枸杞葉(xie)豬肝瘦(shou)肉(rou)湯的做法：

【用料】：枸杞葉；豬(zhu)肝；豬(zhu)瘦肉；生粉；鹽；料酒；生抽；

步驟：

1、枸(gou)杞(qi)葉摘好和枸(gou)杞(qi)根分別洗凈；（枸(gou)杞(qi)根上(shang)有(you)刺(ci)，摘的(de)時(shi)候要小心(xin)）

2、豬肝(gan)用清水(shui)(shui)沖洗后浸泡(pao)在水(shui)(shui)里(li)15分鐘左右(you)；

3、和瘦肉分別洗凈(jing)切薄片，用生(sheng)粉、鹽、料(liao)酒(jiu)、生(sheng)抽腌(a)入味；

4、鍋中(zhong)倒入適量清(qing)水(shui)，先放入枸杞(qi)根大火(huo)燒開；

5、然后取出枸(gou)杞根丟掉；

6、放(fang)入腌(a)好(hao)的瘦肉和豬肝(gan)大(da)火煮開(kai)；

7、最后放入枸杞葉；

8、調入(ru)鹽，煮開后攪拌(ban)勻即可。

小貼士

1.肉片(pian)跟豬(zhu)肝都是快熟的，所以(yi)大火煮開一(yi)會就(jiu)好(hao)，煮太久的話，影響口感；

2.枸杞(qi)葉最(zui)后滾一下(xia)就熟(shu)了；

3.也可以將(jiang)枸杞葉換(huan)成菠(bo)菜，營養方面也非常(chang)搭(da)哦。