絲瓜炒雞蛋的做法：
【主料】絲瓜500克、雞蛋3個
【輔料】油適量、鹽適量、蔥花適量、白糖適量、雞精少許、香油適量
步驟：

1.準備好所(suo)有的(de)食(shi)材(cai)；

2.絲瓜去皮切滾刀(dao)塊(kuai)加少許鹽腌(a)制片(pian)刻；

3.雞蛋(dan)打(da)散加(jia)少許(xu)溫水攪(jiao)拌均勻(yun)；

4.炒鍋到油燒(shao)熱倒入蛋液炒熟盛出備用；

5.底油爆香蔥花；

6.倒入(ru)絲(si)瓜翻炒；

7.加少許鹽和糖(tang)，在加少許涼(liang)水翻炒均勻。

8.倒入(ru)炒過的(de)雞(ji)蛋翻炒均(jun)勻；

9.加少許的雞精(jing)；

10.淋入(ru)香(xiang)油(you)翻(fan)炒均勻關(guan)火。