1.后(hou)油法將(jiang)面(mian)團(tuan)揉至(zhi)表面(mian)光滑(hua)，無需發酵，直接搟(xian)成大片，速(su)凍30分鐘(zhong)；

2.將片狀黃(huang)油直接從冷藏室取出，搟成(cheng)長方形；

3.取出冷凍好的面片，搟開成黃油2倍大小，將搟好的黃油放在中間；

4.用面(mian)片將黃油(you)包裹，收(shou)口處捏(nie)緊；

5.搟開成長(chang)方(fang)形的大片；

6.從右側向內折1/4，左邊同樣折起(qi)連(lian)接(jie)；

7.再對(dui)折，完成一次四折；

8.再(zai)次搟成長方形大片；

9.左右各向中間1/3處折疊一次，完成一次三折；

10.搟(xian)成1.5厘(li)米厚的長方形；

11.切割成長(chang)條，每三條一(yi)組，每組約225-250克；

12.切面向上，捏緊(jin)頂(ding)端(duan)，辮(bian)三股辮(bian)；

13.編好(hao)的一組(zu)，切面都(dou)要朝外；

14.兩端折起(qi)，連接，形成雙層，入模；

15.室溫發至(zhi)八分(fen)滿，刷蛋液，入預熱好的烤箱烘焙；

16.出爐(lu)立即脫模晾(liang)涼。