1.準備好的材料；

2.青菜洗(xi)干凈切絲(si)備用；

3.鍋(guo)里加入(ru)米飯(fan)2倍的水燒(shao)開，再倒入(ru)剩飯(fan)；

4.攪拌直到(dao)米飯散開；

5.鮮蝦去殼(ke)去蝦線和(he)蝦頭，洗干凈；

6.加入適(shi)量的鹽、花雕酒(jiu)、姜(jiang)片、油(you)腌制；

7.煮(zhu)了20分(fen)鐘左(zuo)右，加入青(qing)菜攪拌(ban)均勻；

8.再倒入鮮(xian)蝦，拌勻，蓋蓋再煮5分鐘；

9.關火了燜5分鐘即可。