潮州粉果的做法：
【外皮材料】澄粉200克、木薯粉100克、開水300克、芹菜3棵、胡蘿卜半根、黑木耳適量、瘦肉適量、油適量、生抽適量、魚露少量、紅薯淀粉水3調羹

步驟：

1.把(ba)餡(xian)料全部洗(xi)凈切(qie)成小(xiao)丁；

2.鍋里放油，先下(xia)肉(rou)炒(chao)一(yi)下(xia)，倒點生抽和魚(yu)露，再下(xia)其它(ta)菜丁，炒(chao)半(ban)熟，倒入(ru)淀粉水，稍炒(chao)就會干，放涼(liang)待(dai)用；

3.將澄粉、木(mu)薯粉混合(he)后(hou)倒(dao)入(ru)剛開的(de)開水，用(yong)(yong)筷子(zi)稍(shao)攪拌，上(shang)面用(yong)(yong)盤子(zi)或濕布蓋3分鐘再趁熱揉(rou)成面團。粉揉(rou)好以后(hou)加入(ru)一小(xiao)勺油，把粉果皮與油揉(rou)合(he)；

4.撮一點粉果皮揉圓按扁，再用搟面杖搟成餃子皮狀，其它剩余的皮還是(shi)蓋好，防止變涼(liang)干(gan)裂。蒸鍋(guo)里放上(shang)油紙來防粘，把(ba)粉果一個個擺好。我的粉果是(shi)蛤蜊狀的噢~

5.蒸鍋(guo)里面的水燒(shao)開后，再(zai)把粉果放(fang)進去蒸12分(fen)鐘就好啦，等(deng)蒸后好就變(bian)得透明(ming)了。