空(kong)氣炸鍋(guo)版炸帶魚的做法：

【主料】：帶魚500克(ke),雞(ji)蛋2個

【輔料(liao)】：生(sheng)抽2大(da)(da)匙(chi),白糖(tang)1大(da)(da)匙(chi),淀(dian)粉(fen)(fen)2大(da)(da)匙(chi),姜適(shi)(shi)(shi)量(liang),面(mian)包糠(kang)100克,料(liao)酒3大(da)(da)匙(chi),黑胡椒粉(fen)(fen)適(shi)(shi)(shi)量(liang),鹽(yan)適(shi)(shi)(shi)量(liang),蔥適(shi)(shi)(shi)量(liang),蒜適(shi)(shi)(shi)量(liang)

步驟：

1、帶魚洗凈切段。

2、蔥切段，姜(jiang)切絲，蒜切片。

3、帶魚段(duan)里(li)面加入(ru)(ru)切好(hao)的蔥(cong)段(duan)姜(jiang)絲蒜片，倒入(ru)(ru)料(liao)酒，生抽，鹽，白糖，淀粉，黑(hei)胡(hu)椒粉拌勻腌(a)制半天。中間多翻(fan)動幾次，讓每(mei)一片帶魚都沾上(shang)腌(a)料(liao)。

4、準(zhun)備蛋液和面(mian)包糠。

5、腌好的帶(dai)魚蘸(zhan)一層(ceng)蛋液。

6、6放入面(mian)包糠滾一下。

7、抖掉(diao)多余(yu)的(de)(de)面包(bao)糠(kang)，讓魚均勻的(de)(de)鋪在炸籃里(li)。

8、空氣(qi)炸鍋(guo)180度預熱(re)5分鐘。把腌(a)魚用(yong)的蔥絲姜絲和(he)蒜片擺在魚上面，淋(lin)上少(shao)許(xu)植物油。空氣(qi)炸鍋(guo)180度15分鐘。中間取出翻面一次。

小貼士：

1.魚要腌的時間久一點(dian)才好吃(chi)。

2.把(ba)蔥絲(si)姜絲(si)蒜片放(fang)進去(qu)一起炸(zha)，味道很好。

3.重復(fu)兩次沾蛋液裹面包糠(kang)的方法，做出來更酥脆。