土豆燉豆角的做法：
【主料】五花肉、豆角、土豆
【輔料】老抽、鹽、味精、料酒、八角、干辣椒、蔥花

步驟：

1.準備好(hao)五花(hua)肉，蔥花(hua)，蒜切(qie)片(pian)，干辣椒和八角(jiao)。豆角(jiao)夾(jia)斷絲，折成兩段或(huo)三段。土豆切(qie)成塊；

2.土(tu)(tu)豆用(yong)水沖一(yi)下，熱油鍋(guo)，翻(fan)炒土(tu)(tu)豆，直到土(tu)(tu)豆焦黃透明；

3.盛盤備用；

4.熱油鍋，放入(ru)蒜(suan)和干辣椒(jiao)爆香后炒(chao)熟五花肉；

5.倒(dao)入豆(dou)角(jiao)，炒一分(fen)鐘。然后再倒(dao)入土豆(dou)翻炒；

6.放(fang)入蔥花，老抽，料酒，翻炒均勻(yun)后倒入清水，大概是食材的3分之2；

7.先(xian)大(da)火燒(shao)開，然后(hou)轉入小火蓋(gai)蓋(gai)子慢燉十五(wu)分鐘，熟了之后(hou)放入鹽(yan)和少(shao)許味精；

8.收好汁后盛盤。