風(feng)味烤兔腿的做法：

【主料】：兔腿 7個(ge)；

【輔(fu)料】姜醋 5克；蒜 3顆；黑胡椒 3克；香(xiang)草 5克；番茄醬 20克；蠔油(you) 15克；白(bai)糖 10克；鹽 2克；蜂蜜(mi) 5克；

步驟：

1、兔腿洗干凈；

2、表面切(qie)花刀，可以腌制的(de)入味一(yi)點；

3、除了蜂(feng)蜜(mi)，所(suo)有的調(diao)料放入碗內，姜和蒜切小塊(kuai)，用壓(ya)蒜器壓(ya)成蓉(rong)；

4、攪拌成濃(nong)稠的(de)醬(jiang)汁(zhi)；

5、醬汁(zhi)全部倒在兔腿上，充(chong)分的按摩(mo)一會(hui)；

6、用袋子密封一下(xia)，送入冰(bing)箱(xiang)里(li)腌制24小(xiao)時以上；

7、腌好(hao)的(de)兔腿，排入烤(kao)盤(pan)，用烤(kao)網更好(hao)，但是我怕烤(kao)箱內滴的(de)到處都是不好(hao)清理，所以就(jiu)用了烤(kao)盤(pan)，效(xiao)果(guo)也(ye)不錯，中間翻(fan)兩次面就(jiu)好(hao)；

8、送入烤箱200度，烤40分鐘；

9、中間取(qu)出來(lai)刷兩次蜂蜜水，并且翻面；

10、表面撒上(shang)孜然粉和辣(la)椒(jiao)粉，再烤5分鐘；

11、烤好的(de)兔腿，超(chao)級(ji)好吃(chi)，是干香的(de)口感。

小貼士：

刷一(yi)些(xie)蜂蜜(mi)水，表面會(hui)更(geng)容易上色。