大暑節氣適宜吃什么水果？

1、西瓜

西瓜是夏季最主要的水果，含有大(da)量(liang)的水分(fen)，被喻為(wei)“天然的飲料”，而且營養豐富，成為(wei)很多人(ren)消暑(shu)的首(shou)選(xuan)水果。西瓜味甘性(xing)寒，有消暑(shu)除煩、止渴利尿之效，有“天然白虎(hu)湯(tang)”之稱。

買瓜(gua)時(shi)如(ru)果遇到外觀呈(cheng)“葫蘆”狀，扁(bian)平瓜(gua)、扁(bian)頭瓜(gua)、尖嘴瓜(gua)、大肚(du)瓜(gua)等(deng)都屬于(yu)畸形(xing)果，畸形(xing)果多是敗育(yu)或者受粉(fen)不(bu)良或者其他原因(yin)所致(zhi)，因(yin)此遇到畸形(xing)瓜(gua)最好不(bu)要(yao)購買。如(ru)果實在挑(tiao)選不(bu)好，最好要(yao)求當場開瓜(gua)、驗瓜(gua)。

2、水蜜桃

桃子果(guo)(guo)肉內富(fu)含豐富(fu)的(de)礦物質(zhi)和維(wei)生(sheng)素及果(guo)(guo)酸，其中(zhong)所含的(de)鐵(tie)元素更(geng)是占據水果(guo)(guo)中(zhong)的(de)前位。女性(xing)很多都有(you)缺(que)鐵(tie)性(xing)貧(pin)血，經常吃桃子有(you)助于補(bu)充身體里(li)的(de)鐵(tie)元素，改(gai)善(shan)貧(pin)血癥狀。桃子里(li)的(de)果(guo)(guo)膠可幫助女性(xing)改(gai)善(shan)因腸胃不(bu)適引(yin)起的(de)便秘癥狀。

最簡單的做法是先捏一捏，桃子軟成熟度就高，汁水豐富；其次果香濃郁的肯定比沒有香味的靠譜。如果要充分地將桃子的香味、甘味發揮出來，就不要把它放在冰箱中保存，正確的做法是把桃子存放(fang)在室溫中即(ji)可(ke)。

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3、甜瓜

天氣越來越熱，甜(tian)瓜(gua)等水分(fen)較多的(de)水果，因(yin)其香甜(tian)的(de)口(kou)感(gan)與生津止渴的(de)功效，在夏(xia)季特別受歡迎(ying)。香瓜(gua)又(you)稱甜(tian)瓜(gua)，是夏(xia)季時(shi)令(ling)水果，口(kou)感(gan)清香爽脆，營(ying)養豐富，除了水分(fen)和蛋白質(zhi)的(de)含(han)量低于西(xi)瓜(gua)外(wai)，其他營(ying)養成分(fen)均不少于西(xi)瓜(gua)，而芳(fang)香物質(zhi)、礦物質(zhi)、糖(tang)分(fen)和維生素C的(de)含(han)量則明(ming)顯(xian)高(gao)于西(xi)瓜(gua)。

在不同品(pin)種的(de)(de)香(xiang)瓜(gua)挑選中(zhong)，白(bai)色(se)(se)的(de)(de)要挑皮(pi)毛(mao)好(hao)的(de)(de)，果皮(pi)光滑(hua)的(de)(de)，色(se)(se)澤(ze)(ze)越白(bai)越好(hao)，豐(feng)田要挑小(xiao)的(de)(de)，色(se)(se)澤(ze)(ze)黃的(de)(de)，聞(wen)(wen)著(zhu)有(you)(you)香(xiang)味的(de)(de)，黃皮(pi)果香(xiang)瓜(gua)也是(shi)挑果皮(pi)色(se)(se)澤(ze)(ze)鮮艷，黃得發(fa)(fa)紅、發(fa)(fa)紫(zi)的(de)(de)最好(hao)，伊麗(li)莎(sha)白(bai)瓜(gua)要聞(wen)(wen)著(zhu)有(you)(you)香(xiang)味的(de)(de)，色(se)(se)澤(ze)(ze)黃的(de)(de)；有(you)(you)臍(qi)的(de)(de)伊莉莎(sha)白(bai)要挑臍(qi)大的(de)(de)買，臍(qi)部按起來軟軟的(de)(de)，聞(wen)(wen)聞(wen)(wen)香(xiang)瓜(gua)屁(pi)股，有(you)(you)香(xiang)味的(de)(de)就是(shi)好(hao)吃的(de)(de)伊麗(li)莎(sha)白(bai)。

