1.洗凈的海虹、豆苗、蔥絲、姜(jiang)絲,紅辣椒;
2.鍋中放(fang)清水,加入(ru)姜絲(si)、海虹;
3.煮至沸騰,海(hai)虹全部張開口(kou);
4.轉小火后,撇去浮沫;
5.加(jia)入(ru)蔥絲、豆(dou)苗、紅椒絲;
6.加適量鹽調(diao)味,煮(zhu)至豆苗斷生即(ji)可;
7.關(guan)火后加入適量胡椒(jiao)粉調味。