1.準(zhun)備好所有(you)的食(shi)材;
2.絲瓜去皮(pi)切滾刀塊加(jia)少許鹽腌制(zhi)片刻;
3.雞蛋打(da)散加少(shao)許溫水攪拌均勻;
4.炒鍋到油燒(shao)熱倒入蛋液炒熟盛出備(bei)用(yong);
5.底油爆香蔥花;
6.倒入絲瓜翻(fan)炒;
7.加(jia)少許(xu)鹽和(he)糖(tang),在加(jia)少許(xu)涼(liang)水翻(fan)炒均勻。
8.倒(dao)入炒過的雞蛋翻炒均勻(yun);
9.加少許的雞精;
10.淋(lin)入香(xiang)油翻炒(chao)均勻關火。