4、黃皮果

黃皮(pi)果(guo)含(han)有(you)18種(zhong)氨基酸、有(you)機酸、膳食纖(xian)維、維生素和鉀、鎂(mei)、錳、硒等微(wei)量(liang)元素，還含(han)有(you)多酚(fen)類、黃酮苷等具保健功能(neng)的成分，具有(you)開胃、消食、解油膩、松弛肌肉緊(jin)張、化(hua)解咳嗽、化(hua)痰平喘、預防感(gan)冒(mao)等功能(neng)，對人體血(xue)液(ye)、中樞(shu)神經、免疫系(xi)統(tong)等都很有(you)益。

夏(xia)(xia)天吃黃皮(pi)果(guo)(guo)時，可以將果(guo)(guo)肉、果(guo)(guo)皮(pi)和果(guo)(guo)核一起(qi)放在嘴里嚼碎，連(lian)渣帶汁一并吞下(xia)，味道雖有(you)點苦，但可以起(qi)到降火強心的(de)作用(yong)。海(hai)南當地人認(ren)為(wei)，黃皮(pi)果(guo)(guo)尤其(qi)是那些帶點苦味的(de)，還有(you)消暑、生津的(de)功效，夏(xia)(xia)季戶外活(huo)動時如果(guo)(guo)感(gan)到口渴或頭暈不適，不妨(fang)嚼幾個(ge)黃皮(pi)果(guo)(guo)，不但生津止(zhi)渴，而且可以有(you)效預(yu)防(fang)中暑。

5、哈密瓜

哈密(mi)瓜素有“瓜中之王”的美譽。哈密(mi)瓜中含有一定的葉酸(suan)成分(fen)，它能(neng)緩解保水，幫助身(shen)體排除(chu)多余(yu)的鈉。還可預防小兒神經管(guan)畸形，因此孕婦可以適量(liang)的食用(yong)哈密(mi)瓜，可有效(xiao)的提高身(shen)體健(jian)康質量(liang)。

哈密(mi)瓜多為橢圓形(xing)或橄(gan)欖形(xing)。它的顏色(se)為果(guo)綠色(se)帶(dai)網紋的，金黃(huang)色(se)的，花青(qing)色(se)的等等。用鼻(bi)子去聞(wen)瓜，一般有(you)香味(wei)的，成熟(shu)度(du)適中(zhong)。沒(mei)有(you)香味(wei)或香味(wei)淡泊的，是成熟(shu)度(du)較差(cha)的，可以放些(xie)時候(hou)再吃。

6、龍眼

一般(ban)龍(long)眼(yan)產季約在農(nong)歷七月前(qian)后，它含有豐富的(de)葡萄(tao)糖、蔗(zhe)糖以及蛋(dan)白質等物質，鐵元素的(de)含量也比(bi)較高，食(shi)用后可以在提(ti)高熱(re)能(neng)、補(bu)充營養的(de)同時，又能(neng)促進血(xue)紅蛋(dan)白再生，達到補(bu)血(xue)的(de)效果(guo)。研究發現，龍(long)眼(yan)肉對(dui)全(quan)身(shen)都有補(bu)益(yi)作用，尤其有益(yi)于腦細(xi)胞，能(neng)增強記憶力(li)、消除疲勞。

大暑吃什么傳統食物好？

1、蓮子湯

明清(qing)以來，伏日最(zui)盛(sheng)行(xing)吃蓮(lian)子(zi)(zi)(zi)湯(tang)。醫學(xue)認為，蓮(lian)子(zi)(zi)(zi)性味甘平，有(you)補脾(pi)澀腸(chang)，養心(xin)益(yi)腎的(de)(de)功用。夏(xia)日常飲(yin)蓮(lian)子(zi)(zi)(zi)湯(tang)，能補中(zhong)強(qiang)志，養神益(yi)脾(pi)。中(zhong)老(lao)年人(ren)食之，輕身益(yi)氣，令(ling)人(ren)強(qiang)健。夏(xia)日飲(yin)蓮(lian)子(zi)(zi)(zi)湯(tang)益(yi)壽是有(you)科學(xue)道理的(de)(de)。先把蓮(lian)子(zi)(zi)(zi)去蕊，然(ran)后放到水(shui)中(zhong)浸泡一(yi)(yi)個小時，其間把銀耳撕碎洗干(gan)凈，然(ran)后用清(qing)水(shui)沖泡一(yi)(yi)會兒，取一(yi)(yi)鍋，加適量水(shui)，放入(ru)銀耳、蓮(lian)子(zi)(zi)(zi)一(yi)(yi)起(qi)燉兩個小時，直至湯(tang)色變成(cheng)透明色的(de)(de)，加入(ru)適當的(de)(de)冰糖就可以了(le)。

