奧爾良雞肉披薩的做法：
【主料】奶酪適量、雞胸肉250克、青椒1個、紅椒1個、洋蔥1/4個
【輔料】鹽適量、黃酒2小勺、番茄醬2湯匙、黑胡椒粉1小勺、黃油30克、奧爾良腌料3小勺、披薩餅胚1個

步驟：

1.雞(ji)肉清洗干凈瀝干水分，切成大小均勻的肉丁；

2.加奧爾良腌(a)料、鹽(yan)、黃酒(jiu)拌(ban)勻腌(a)制15分(fen)鐘；

3.青椒、紅椒、洋蔥切絲，加鹽腌(a)制5分鐘，捏干水分，加黑胡椒粉調味；

4.奶酪提前解凍；平底鍋燒(shao)熱放入黃(huang)油，小火加(jia)熱至(zhi)黃(huang)油融(rong)化；

5.放入(ru)腌制入(ru)味的(de)雞肉翻炒均勻(yun)；

6.炒熟(shu)雞肉盛出備用；

7.烤箱200度預熱，放(fang)入披薩餅胚烤5分鐘；

8.取出餅(bing)胚，表面(mian)均勻抹一層番茄醬，撒馬蘇(su)里拉奶酪；

9.均勻擺上雞(ji)肉，青(qing)椒(jiao)、紅椒(jiao)、洋蔥絲擺在雞(ji)肉上；

10.最(zui)后撒再撒一層(ceng)馬(ma)蘇里拉奶酪；

11.送(song)入200度烤箱(xiang)，繼續(xu)烤15分鐘左右(you)至(zhi)奶酪(lao)完全融化，出現焦點即可(ke)。