補鈣每(mei)天一杯牛奶(nai)(250mL左右)，足以滿(man)足我們補鈣(gai)的(de)需(xu)要，而(er)發酵的(de)酸奶(nai)更利(li)于(yu)鈣(gai)的(de)吸收(shou)。牛奶(nai)在(zai)與一些淀(dian)粉類食品(pin)同食時(shi)，鈣(gai)吸收(shou)最好。

纖維素纖維素(su)是青(qing)少(shao)(shao)年長高中(zhong)不可少(shao)(shao)的(de)(de)一種營養物質，青(qing)少(shao)(shao)年所吃的(de)(de)纖維含量只占每日攝取(qu)量的(de)(de)三分之一即可。若攝取(qu)過(guo)多，會對(dui)腸胃(wei)造成很大的(de)(de)負擔。

維生素維生素(su)的(de)補充對(dui)孩(hai)子長高(gao)來(lai)說非常(chang)重要(yao)，在(zai)為(wei)孩(hai)子選(xuan)擇(ze)(ze)補充維生素(su)時(shi)，也應該考慮到孩(hai)子的(de)身體狀況，要(yao)有針(zhen)對(dui)性的(de)選(xuan)擇(ze)(ze)，才能達(da)到最好的(de)效果。

蛋白質蛋(dan)(dan)白質(zhi)和鈣質(zhi)一樣重要，但是(shi)需要注意的是(shi)防止青(qing)少年攝入(ru)過量的蛋(dan)(dan)白質(zhi)，如果青(qing)少年每日攝取的蛋(dan)(dan)白質(zhi)超過了(le)85克，反而會損害到孩子的健康。

胡蘿卜素胡(hu)蘿(luo)卜素可以(yi)維(wei)持眼(yan)睛和(he)皮膚的健康。胡(hu)蘿(luo)卜素攝入人體(ti)消化器(qi)官后，可以(yi)轉化成維(wei)生素A，過量會導致(zhi)中(zhong)毒，建議以(yi)食(shi)物(wu)補充為主。

葉黃素葉黃素是一種重(zhong)要的抗氧化劑，可促進(jin)視(shi)(shi)網膜細(xi)胞中視(shi)(shi)紫質的再(zai)生成(cheng)，可預防重(zhong)度近(jin)視(shi)(shi)及(ji)視(shi)(shi)網膜剝離，并(bing)可增進(jin)視(shi)(shi)力、保護(hu)視(shi)(shi)力。

魚肝油魚肝(gan)油主(zhu)要含有(you)維(wei)生素(su)A和D，目前市面(mian)上(shang)的(de)魚肝(gan)油制(zhi)劑(ji)很(hen)多(duo)，其(qi)中(zhong)，維(wei)生素(su)A和D的(de)比例為10:1型的(de)，容易造(zao)成維(wei)生素(su)A中(zhong)毒。

DHA藻油DHA俗稱腦黃金，是人(ren)的(de)(de)大腦發育、成(cheng)長(chang)的(de)(de)重要物質(zhi)之一，青(qing)少(shao)年DHA代謝量(liang)是正常人(ren)的(de)(de)1.5度，建議保證每(mei)天DHA攝入量(liang)達(da)到約(yue)600毫克(ke)。

卵磷脂卵磷(lin)脂與蛋(dan)白(bai)質(zhi)、維生素并列(lie)的第(di)三大(da)營(ying)養(yang)素，能(neng)增強大(da)腦活力，兒童、青少(shao)年(nian)為了(le)提高智(zhi)力，maigoo健(jian)康小(xiao)編建議，從膳食(shi)中(zhong)補充適量的卵磷(lin)脂。

魚油魚(yu)油(you)能(neng)增強記憶力(li)，加快反應速度，改善思(si)維能(neng)力(li)。在選擇魚(yu)油(you)時，針對不(bu)同(tong)的(de)(de)(de)保健目的(de)(de)(de)，可選用(yong)不(bu)同(tong)品(pin)種的(de)(de)(de)魚(yu)油(you)，用(yong)于健腦明(ming)目的(de)(de)(de)青少年保健。

