1.洗凈的(de)海(hai)虹、豆苗、蔥絲(si)、姜絲(si)，紅辣椒；

2.鍋中放清(qing)水，加入姜絲、海虹；

3.煮至(zhi)沸騰，海(hai)虹全部張(zhang)開(kai)口(kou)；

4.轉小火后，撇去(qu)浮(fu)沫；

5.加入(ru)蔥(cong)絲(si)、豆苗、紅椒絲(si)；

6.加適量鹽調味，煮至豆(dou)苗斷生即(ji)可；

7.關火后加入(ru)適量(liang)胡椒粉調味(wei)。