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始創于1889年，集餐飲文化研究/傳統膳食開發/地方特色食品生產于一體的餐飲連鎖經營企業，主營特色砂鍋/東北水餃/各色面點/熏醬肉灌等

老上(shang)號(hao)始創(chuang)于1889年，曾經(jing)是哈(ha)埠老號(hao)。1996年，創(chuang)業者歷(li)盡艱辛(xin)，挖掘整(zheng)理(li)，秉承傳統砂鍋(guo)文化，在哈(ha)爾濱市(shi)香(xiang)坊(fang)區公濱路50號(hao)重(zhong)開(kai)老上(shang)號(hao)，使得(de)(de)這一(yi)百年民族品牌(pai)得(de)(de)以重(zhong)振雄風。

歷(li)經(jing)近二(er)十年發展(zhan)，由單(dan)店(dian)經(jing)營(ying)(ying)發展(zhan)為(wei)連鎖(suo)經(jing)營(ying)(ying)，由區域經(jing)營(ying)(ying)發展(zhan)為(wei)全國(guo)連鎖(suo)。以經(jing)營(ying)(ying)特色(se)砂鍋、東北(bei)水(shui)餃、各色(se)面點、熏醬(jiang)肉灌(guan)為(wei)主(zhu)業，兼(jian)營(ying)(ying)老上(shang)號特色(se)食品(pin)外賣、速(su)凍食品(pin)生產(chan)銷售，是集餐飲文化研(yan)究、傳統膳食開(kai)發、地方特色(se)食品(pin)生產(chan)于一體(ti)的餐飲連鎖(suo)經(jing)營(ying)(ying)企業。

老(lao)上(shang)號的所有(you)原材(cai)料供(gong)(gong)應(ying)均由旗(qi)下生(sheng)產加(jia)工中心——哈爾(er)濱(bin)(bin)三錦(jin)食(shi)(shi)品(pin)(pin)有(you)限(xian)責任公(gong)司(si)承(cheng)擔。哈爾(er)濱(bin)(bin)三錦(jin)食(shi)(shi)品(pin)(pin)有(you)限(xian)責任公(gong)司(si)是獲批QS認證（食(shi)(shi)品(pin)(pin)生(sheng)許可證）的企(qi)業(ye)，產品(pin)(pin)全部供(gong)(gong)應(ying)老(lao)上(shang)號各直營店(dian)、加(jia)盟店(dian)使用。中心設立了產品(pin)(pin)研(yan)發部、質檢(jian)部，專門肉灌制(zhi)品(pin)(pin)、熏烤、醬(jiang)制(zhi)品(pin)(pin)等系列特色食(shi)(shi)品(pin)(pin)進行(xing)研(yan)制(zhi)開發。同(tong)時(shi)，實行(xing)從采購到出廠(chang)的全程(cheng)質量檢(jian)驗控制(zhi)流(liu)程(cheng)，不斷將更(geng)安全、優(you)質、綠色健(jian)康的產品(pin)(pin)奉獻給消費者。

老上號能夠抓住任餐飲(yin)市(shi)場(chang)的(de)多樣多變和用餐者的(de)愛好，所謂“百(bai)(bai)貨迎百(bai)(bai)客”，砂鍋、餃子、面食、熏醬(jiang)、特色爽口(kou)涼菜、營養(yang)套餐系列能多滿足不(bu)同口(kou)味人群。老上號不(bu)斷推出新穎特色的(de)產(chan)品占(zhan)領(ling)市(shi)場(chang)。老上號的(de)外賣也是(shi)很經典的(de)，有地方持色肉灌熏醬(jiang)，一直以來也是(shi)備受歡迎。

老上(shang)號(hao)(hao)食品種(zhong)類繁多(duo)，能(neng)夠適應各個(ge)階段(duan)入群的口味(wei)。養人湯為首，濃厚(hou)但不(bu)油膩，清鮮卻不(bu)淡薄。老上(shang)號(hao)(hao)的湯在(zai)入料、配比、火候(hou)上(shang)要求嚴(yan)苛，傳統持色砂鍋營養不(bu)失原味(wei)，在(zai)保留傳統砂鍋文化同時又研發砂鍋肉段(duan)、砂鍋煲飯(fan)系列，并獲(huo)得(de)良好的顧客反(fan)饋。