2、喝暑羊

山(shan)東南部地(di)區有(you)在大(da)暑(shu)到(dao)來這一天(tian)(tian)“喝(he)暑(shu)羊(yang)(yang)”(即喝(he)羊(yang)(yang)肉湯)的習俗(su)。在棗(zao)莊市，不少(shao)市民大(da)暑(shu)這天(tian)(tian)到(dao)當地(di)的羊(yang)(yang)肉湯館“喝(he)暑(shu)羊(yang)(yang)”。棗(zao)莊吃伏(fu)羊(yang)(yang)的習慣(guan)，與(yu)當地(di)的農(nong)事、氣候(hou)有(you)關。營(ying)養學家對此進行過(guo)深入研究，認為羊(yang)(yang)肉在伏(fu)天(tian)(tian)吃營(ying)養程(cheng)度最高。三(san)伏(fu)天(tian)(tian)，人(ren)體內積熱，此時喝(he)羊(yang)(yang)湯，同時把(ba)辣(la)椒油、醋、蒜喝(he)進肚里，必然全身大(da)汗淋漓，這汗可帶走五臟積熱，同時排出體內毒素，極有(you)益健康(kang)。

3、吃仙草

廣東很(hen)多地(di)方在大暑(shu)時節(jie)有“吃(chi)仙(xian)(xian)草”的(de)習俗。仙(xian)(xian)草別稱(cheng)涼粉草、仙(xian)(xian)人(ren)草，唇形科仙(xian)(xian)草屬草本植物，是重(zhong)要的(de)藥食兩用植物資源。由于其神奇的(de)消(xiao)暑(shu)功效，被譽為(wei)“仙(xian)(xian)草”。將其莖葉(xie)曬干后，可以做成燒仙(xian)(xian)草，廣東一帶叫涼粉，是一種(zhong)消(xiao)暑(shu)的(de)甜品。

4、煎青草豆腐

溫州(zhou)大(da)暑(shu)習(xi)俗要煎青草(cao)豆腐。青草(cao)豆腐指的是采(cai)用(yong)仙草(cao)、甘草(cao)、夏枯草(cao)與菊(ju)花、金銀花等中(zhong)草(cao)藥煎制成豆腐形狀、冷卻后即可食之，清(qing)涼(liang)解(jie)毒，生津止(zhi)渴。過去不少(shao)家庭(ting)都能自制食用(yong)。

5、喝姜茶

曬伏(fu)姜(jiang)(jiang)、喝姜(jiang)(jiang)茶、吃姜(jiang)(jiang)汁調蛋是(shi)臺州(zhou)人大暑(shu)當日的(de)食俗，因(yin)為姜(jiang)(jiang)汁能夠去除體(ti)內的(de)濕氣，因(yin)此歷代傳承了下來(lai)。臺灣人民則十分流(liu)行在大暑(shu)這一天吃仙草與鳳梨，傳說這個時間的(de)鳳梨最為好(hao)吃，仙草也是(shi)當地著名(ming)的(de)小吃，具有清(qing)熱解毒的(de)功效。

6、飲伏茶

暑(shu)熱入(ru)伏后(hou)，人們遣暑(shu)的習(xi)慣之一還(huan)有飲伏茶(cha)，尤其是在江西等地，人們在大暑(shu)天里有喝擂茶(cha)的習(xi)俗，許多(duo)人家還(huan)會將后(hou)院(yuan)曬干(gan)的烏(wu)梅制作(zuo)烏(wu)梅茶(cha)飲用。

7、老鴨湯

南北各地流傳(chuan)甚(shen)廣的食方是(shi)——大暑(shu)老鴨(ya)賽補(bu)藥，以老鴨(ya)慢燉后加(jia)入(ru)蓮藕、冬瓜、芡實、薏苡仁(ren)來煲湯，消暑(shu)滋(zi)補(bu)。老鴨(ya)是(shi)暑(shu)天的清補(bu)佳(jia)品，不僅(jin)營(ying)養豐富(fu)，而且因(yin)其常年在水中生活，性偏涼，有滋(zi)五臟之陽、清虛(xu)勞之熱、補(bu)血行水、養胃生津的功(gong)效(xiao)。