五香排(pai)骨的做法(fa)：

【主料(liao)】：排骨 2斤；

【輔料】：花(hua)椒(jiao) 2克；大料 2個；蔥(cong) 1棵；姜 1塊(kuai)；紅(hong)塘 2小勺；鹽(yan) 適量；花(hua)生油(you) 適量；干(gan)紅(hong)辣椒(jiao) 3個；

步驟：

1、排骨(gu)剁小塊。

2、焯一下水。

3、鍋里放油。

4、油熱后,下排骨煸(bian)炒,然后放入花椒.干(gan)辣椒.大料.姜.蔥再煸(bian)炒。

5、放入老抽。

6、煸炒后放入(ru)水,加紅塘(tang),大火燒(shao)開后加鹽(yan)。

7、小火再燉1小時,收(shou)汁后(hou)出鍋(guo)。

8、香(xiang)糯的(de)五香(xiang)排骨就(jiu)做(zuo)好了。