雪野三峽內形成的(de)(de)天然湖，水質清澈，出(chu)產的(de)(de)湖魚(yu)(yu)(yu)味道獨特(te)鮮美(mei)，因游人(ren)可在湖邊圍(wei)桌而坐，賞(shang)山水之(zhi)景，因此有(you)“湖邊吃魚(yu)(yu)(yu)”之(zhi)說。雪野魚(yu)(yu)(yu)頭(tou)(tou)湯(tang)是(shi)用(yong)甘甜的(de)(de)山泉水，正(zheng)宗的(de)(de)雪野湖大花鰱魚(yu)(yu)(yu)，配以(yi)獨特(te)的(de)(de)佐(zuo)料，以(yi)果木(mu)火慢燉緩熬而成，燉出(chu)的(de)(de)魚(yu)(yu)(yu)頭(tou)(tou)肉質鮮嫩，湯(tang)白如乳，入(ru)口(kou)(kou)綿香，讓(rang)人(ren)既飽(bao)眼福，又飽(bao)口(kou)(kou)福。當然更重(zhong)要的(de)(de)是(shi)其營養十分豐富，強身健體(ti)。

鱘魚魚頭內部全部由軟(ruan)骨組(zu)成(cheng)，通過(guo)了(le)長時間的文火煲制，將(jiang)鱘魚頭中含有的大量膠原(yuan)蛋白熬(ao)出，能夠對(dui)抗(kang)人體(ti)老(lao)化及修補身體(ti)細(xi)胞組(zu)織，營養豐富、養顏(yan)美(mei)容之功(gong)效。

黑(hei)魚(yu)是淡水魚(yu),以(yi)(yi)魚(yu)蝦為主要食料,生性兇猛,但是味道鮮(xian)美。那么，黑(hei)魚(yu)可以(yi)(yi)清燉嗎(ma)？清燉黑(hei)魚(yu)怎(zen)么做(zuo)好吃？看看下面小(xiao)編(bian)分享的清燉黑(hei)魚(yu)的做(zuo)法，味道很鮮(xian)美哦，一(yi)起(qi)來學學。

烏魚肉(rou)中含(han)蛋白(bai)(bai)質、脂肪(fang)、18種(zhong)氨基酸(suan)等(deng),還含(han)有(you)人體必需的(de)鈣、磷、鐵及多(duo)種(zhong)維生素；番茄含(han)有(you)豐富的(de)維生素、礦物質、碳水化合(he)物、有(you)機酸(suan)及少量的(de)蛋白(bai)(bai)質，有(you)促(cu)進消化、利尿(niao)、抑制多(duo)種(zhong)細菌作用(yong)。這兩種(zhong)食(shi)材搭配在(zai)一起有(you)很好的(de)食(shi)療功能，而且(qie)口感涼爽(shuang)，滋味清(qing)淡鮮美。

清(qing)燉(dun)甲魚湯，即以甲魚為(wei)主要(yao)材(cai)料燉(dun)制的(de)湯。甲魚為(wei)鱉的(de)俗稱，味道鮮美(mei)，營養價值極(ji)高(gao)，有清(qing)熱養陰，平肝(gan)熄風，軟堅散結，對肝(gan)硬(ying)化，肝(gan)脾腫大，小兒驚(jing)癇等(deng)療效，不僅是餐桌上的(de)美(mei)味佳(jia)肴，而且還可以作(zuo)為(wei)一味中藥(yao)材(cai)入藥(yao)，藥(yao)用和食用價值極(ji)高(gao)。