道菜香甜可口(kou)(kou)、入口(kou)(kou)酥脆(cui)可口(kou)(kou)，嚼(jiao)到嘴里還有股濃(nong)濃(nong)的蛋黃的香味，特別(bie)好吃(chi)。將南瓜炸完(wan)之后(hou)然后(hou)用咸蛋黃焗在南瓜的表面，色彩金黃特別(bie)誘人。

南瓜(gua)中富含豐富的(de)維(wei)生(sheng)素(su)(su)、果膠和(he)纖維(wei)素(su)(su)等(deng)營(ying)養(yang)成分(fen)，吃南瓜(gua)粥不僅可(ke)以(yi)果腹，而且還可(ke)以(yi)降(jiang)脂、降(jiang)血糖(tang)，多(duo)吃能(neng)養(yang)脾清火、潤肺(fei)美(mei)容(rong)。

南瓜是(shi)我們餐桌(zhuo)上很常見的美食，嫩南瓜中維生素C及葡萄糖含量比老南瓜豐富。老南瓜則鈣、鐵、胡蘿卜素含量較高。此菜排骨鮮美，南瓜軟(ruan)熟。

南(nan)瓜營(ying)養(yang)(yang)價值是極為豐(feng)富的，含有大(da)量的糖類、維(wei)生素、蛋(dan)白質(zhi)、礦(kuang)物纖(xian)維(wei)、淀粉(fen)、氨(an)基酸等(deng)物質(zhi)，這些物質(zhi)為身體提(ti)供(gong)了大(da)量的營(ying)養(yang)(yang)和纖(xian)維(wei)。

南(nan)瓜(gua)燜飯有(you)一種(zhong)甜甜的南(nan)瓜(gua)香(xiang)氣和顏色鮮艷的飯讓人食欲大增(zeng)。南(nan)瓜(gua)含(han)有(you)淀粉、蛋白質、胡(hu)蘿卜素等成(cheng)分，有(you)較高的食用價值和食療作用。