雪(xue)野三峽內形成(cheng)的(de)(de)(de)(de)天然湖(hu)，水(shui)質清(qing)澈，出(chu)產的(de)(de)(de)(de)湖(hu)魚(yu)味道獨(du)特鮮美，因(yin)游(you)人可在湖(hu)邊(bian)圍桌而坐，賞山水(shui)之(zhi)景，因(yin)此(ci)有“湖(hu)邊(bian)吃(chi)魚(yu)”之(zhi)說。雪(xue)野魚(yu)頭湯(tang)是用甘甜的(de)(de)(de)(de)山泉水(shui)，正宗(zong)的(de)(de)(de)(de)雪(xue)野湖(hu)大花鰱(lian)魚(yu)，配以(yi)獨(du)特的(de)(de)(de)(de)佐料，以(yi)果木(mu)火慢燉緩熬而成(cheng)，燉出(chu)的(de)(de)(de)(de)魚(yu)頭肉(rou)質鮮嫩(nen)，湯(tang)白如乳，入口(kou)綿(mian)香，讓(rang)人既飽眼(yan)福，又飽口(kou)福。當然更重要的(de)(de)(de)(de)是其營養(yang)十分(fen)豐富，強身健(jian)體(ti)。

鱘(xun)魚魚頭(tou)內部全部由軟骨(gu)組成(cheng)，通過了長(chang)時間的文(wen)火煲制，將鱘(xun)魚頭(tou)中含有的大量膠原蛋白(bai)熬(ao)出(chu)，能夠對抗人體老化及修補(bu)身體細胞(bao)組織，營養豐富、養顏(yan)美(mei)容(rong)之功(gong)效(xiao)。

黑(hei)魚是淡水魚,以魚蝦為(wei)主要食(shi)料,生性兇猛,但是味道鮮美。那么，黑(hei)魚可以清燉嗎？清燉黑(hei)魚怎(zen)么做好吃？看看下面小編(bian)分享的(de)清燉黑(hei)魚的(de)做法，味道很鮮美哦(e)，一起來學(xue)學(xue)。

烏魚(yu)肉中含蛋(dan)白(bai)質、脂(zhi)肪、18種氨(an)基酸(suan)等(deng),還含有人體必需的鈣、磷、鐵及多(duo)種維生(sheng)素；番茄含有豐(feng)富的維生(sheng)素、礦物質、碳水(shui)化合物、有機(ji)酸(suan)及少量的蛋(dan)白(bai)質，有促(cu)進消化、利(li)尿、抑制多(duo)種細菌作用。這兩種食材搭配在一(yi)起有很好的食療(liao)功能，而且口(kou)感(gan)涼爽(shuang)，滋味清淡鮮(xian)美。

清燉(dun)(dun)甲(jia)(jia)魚湯(tang)，即以(yi)甲(jia)(jia)魚為(wei)(wei)主(zhu)要材料燉(dun)(dun)制的(de)湯(tang)。甲(jia)(jia)魚為(wei)(wei)鱉(bie)的(de)俗稱，味道鮮美(mei)，營(ying)養價值極高，有清熱(re)養陰(yin)，平肝熄風，軟堅散結，對(dui)肝硬化，肝脾腫大，小(xiao)兒(er)驚(jing)癇等療(liao)效，不僅是餐桌(zhuo)上(shang)的(de)美(mei)味佳肴(yao)，而(er)且還(huan)可以(yi)作為(wei)(wei)一味中藥材入藥，藥用和(he)食用價值極高。