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始建于1923年，以哈爾濱特色小吃/東北菜為主的風味飯店，以其獨特的三鮮水餃蜚聲中外

老都一處飯(fan)店原為老都一處餃子館(guan)，始建于1923年8月，地址(zhi)在道里區中(zhong)國十三道街54號，創始人(ren)是河(he)北(bei)省景(jing)縣人(ren)———楊(yang)保增，經營三鮮(xian)水(shui)餃和風味熏(xun)醬菜。

老(lao)都(dou)一(yi)(yi)處水餃(jiao)，哈爾(er)濱特(te)色小吃。老(lao)都(dou)一(yi)(yi)處的(de)餃(jiao)子鮮(xian)，鮮(xian)遍天，博得了中(zhong)外(wai)賓客的(de)交口贊譽(yu)，使“老(lao)都(dou)一(yi)(yi)處”更加名揚(yang)四(si)海。

哈爾(er)(er)濱(bin)老(lao)(lao)都(dou)一(yi)(yi)處(chu)餐(can)(can)飲有(you)限責任公司(si)，從(cong)1923年(nian)創立之初(chu)只有(you)三四(si)個人的(de)(de)(de)(de)小(xiao)作(zuo)坊，到連鎖規模經(jing)營；從(cong)品種單一(yi)(yi)的(de)(de)(de)(de)中式餃(jiao)子，發(fa)展(zhan)為(wei)(wei)四(si)高大(da)類200余個品種的(de)(de)(de)(de)餃(jiao)子宴(yan)；從(cong)國有(you)飯店革(ge)新為(wei)(wei)民營股份制企(qi)業，近90年(nian)時間，老(lao)(lao)都(dou)一(yi)(yi)處(chu)發(fa)生了翻(fan)天覆地的(de)(de)(de)(de)變化。作(zuo)為(wei)(wei)哈爾(er)(er)濱(bin)市自主改制的(de)(de)(de)(de)國有(you)餐(can)(can)飲企(qi)業，已經(jing)走過6年(nian)改制路(lu)的(de)(de)(de)(de)老(lao)(lao)都(dou)一(yi)(yi)處(chu)，不(bu)僅自身發(fa)展(zhan)良好，而且“胃(wei)口”越(yue)來越(yue)大(da)，目前已經(jing)從(cong)傳統的(de)(de)(de)(de)老(lao)(lao)都(dou)一(yi)(yi)處(chu)飯店發(fa)展(zhan)為(wei)(wei)兼收華梅西餐(can)(can)廳(ting)、狗不(bu)理(li)包子及快餐(can)(can)于一(yi)(yi)體(ti)的(de)(de)(de)(de)餐(can)(can)飲有(you)限公司(si)，并且正以營業額每年(nian)遞(di)增20%的(de)(de)(de)(de)速(su)度(du)在激烈的(de)(de)(de)(de)市場(chang)競爭中實現跨越(yue)。

餐具銀光閃爍夏天青草鋪地

老都一處的(de)餐(can)具很(hen)講究，銀(yin)匙(chi)碟、銀(yin)酒壺、銀(yin)酒杯，銀(yin)光(guang)閃(shan)爍，一一陳列在你面(mian)前。夏(xia)天的(de)時候還(huan)用青草鋪地(di)，讓(rang)客人感到特(te)涼快、特(te)清香(xiang)、特(te)有食欲。餐(can)桌上還(huan)備(bei)有醬油、醋(cu)、油炸(zha)辣椒、芥末、蒜(suan)泥、香(xiang)油，各(ge)種作料一應(ying)俱全，顧客可(ke)隨己之好任意選用。黑龍江食客講究“原湯(tang)(tang)化原食”。不論你吃一碗餃(jiao)子(zi)還(huan)是半碗餃(jiao)子(zi)，一律免費上高湯(tang)(tang)，高湯(tang)(tang)由香(xiang)菜、紫菜、蔥花、味素與(yu)熱(re)餃(jiao)子(zi)湯(tang)(tang)勾兌(dui)而成(cheng)。

醬菜滋味絕倫燒雞香爛可口

老(lao)都一處的(de)(de)(de)京(jing)式醬(jiang)菜，像熏(xun)雞、熏(xun)腸、熏(xun)肚(du)、醬(jiang)口(kou)條、醬(jiang)肘子、醬(jiang)頭肉(rou)、醬(jiang)豬(zhu)手(shou)等，同樣美(mei)(mei)不勝收(shou)。老(lao)都一處的(de)(de)(de)鹵醬(jiang)名廚叫王銀(yin)山，人稱“王老(lao)五(wu)”，技藝高(gao)強，手(shou)法利索(suo)。有資料介紹(shao)說，他制(zhi)(zhi)作的(de)(de)(de)松仁小肚(du)，切成極(ji)薄(bo)的(de)(de)(de)薄(bo)片也不碎，涼著吃不覺(jue)得硬，熱熱吃也不淌油；他制(zhi)(zhi)作的(de)(de)(de)香(xiang)腸，干美(mei)(mei)濃香(xiang)、瘦肉(rou)紫紅、肥肉(rou)沉實；他制(zhi)(zhi)作的(de)(de)(de)醬(jiang)肉(rou)、醬(jiang)肚(du)，軟(ruan)嫩適(shi)口(kou)，香(xiang)而不膩；他制(zhi)(zhi)作的(de)(de)(de)燒(shao)雞，香(xiang)爛嫩實，很受(shou)顧客歡迎。