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前身是享譽京城的江蘇風味名店同春園飯莊，開業于1930年，同春園以烹制河鮮類菜肴最為拿手，魚蝦、蟹類名肴迭出，有干燒青魚/紅燒中段/干燒頭尾/沙鍋頭尾/糖醋瓦塊魚/燒劃水/五香叉燒等名肴。

同春園飯(fan)店(dian)的前身是享譽京城的江(jiang)蘇風味名店(dian)同春園飯(fan)莊，開業于1930年(nian)，在繁華的西單商業區經(jing)營70年(nian)。

原(yuan)同(tong)春園(yuan)飯莊開業之初(chu)，聚集了數名(ming)廚(chu)(chu)藝(yi)高手掌勺(shao)，亮(liang)相京城(cheng)后(hou)(hou)，便受(shou)到矚目，成(cheng)為江蘇(su)(su)風味名(ming)店(dian)，享(xiang)(xiang)譽至今。最初(chu)主廚(chu)(chu)的(de)(de)(de)(de)是祖上(shang)兩輩都在(zai)王(wang)府當廚(chu)(chu)，身得家傳后(hou)(hou)赴(fu)南(nan)京鎮江學(xue)藝(yi)的(de)(de)(de)(de)王(wang)世忱(chen)，他烹(peng)制的(de)(de)(de)(de)菜肴(yao)精(jing)美絕(jue)倫。而后(hou)(hou)的(de)(de)(de)(de)烹(peng)飪技師高國祿、王(wang)家棟、楊倫、張(zhang)萬增、刁文波等幾位在(zai)烹(peng)飪界享(xiang)(xiang)有盛譽的(de)(de)(de)(de)名(ming)廚(chu)(chu)都在(zai)此操廚(chu)(chu)多年，使同(tong)春園(yuan)的(de)(de)(de)(de)江蘇(su)(su)菜點品質優良。

同春園以(yi)(yi)烹(peng)制河(he)鮮類(lei)菜(cai)肴最(zui)為(wei)拿手，魚蝦、蟹(xie)類(lei)名肴迭(die)出。做河(he)鮮類(lei)菜(cai)以(yi)(yi)燒(shao)、煎、烹(peng)、溜、炸、燜手法(fa)為(wei)主，菜(cai)肴口味鮮嫩、清淡、微甜，成(cheng)菜(cai)出品不失(shi)原(yuan)汁原(yuan)味，雖酥爛但不失(shi)其(qi)形。尤其(qi)魚饌的作法(fa)最(zui)為(wei)豐富。有干(gan)燒(shao)青魚、紅(hong)燒(shao)中段(duan)、干(gan)燒(shao)頭尾、沙鍋頭尾、糖醋(cu)瓦(wa)塊魚、燒(shao)劃水、五香(xiang)叉燒(shao)等名肴。

而說到(dao)名菜(cai)，到(dao)同春園(yuan)必點(dian)的一道菜(cai)是水晶肴肉。肴肉之美近代(dai)文人以(yi)詩(shi)行贊譽：風光無限數金(jin)焦(jiao)，更愛京(jing)江肉食(shi)饒。不膩微酥香味溢，嫣(yan)紅嫩凍(dong)水晶肴。

同春園(yuan)飯(fan)店目(mu)前營(ying)業面積9678平米，含客房及會議室，其中，用于(yu)經營(ying)餐(can)飲的部分為1113平米。