1.面筋切(qie)小(xiao)塊，黑(hei)木耳擇取老(lao)根撕片、香菇切(qie)絲、紅椒切(qie)圈；

2.花(hua)生油涼油放入(ru)花(hua)椒、八角、姜絲，慢火炸香(xiang)；放入(ru)面筋塊；

3.將面筋塊小火煎炸至(zhi)四面金黃；放(fang)入(ru)黑(hei)木耳、香菇翻炒；

4.加入(ru)冰糖、蠔油、鹽翻(fan)炒均勻；

5.加入一小碗水，大火燒開,轉小火(huo)慢燉(dun)收汁，撒(sa)入紅椒圈炒勻即可。