礦物質礦物(wu)(wu)質中磷是腦(nao)力(li)活動中的(de)重要元素之一，有(you)調節能量和物(wu)(wu)質代謝的(de)作用(yong)，對于(yu)青少年來講，宜選用(yong)多維礦物(wu)(wu)質片，全面補充維生素及礦物(wu)(wu)質。

蛋白質和鈣鈣(gai)能夠保證(zheng)骨(gu)骼的良好發(fa)育，每(mei)日食用五份乳制(zhi)品(pin)才(cai)能夠滿足鈣(gai)的需求(qiu)量。蛋白質(zhi)是肌肉(rou)組(zu)織發(fa)育必(bi)需的物(wu)質(zhi)，一(yi)般(ban)包含(han)在乳制(zhi)品(pin)、肉(rou)、魚和蛋之中，以上(shang)都是每(mei)日必(bi)須(xu)的食品(pin)。

每日四餐合理(li)多樣化的(de)四餐，能夠保證(zheng)他們的(de)飲食(shi)平衡。午餐最好豐盛(sheng)一些，有(you)肉或魚以(yi)及淀粉類食(shi)品；晚餐清淡易消化，有(you)新鮮蔬菜。在家吃飯時，家長們也應(ying)該做(zuo)好榜樣，不要挑(tiao)食(shi)。

早餐和下午茶青少年(nian)處于(yu)人生重要的(de)轉(zhuan)變和(he)定型時期，他們(men)比較(jiao)容易暴食或者漏餐。然(ran)而，有吃早餐和(he)下午茶習(xi)慣的(de)人，更容易集中精力學習(xi)，享有營養平衡。可適當食用一些酸奶、谷物類的(de)食物。

好的飲食習慣每天早上(shang)起來(lai)先(xian)喝一杯(bei)水(shui)，可(ke)以使(shi)水(shui)分被身體充分吸(xi)收。早飯要(yao)(yao)吃(chi)(chi)好，午飯要(yao)(yao)吃(chi)(chi)飽，晚飯要(yao)(yao)吃(chi)(chi)的7分飽，睡覺前要(yao)(yao)喝幾杯(bei)水(shui)，因為，睡覺期間血液濃度高，這樣(yang)可(ke)降低(di)血液濃度，減少一些疾病的發生。

不良飲食習慣沒有正常的飲食規律(lv)，總是吃(chi)各(ge)種(zhong)零食，造(zao)成(cheng)各(ge)種(zhong)營養素缺乏。一(yi)日(ri)三餐就(jiu)吃(chi)蔬菜(cai)、不吃(chi)葷菜(cai)，害怕長胖(pang)，久(jiu)而久(jiu)之(zhi)，身體(ti)感覺沒力氣，打不起精神。有些(xie)人吃(chi)飯速度很快，增重了胃的負擔，容易造(zao)成(cheng)胃炎。

如何養成好的飲食習慣一日三餐要有規律、飯(fan)前養成洗手(shou)的良好習慣、吃(chi)飯(fan)時(shi)要細嚼慢咽、吃(chi)飯(fan)時(shi)避(bi)(bi)免(mian)玩手(shou)機看電視、飯(fan)后(hou)避(bi)(bi)免(mian)吸煙、睡前不要吃(chi)東西和喝(he)大量的水。

①應注意膠(jiao)原蛋(dan)(dan)白(bai)和彈(dan)性蛋(dan)(dan)白(bai)的(de)攝入。多吃些(xie)富含膠(jiao)原蛋(dan)(dan)白(bai)和彈(dan)性蛋(dan)(dan)白(bai)質的(de)食物，如豬蹄、豬皮、蹄筋(jin)、魚類、豆類、海產品等。

②應攝(she)入B族維(wei)生(sheng)素(su)(su)和鈣質。維(wei)生(sheng)素(su)(su)B2、維(wei)生(sheng)素(su)(su)B6能(neng)促(cu)使皮膚的發育(yu)(yu)，鈣質可以促(cu)進甲狀軟骨的發育(yu)(yu)。多吃魚蝦、牛奶(nai)、豆制品等(deng)食物。

