蛋包飯的做法：

【主料】：雞蛋(dan)2個,蝦仁(ren)3-4只(zhi)

【輔料(liao)】：青菜1小把,胡(hu)蘿卜1小個,鹽適(shi)量(liang),番(fan)茄醬2勺,米(mi)飯1碗,西紅柿半(ban)個

步驟：

1、西(xi)紅柿(shi)胡蘿卜(bu) 青菜(cai)等切丁(ding)(ding)切碎(根(gen)據孩(hai)子(zi)的(de)口味可自行調整配菜(cai)，只要孩(hai)子(zi)愛吃，什(shen)么都可以)，胡蘿卜(bu)丁(ding)(ding)在水里煮熟(shu)撈出，將所有菜(cai)放鍋里炒熟(shu)，加入米飯，少(shao)量番(fan)茄(qie)醬(jiang)再一起炒，可加入少(shao)量的(de)鹽

2、雞蛋打散攤(tan)成(cheng)餅，最好用不粘鍋(guo)，在蛋液快收干時把剛炒好的(de)燴飯到在雞蛋餅上(shang)，靠邊(bian)一點到，要不然不好包裹(guo)

3、然后將蛋皮對折裹好，撒上番茄(qie)醬即可(ke)

小貼士：

全(quan)程(cheng)中小火，不然蛋皮糊(hu)了