1.準備好的(de)材(cai)料；

2.青(qing)菜洗(xi)干凈切絲備用(yong)；

3.鍋里加入米飯(fan)2倍(bei)的(de)水燒開，再倒入剩(sheng)飯(fan)；

4.攪(jiao)拌(ban)直到(dao)米飯散開；

5.鮮蝦(xia)(xia)去殼去蝦(xia)(xia)線和(he)蝦(xia)(xia)頭(tou)，洗干(gan)凈；

6.加入適量的鹽、花雕酒、姜片(pian)、油腌制；

7.煮了20分鐘左右，加入青菜攪(jiao)拌均(jun)勻；

8.再倒入鮮(xian)蝦，拌勻，蓋蓋再煮5分鐘；

9.關火了燜5分鐘即可。