1.準備面條；

2.豬(zhu)肉(rou)絲加入料酒，生(sheng)粉，鹽抓勻(yun)腌制2小時；

3.準備雪(xue)菜絲和(he)生姜片；

4.鍋內水開后先把面條(tiao)煮開后撈起；

5.熱鍋溫油(you)下入豬肉(rou)絲(si)滑炒(chao)至全(quan)部變色撈(lao)起；

6.把雪(xue)菜絲和姜(jiang)片下(xia)鍋爆香(xiang)；

7.倒入開水(shui)，加入煮過的面條和豬(zhu)肉絲；

8.蓋上大火(huo)煮(zhu)開轉中小(xiao)火(huo)煮(zhu)至細(xi)面(mian)條漲成粗面(mian)條；

9.打開嘗(chang)試一(yi)下味道(dao)再加(jia)入鹽和雞精調味后熄火。