巧(qiao)克力(li)Bouchee的做法：

【主料】：低筋面粉30g，細(xi)砂糖(tang)25g

【輔料(liao)】：糖粉少量，裝飾(shi)用，雞(ji)蛋1個，淡(dan)奶油(you)25g，黑巧(qiao)克力25g

步驟：

1、先將蛋(dan)清和蛋(dan)黃分開，在蛋(dan)清中放入15g糖(tang)，電動打(da)蛋(dan)器(qi)打(da)至干(gan)性發泡(pao)；

2、在(zai)蛋黃(huang)中加入10g細砂糖，攪拌均勻(yun)，色(se)澤明亮；

3、將打發(fa)的蛋(dan)白放入攪(jiao)拌好的蛋(dan)黃，攪(jiao)拌均勻；

4、篩(shai)入低筋面粉，翻拌(ban)，注(zhu)意(yi)不要產生泡沫；

5、裱花袋套上圓口花嘴，將做(zuo)好的面(mian)糊倒入裱花袋中；

6、烤(kao)盤(pan)(pan)鋪好烤(kao)紙，在烤(kao)盤(pan)(pan)上擠(ji)出直徑3cm的(de)小面糊，放入(ru)預熱180°的(de)烤(kao)箱，烤(kao)制(zhi)約12分鐘；

7、在容器(qi)中放入黑巧(qiao)克力和淡奶油，隔(ge)水加熱至巧(qiao)克力融化，拌(ban)勻(yun)，再冷卻至巧(qiao)克力變得非常粘稠；

8、將粘稠的巧(qiao)克力放入裱花袋(dai)，前段用(yong)(yong)剪刀剪個小口，擠上夾(jia)餡，請享用(yong)(yong)。