大暑節氣適宜吃什么水果？

1、西瓜

西瓜是夏季最主要的水果，含有大量的(de)(de)水分，被喻為“天然的(de)(de)飲料”，而且營養(yang)豐(feng)富(fu)，成(cheng)為很多人消暑的(de)(de)首(shou)選水果。西瓜味甘性寒(han)，有消暑除(chu)煩、止(zhi)渴(ke)利(li)尿之(zhi)效，有“天然白虎湯”之(zhi)稱(cheng)。

買瓜(gua)時(shi)如果(guo)遇到(dao)外觀呈(cheng)“葫蘆”狀，扁平瓜(gua)、扁頭瓜(gua)、尖嘴(zui)瓜(gua)、大肚(du)瓜(gua)等都屬于(yu)畸形果(guo)，畸形果(guo)多是敗育或者受粉不(bu)良或者其他原因(yin)所致，因(yin)此(ci)遇到(dao)畸形瓜(gua)最好(hao)不(bu)要購買。如果(guo)實(shi)在挑選(xuan)不(bu)好(hao)，最好(hao)要求當場開瓜(gua)、驗瓜(gua)。

2、水蜜桃

桃子果(guo)(guo)肉內富含豐富的礦物質和維生素及果(guo)(guo)酸，其中所含的鐵(tie)元(yuan)素更是(shi)占據水果(guo)(guo)中的前位(wei)。女性(xing)很多(duo)都有缺鐵(tie)性(xing)貧血(xue)，經常吃(chi)桃子有助于補(bu)充身體里(li)的鐵(tie)元(yuan)素，改(gai)善(shan)貧血(xue)癥狀(zhuang)。桃子里(li)的果(guo)(guo)膠可幫(bang)助女性(xing)改(gai)善(shan)因腸胃不適引起的便秘癥狀(zhuang)。

最簡單的做法是先捏一捏，桃子軟成熟度就高，汁水豐富；其次果香濃郁的肯定比沒有香味的靠譜。如果要充分地將桃子的香味、甘味發揮出來，就不要把它放在冰箱中保(bao)存，正確(que)的做法是把桃(tao)子存放在室溫(wen)中即可。

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3、甜瓜

天(tian)氣越來越熱，甜瓜等(deng)水(shui)(shui)分較多的(de)水(shui)(shui)果，因其香(xiang)甜的(de)口感(gan)與生津止渴的(de)功效，在夏季(ji)特別受歡迎。香(xiang)瓜又稱甜瓜，是夏季(ji)時令水(shui)(shui)果，口感(gan)清香(xiang)爽脆，營養豐富，除了水(shui)(shui)分和(he)蛋白質(zhi)(zhi)的(de)含量低于(yu)西瓜外，其他(ta)營養成分均不少于(yu)西瓜，而(er)芳香(xiang)物(wu)質(zhi)(zhi)、礦物(wu)質(zhi)(zhi)、糖分和(he)維生素(su)C的(de)含量則明顯高于(yu)西瓜。

在不(bu)同品種(zhong)的(de)香(xiang)瓜(gua)挑(tiao)選中(zhong)，白(bai)色的(de)要(yao)挑(tiao)皮(pi)毛好(hao)的(de)，果皮(pi)光滑的(de)，色澤(ze)(ze)越白(bai)越好(hao)，豐田(tian)要(yao)挑(tiao)小(xiao)的(de)，色澤(ze)(ze)黃的(de)，聞(wen)著有香(xiang)味(wei)(wei)的(de)，黃皮(pi)果香(xiang)瓜(gua)也是挑(tiao)果皮(pi)色澤(ze)(ze)鮮艷(yan)，黃得發紅、發紫的(de)最好(hao)，伊(yi)(yi)麗莎白(bai)瓜(gua)要(yao)聞(wen)著有香(xiang)味(wei)(wei)的(de)，色澤(ze)(ze)黃的(de)；有臍的(de)伊(yi)(yi)莉莎白(bai)要(yao)挑(tiao)臍大的(de)買(mai)，臍部按起來(lai)軟軟的(de)，聞(wen)聞(wen)香(xiang)瓜(gua)屁股，有香(xiang)味(wei)(wei)的(de)就(jiu)是好(hao)吃(chi)的(de)伊(yi)(yi)麗莎白(bai)。

