鰻魚干的做法:
【主料】鰻魚10斤
【輔料】曬筐2個
步驟:
1、處理鰻(man)魚(yu):把(ba)鰻(man)魚(yu)從頭剖開,將內臟清洗干凈。
2、晾曬:將(jiang)處理(li)好的(de)鰻魚放在曬筐里晾曬3天(tian)至出油(you),即可(ke)完成(cheng)。
小貼士:
因為是(shi)沒(mei)有(you)煮熟或焯過水的(de)(de)鰻魚,所以選材和清洗(xi)(xi)是(shi)很重要的(de)(de),一定要選擇(ze)鮮(xian)活的(de)(de)鰻魚,要洗(xi)(xi)的(de)(de)十分干(gan)凈,這樣吃起來也放心(xin)。