1.先把所有材料洗(xi)好、準備好；

2.把生(sheng)姜切絲備用；

3.波(bo)菜(cai)洗凈(jing)、切段(duan)備用(yong)；

4.大蔥剁碎備用；

5.在(zai)炒菜鍋里放少許油加熱、放進生姜(jiang)、中火炒香；

6.再放入洗好的豬肝(gan)、稍微炒拌一下；

7.馬上(shang)再(zai)加入清(qing)水；

8.隨(sui)后再加入熟(shu)面條；

9.面(mian)軟了、馬上放波菜進去(qu)；

10.加(jia)入適量雞湯濃縮顆粒；

11.在(zai)加入鹽巴和糖調味(wei)道(dao)；

12.最(zui)后起(qi)鍋前、加入適量(liang)米酒壓味后、即(ji)可(ke)熄火(huo)。