4、黃皮果

黃皮果含有(you)18種氨基酸、有(you)機(ji)酸、膳食纖維、維生(sheng)素和鉀、鎂、錳(meng)、硒等(deng)(deng)微量元素，還含有(you)多(duo)酚類、黃酮苷(gan)等(deng)(deng)具(ju)保(bao)健功能的成(cheng)分，具(ju)有(you)開胃、消食、解(jie)油膩(ni)、松弛肌肉緊(jin)張(zhang)、化解(jie)咳嗽、化痰(tan)平喘、預防感冒等(deng)(deng)功能，對人體血液、中樞神經、免疫系統等(deng)(deng)都很有(you)益(yi)。

夏(xia)天(tian)吃黃(huang)(huang)皮(pi)果時(shi)，可(ke)以(yi)將果肉(rou)、果皮(pi)和果核一起(qi)放在嘴(zui)里嚼(jiao)碎，連渣帶汁(zhi)一并吞下，味(wei)道雖有點苦(ku)，但可(ke)以(yi)起(qi)到降火強心的(de)(de)作用(yong)。海南當地人(ren)認為，黃(huang)(huang)皮(pi)果尤其是(shi)那些帶點苦(ku)味(wei)的(de)(de)，還有消(xiao)暑、生(sheng)津的(de)(de)功效，夏(xia)季戶(hu)外活動時(shi)如果感到口(kou)渴或頭暈不適(shi)，不妨嚼(jiao)幾個黃(huang)(huang)皮(pi)果，不但生(sheng)津止(zhi)渴，而且(qie)可(ke)以(yi)有效預防中暑。

5、哈密瓜

哈密瓜素(su)有(you)“瓜中之王”的(de)美譽(yu)。哈密瓜中含有(you)一(yi)定的(de)葉(xie)酸成分(fen)，它能緩解保(bao)水，幫助身體(ti)排除多余的(de)鈉。還(huan)可(ke)預(yu)防小兒神經管畸形，因此孕婦可(ke)以適(shi)量的(de)食用哈密瓜，可(ke)有(you)效(xiao)的(de)提(ti)高身體(ti)健康質量。

哈密瓜(gua)多為(wei)橢圓形或(huo)橄(gan)欖形。它的(de)(de)顏色(se)為(wei)果(guo)綠色(se)帶網紋的(de)(de)，金黃色(se)的(de)(de)，花青色(se)的(de)(de)等(deng)等(deng)。用鼻子去聞瓜(gua)，一般有香(xiang)味的(de)(de)，成熟(shu)度(du)適中。沒有香(xiang)味或(huo)香(xiang)味淡泊的(de)(de)，是(shi)成熟(shu)度(du)較(jiao)差的(de)(de)，可以放些(xie)時(shi)候再吃(chi)。

6、龍眼

一般(ban)龍(long)(long)眼(yan)產季約在(zai)農(nong)歷七月前(qian)后，它含有豐(feng)富的(de)葡萄糖(tang)、蔗糖(tang)以(yi)及蛋(dan)白質等物質，鐵元素的(de)含量也比較(jiao)高(gao)，食用后可以(yi)在(zai)提高(gao)熱(re)能(neng)、補充營(ying)養的(de)同(tong)時，又(you)能(neng)促(cu)進血(xue)紅(hong)蛋(dan)白再(zai)生，達到補血(xue)的(de)效果。研究發(fa)現，龍(long)(long)眼(yan)肉對(dui)全身都有補益(yi)(yi)作用，尤其有益(yi)(yi)于腦細胞，能(neng)增強記憶力、消除疲(pi)勞。

大暑吃什么傳統食物好？

1、蓮子湯

明(ming)清以(yi)來(lai)，伏(fu)日(ri)最盛行(xing)吃蓮(lian)(lian)(lian)子(zi)湯(tang)。醫學認(ren)為，蓮(lian)(lian)(lian)子(zi)性味(wei)甘平，有(you)補(bu)脾澀腸，養心益腎的功用。夏日(ri)常飲蓮(lian)(lian)(lian)子(zi)湯(tang)，能(neng)補(bu)中強(qiang)志，養神益脾。中老年人食之，輕身益氣，令人強(qiang)健。夏日(ri)飲蓮(lian)(lian)(lian)子(zi)湯(tang)益壽是有(you)科學道理的。先把蓮(lian)(lian)(lian)子(zi)去蕊(rui)，然后放到(dao)水中浸泡一個(ge)小時，其間把銀(yin)耳撕碎洗干凈，然后用清水沖泡一會兒，取一鍋，加(jia)適(shi)(shi)量水，放入銀(yin)耳、蓮(lian)(lian)(lian)子(zi)一起(qi)燉兩個(ge)小時，直至湯(tang)色變成透明(ming)色的，加(jia)入適(shi)(shi)當的冰糖就可以(yi)了。

