枸杞葉豬肝(gan)瘦肉湯的(de)做法：

【用料(liao)】：枸杞(qi)葉；豬(zhu)肝；豬(zhu)瘦肉；生(sheng)粉；鹽；料(liao)酒；生(sheng)抽；

步驟：

1、枸杞(qi)(qi)葉摘好和(he)枸杞(qi)(qi)根分別洗(xi)凈；（枸杞(qi)(qi)根上有刺，摘的時候(hou)要小心）

2、豬肝用(yong)清水(shui)沖洗后浸泡(pao)在水(shui)里15分(fen)鐘(zhong)左右；

3、和瘦肉分別(bie)洗凈切薄片，用生粉、鹽、料酒、生抽(chou)腌入味(wei)；

4、鍋(guo)中倒入適(shi)量(liang)清水(shui)，先放入枸杞根大(da)火燒開；

5、然后取出枸杞(qi)根丟掉(diao)；

6、放(fang)入腌好的瘦肉和豬(zhu)肝大火(huo)煮開；

7、最后(hou)放入枸(gou)杞葉；

8、調(diao)入鹽，煮開后攪拌勻即可。

小貼士

1.肉(rou)片跟豬肝都是快熟(shu)的，所(suo)以大火煮開(kai)一會(hui)就好，煮太久的話，影響口感(gan)；

2.枸杞葉最后(hou)滾(gun)一下就熟了；

3.也可以將(jiang)枸(gou)杞葉換成(cheng)菠菜，營養方面也非常搭哦。