)化。自(zi)那時起(qi),東(dong)吳(wu)飲食(shi)文(wen)化聲名鵲起(qi),特別是(shi)東(dong)吳(wu)面館盛名在外。
吳(wu)(wu)地劉氏(shi)為傳承東吳(wu)(wu)美食文化,經多方查詢典(dian)籍,尋(xun)覓古吳(wu)(wu)飲食文化之神髓,于一(yi)九九五年重建東吳(wu)(wu)面館。
歷時近二十載,東吳面(mian)館再次(ci)享(xiang)譽姑蘇(su),味贊江(jiang)(jiang)南,以純正(zheng)的(de)味道從(cong)蘇(su)州起源,發展至江(jiang)(jiang)蘇(su)、浙(zhe)江(jiang)(jiang)、上(shang)海、安(an)徽、山東、黑(hei)龍江(jiang)(jiang)、遼寧等多個省份,現已成為(wei)全(quan)國擁有180家(jia)連鎖門店的(de)餐(can)飲企業(ye),2014年接待客流量約(yue)3285萬人次(ci),占蘇(su)式面(mian)市場份額70%。
東吳面館下設中央廚房,所用原材料均為上乘正品,保證了各門店的口味品質統一。東吳(wu)面館(guan)精心熬(ao)制“紅(hong)湯(tang)”,以傳統的(de)(de)鱔(shan)骨(gu)、肉(rou)骨(gu)、雞骨(gu)、鮮(xian)(xian)魚(yu)為主料,加上獨有(you)配方,佐以中藥材,以文火(huo)慢熬(ao)5小時而成,滋補營養、晶瑩剔透。配上細(xi)韌(ren)有(you)勁的(de)(de)面條、品種豐富的(de)(de)澆頭,噴(pen)香撲鼻、鮮(xian)(xian)美無比,素(su)有(you)“紅(hong)湯(tang)如瓊面如玉(yu)”的(de)(de)美譽(yu)。