1.有(you)機花(hua)菜切小朵后洗(xi)凈,準備調料和醬干;
2.把(ba)醬(jiang)干切(qie)成(cheng)薄片,鍋內倒(dao)入清水水開后加入花菜焯水后撈起;
3.另起鍋,熱鍋溫(wen)油下姜蒜爆香(xiang),加入郫縣豆瓣醬爆出紅油;
4.倒(dao)入花(hua)椒(jiao)煸(bian)炒(chao)出(chu)香味(wei),再把醬干(gan)加入,加入生抽(chou)調味(wei)后煸(bian)炒(chao)至熟;
5.加(jia)入白糖調(diao)味(wei)后熄火出(chu)鍋,加(jia)入蔥段(duan)上桌。