1.將山藥洗凈，去皮；

2.將山藥均勻(yun)的切成(cheng)7、8公分的小段；

3.將段切成一個個條狀的山藥備用；

4.鍋中放(fang)清水燒開，放(fang)入山藥，焯2分鐘(zhong)即可；

5.把焯(zhuo)完水(shui)的山藥過一(yi)下涼水(shui)；

6.山藥從(cong)冷水撈(lao)出來，瀝(li)水，擺盤；

7.把枸杞子灑(sa)的(de)山藥上(shang)面；

8.鍋中加入一小碗冷水，把冰(bing)糖(tang)放進去，開中火(huo)不(bu)停的攪拌；

9.冰糖溶化完，開大(da)火熬成粘稠的湯汁(zhi)；

10.把湯汁(zhi)淋到(dao)山(shan)藥上即可(ke)。