【爛面條的做法】寶寶爛面條怎么做寶寶輔食面條的做法

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導語：爛糊面是上海人的叫法，通俗一點說--就是把面煮得爛爛的，帶有一定的糊狀，但卻又要爛而不黏，糊而不焦，簡單卻非常“吃功夫”。考究點的爛糊面，里面有青菜，肉絲，蝦仁等不少輔料，味道鮮美。用雪菜絲和肉絲作為提鮮食物，味道特鮮美，特別適合老人和孩子食用。下面就跟小編一起來學習爛面條的做法吧！

爛面條的做法：
【主料】面條200g
【輔料】油、鹽、豬肉絲、雪菜絲、雞精、生姜、生粉、料酒（適量）

步驟：

1.準備面條；

2.豬肉絲(si)加入料酒，生粉(fen)，鹽抓(zhua)勻腌制2小時；

3.準備雪(xue)菜絲和生姜片；

4.鍋(guo)內水開后(hou)先把面(mian)條煮開后(hou)撈起(qi)；

5.熱鍋溫油下入豬肉絲滑炒至全部變色撈起；

6.把雪(xue)菜絲和姜片下鍋爆香；

7.倒入開(kai)水，加入煮(zhu)過的(de)面條和(he)豬肉絲；

8.蓋上(shang)大火煮開轉(zhuan)中小火煮至細面(mian)條漲(zhang)成粗面(mian)條；

9.打開嘗試一下味(wei)道再加(jia)入鹽和雞精調味(wei)后熄火。

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