鱘魚(yu)是世界上現有魚(yu)類中體形最(zui)大、壽命最(zui)長(chang)、最(zui)古老的一(yi)種魚(yu)類，迄(qi)今已有2億(yi)多年的歷史，稱之為“水中活化石”。鱘魚(yu)肉味鮮美、骨軟、營養價值高，從魚(yu)皮(pi)到魚(yu)籽，全身都是寶，被列為高級滋補品。

鱘魚魚頭內部(bu)全(quan)部(bu)由軟骨組成，通過了長時間的文火煲制，將鱘魚頭中含(han)有的大量(liang)膠原蛋(dan)白熬出，能夠(gou)對抗人(ren)體老(lao)化及修補身體細胞組織，營(ying)養豐富、養顏美容(rong)之功效。

鱘魚(yu)全身(shen)都寶，身(shen)體每個(ge)部位都有(you)(you)非常高的營養成份。鱘魚(yu)還有(you)(you)美容(rong)的功效，長期食用可消斑去(qu)皺、平衡(heng)油脂，使面色紅潤、肌(ji)膚富(fu)有(you)(you)彈性(xing)，消除“痘痘”。