潮州粉果的做法：
【外皮材料】澄粉200克、木薯粉100克、開水300克、芹菜3棵、胡蘿卜半根、黑木耳適量、瘦肉適量、油適量、生抽適量、魚露少量、紅薯淀粉水3調羹

步驟：

1.把餡料全(quan)部洗(xi)凈切成小丁；

2.鍋里放(fang)油，先(xian)下肉(rou)炒一下，倒點生抽(chou)和魚露，再下其它菜丁，炒半(ban)熟(shu)，倒入淀粉(fen)水，稍炒就會干，放(fang)涼待用；

3.將澄粉(fen)、木薯粉(fen)混合后(hou)倒(dao)入剛開(kai)的開(kai)水，用筷(kuai)子(zi)稍(shao)攪拌，上面(mian)用盤子(zi)或濕(shi)布蓋3分鐘再趁(chen)熱揉(rou)成(cheng)面(mian)團(tuan)。粉(fen)揉(rou)好以后(hou)加(jia)入一小(xiao)勺油(you)，把粉(fen)果皮與油(you)揉(rou)合；

4.撮一點粉果皮揉圓按扁，再(zai)用搟面杖搟成(cheng)餃子皮狀，其它剩余的(de)皮還(huan)是(shi)蓋(gai)好，防止(zhi)變涼(liang)干裂。蒸鍋里(li)放(fang)上(shang)油紙來防粘(zhan)，把(ba)粉果一個個擺好。我的(de)粉果是(shi)蛤蜊狀的(de)噢~

5.蒸鍋里面的(de)水燒開后，再把粉果(guo)放進(jin)去蒸12分鐘就好啦，等蒸后好就變(bian)得(de)透明了。