2、喝暑羊

山(shan)東南部地(di)區有在大(da)暑(shu)到(dao)來(lai)這(zhe)一(yi)天“喝(he)暑(shu)羊(yang)”(即喝(he)羊(yang)肉(rou)(rou)湯)的(de)習(xi)俗。在棗莊(zhuang)市，不(bu)少市民大(da)暑(shu)這(zhe)天到(dao)當地(di)的(de)羊(yang)肉(rou)(rou)湯館“喝(he)暑(shu)羊(yang)”。棗莊(zhuang)吃(chi)伏(fu)羊(yang)的(de)習(xi)慣，與當地(di)的(de)農(nong)事、氣候有關。營養學家對此進行過深入研究(jiu)，認為羊(yang)肉(rou)(rou)在伏(fu)天吃(chi)營養程度最(zui)高。三(san)伏(fu)天，人(ren)體內積熱，此時喝(he)羊(yang)湯，同(tong)時把辣椒油、醋(cu)、蒜喝(he)進肚(du)里，必然全身大(da)汗淋漓(li)，這(zhe)汗可(ke)帶走五臟積熱，同(tong)時排出體內毒素，極(ji)有益健康。

3、吃仙草

廣東很多地方在大暑時節有“吃仙(xian)草(cao)”的習俗。仙(xian)草(cao)別稱(cheng)涼(liang)粉草(cao)、仙(xian)人草(cao)，唇形科(ke)仙(xian)草(cao)屬草(cao)本植物(wu)，是(shi)(shi)重要的藥食兩用(yong)植物(wu)資源。由于(yu)其(qi)神奇(qi)的消(xiao)(xiao)暑功效，被(bei)譽為(wei)“仙(xian)草(cao)”。將其(qi)莖葉曬干(gan)后，可以做(zuo)成燒仙(xian)草(cao)，廣東一帶叫涼(liang)粉，是(shi)(shi)一種消(xiao)(xiao)暑的甜(tian)品。

4、煎青草豆腐

溫州大暑(shu)習俗(su)要煎青草(cao)豆(dou)腐。青草(cao)豆(dou)腐指(zhi)的是采用(yong)仙草(cao)、甘(gan)草(cao)、夏枯草(cao)與菊(ju)花(hua)、金銀花(hua)等中草(cao)藥煎制成(cheng)豆(dou)腐形狀、冷卻后(hou)即可食(shi)之，清涼解毒(du)，生津(jin)止(zhi)渴。過去不少家(jia)庭都能自制食(shi)用(yong)。

5、喝姜茶

曬伏(fu)姜(jiang)、喝(he)姜(jiang)茶、吃(chi)姜(jiang)汁調(diao)蛋是(shi)臺(tai)州(zhou)人(ren)大(da)(da)暑(shu)當(dang)日的(de)(de)食俗，因為姜(jiang)汁能夠去(qu)除體內的(de)(de)濕氣，因此歷(li)代傳承了(le)下(xia)來。臺(tai)灣人(ren)民則十分流行在大(da)(da)暑(shu)這一天吃(chi)仙草與(yu)鳳梨，傳說這個時間的(de)(de)鳳梨最為好吃(chi)，仙草也是(shi)當(dang)地著名的(de)(de)小(xiao)吃(chi)，具有清熱解毒的(de)(de)功效。

6、飲伏茶

暑熱入伏后，人(ren)(ren)們遣暑的習(xi)慣之一(yi)還有飲伏茶，尤其(qi)是在(zai)江西等地，人(ren)(ren)們在(zai)大暑天里有喝擂茶的習(xi)俗，許多(duo)人(ren)(ren)家還會將后院(yuan)曬干(gan)的烏(wu)梅制作烏(wu)梅茶飲用。

7、老鴨湯

南北各地流傳(chuan)甚廣的食方是(shi)——大(da)暑(shu)老(lao)鴨(ya)賽補(bu)藥，以老(lao)鴨(ya)慢燉后加入蓮(lian)藕、冬瓜、芡實、薏苡仁來煲(bao)湯，消暑(shu)滋(zi)補(bu)。老(lao)鴨(ya)是(shi)暑(shu)天的清補(bu)佳品，不僅(jin)營養(yang)豐富，而且因其常年(nian)在水(shui)中生活，性(xing)偏涼，有滋(zi)五(wu)臟之(zhi)陽、清虛勞(lao)之(zhi)熱、補(bu)血行水(shui)、養(yang)胃生津(jin)的功效(xiao)。