道菜香甜可口、入(ru)口酥脆可口，嚼(jiao)到嘴(zui)里還有股(gu)濃濃的蛋黃的香味，特別(bie)好吃。將南瓜(gua)炸(zha)完之后然后用咸(xian)蛋黃焗(ju)在南瓜(gua)的表面，色彩(cai)金黃特別(bie)誘人。

南(nan)瓜中富(fu)含豐富(fu)的維生素、果(guo)膠和纖維素等營養(yang)(yang)成分(fen)，吃(chi)南(nan)瓜粥(zhou)不僅可以果(guo)腹，而且(qie)還可以降(jiang)脂、降(jiang)血糖，多吃(chi)能養(yang)(yang)脾清火、潤肺美容。

南(nan)瓜(gua)是我們餐桌上很常見的美食(shi)，嫩南(nan)瓜(gua)中維生素(su)C及(ji)葡萄糖含量(liang)比老(lao)南(nan)瓜(gua)豐富。老(lao)南(nan)瓜(gua)則鈣、鐵、胡蘿(luo)卜(bu)素(su)含量(liang)較高(gao)。此(ci)菜(cai)排骨(gu)鮮美，南(nan)瓜(gua)軟熟。

南瓜營(ying)養(yang)價值是(shi)極為豐(feng)富的，含有大(da)量(liang)(liang)的糖類、維(wei)生素、蛋白質、礦物(wu)纖維(wei)、淀(dian)粉(fen)、氨(an)基酸等物(wu)質，這些物(wu)質為身體提供了大(da)量(liang)(liang)的營(ying)養(yang)和纖維(wei)。

南瓜(gua)燜飯有一種甜(tian)甜(tian)的(de)(de)南瓜(gua)香氣和顏色(se)鮮艷的(de)(de)飯讓人食欲大增。南瓜(gua)含有淀粉、蛋白質、胡蘿卜素等成分，有較(jiao)高的(de)(de)食用價(jia)值和食療(liao)作用。