蒜(suan)蓉(rong)空心菜的做法：
【主料】空心菜500克、小米椒1個
【輔料】食鹽1/2茶匙、蒜10克、花生油20克

步驟：

1.材料準備(bei)好；空心菜洗干凈，摘(zhai)取老(lao)根(gen)，然后將葉子和根(gen)分開摘(zhai)段；

2.蒜(suan)切末(mo)，辣椒切丁(ding)；鍋里燒(shao)熱油，放一部(bu)分蒜(suan)蓉、辣椒爆(bao)香；

3.放空心菜(cai)根略炒(chao)幾秒(miao)，隨(sui)后放葉子(zi)，大火(huo)快速拌炒(chao)；

4.炒到(dao)空心菜焉(yan)軟后在(zai)放入(ru)剩下的(de)蒜蓉，調入(ru)鹽即可出鍋(guo)。