③主食(shi)及副食(shi)都應以軟質、精細食(shi)物為宜。不要吃炒花生仁、爆米花、鍋巴、堅果類(lei)及油炸(zha)類(lei)硬且干(gan)燥的食(shi)物，以免(mian)對喉嚨造成機械性(xing)損傷。

④少吃酸、苦味的刺激性(xing)食(shi)物(wu)。如大蒜、辣椒(jiao)、生姜、韭萊等(deng)，因為這些(xie)食(shi)物(wu)會刺激氣管、喉頭(tou)與(yu)聲(sheng)帶(dai)。

①吃(chi)得(de)越多(duo)越營(ying)(ying)養(yang)很多(duo)家長(chang)認為吃(chi)得(de)越多(duo)，越容易滿足各種營(ying)(ying)養(yang)素的需要，殊不(bu)知(zhi)肥胖、脂肪(fang)肝(gan)等(deng)問題已日益年輕(qing)化(hua)。Maigoo健康小(xiao)編建議，應適當、適時、適量的零食可以補充(chong)正餐(can)的攝入不(bu)足。

②在孩子(zi)復習時期，家長每天(tian)大(da)魚大(da)肉伺候。但事實上，肉類的(de)營養(yang)價(jia)值主要在于提供優(you)質蛋(dan)白(bai)質，但是需要量(liang)遠不及碳(tan)水化(hua)合(he)物多。有足夠(gou)碳(tan)水化(hua)合(he)物的(de)能量(liang)，才能提高蛋(dan)白(bai)質在體內的(de)利用率。

③喝(he)湯(tang)(tang)(tang)代(dai)替(ti)吃(chi)肉(rou)(rou)(rou)有些孩子不愛(ai)吃(chi)肉(rou)(rou)(rou)，家(jia)長就把肉(rou)(rou)(rou)熬成(cheng)湯(tang)(tang)(tang)，認為肉(rou)(rou)(rou)的精華都(dou)在(zai)湯(tang)(tang)(tang)里，喝(he)湯(tang)(tang)(tang)可以(yi)代(dai)替(ti)吃(chi)肉(rou)(rou)(rou)。其實肉(rou)(rou)(rou)湯(tang)(tang)(tang)的鮮味，只是肉(rou)(rou)(rou)類中(zhong)的一(yi)些含氮(dan)浸出物(wu)溶于(yu)湯(tang)(tang)(tang)中(zhong)，但肉(rou)(rou)(rou)類大部分蛋白(bai)質仍留在(zai)肉(rou)(rou)(rou)里。

不吃早飯最(zui)常見的錯(cuo)誤之一是不(bu)(bu)吃(chi)(chi)早飯。特別是兒(er)童有(you)時候不(bu)(bu)知道早飯的重要(yao)性。4個兒(er)童中(zhong)有(you)3個不(bu)(bu)吃(chi)(chi)早飯或吃(chi)(chi)早飯不(bu)(bu)當(如只(zhi)喝1瓶汽水)。這些影響到(dao)他們在學校的表現：智商和體力下降。

經常吃湯泡飯經(jing)常吃(chi)湯(tang)泡飯(fan)會(hui)(hui)加重腸胃(wei)(wei)(wei)的(de)負擔，吃(chi)進(jin)去的(de)飯(fan)菜往(wang)往(wang)是囫圇吞(tun)棗，沒有(you)經(jing)過口腔(qiang)的(de)咀嚼消(xiao)化便到了胃(wei)(wei)(wei)里，這會(hui)(hui)對胃(wei)(wei)(wei)的(de)消(xiao)化功能產生很大的(de)影響。久而久之，則會(hui)(hui)引起消(xiao)化不良(liang)，易(yi)患胃(wei)(wei)(wei)病。

不注意食物顏色的搭配飲食(shi)應(ying)平衡(heng)提供(gong)各種營養，如(ru)抗氧(yang)化的維生素(維生素食(shi)品)、葉酸(suan)(特(te)別是深綠色蔬菜含有這種成分)，礦物質、纖維和植物化學(xue)成分。每日要吃(chi)5份蔬菜和水果，盡量減少(shao)烹(peng)飪(ren)時間(jian)，這有助(zhu)于預防(fang)癌癥。