菠蘿意面的做法：

【主料】：雞(ji)脯肉(rou)50克，菠蘿1塊，意面1把

【輔料】：黃油適量，番茄適量，淀(dian)粉適量，橄欖油適量，鹽適量，胡蘿卜(bu)適量，洋蔥適量、蠔(hao)油適量，黑芝(zhi)麻適量

步驟：

1、準備好原材(cai)料， 菠蘿用(yong)淡鹽水泡上一(yi)會兒切成丁(ding)；

2、雞肉切(qie)丁加入適量(liang)的鹽(yan)、淀粉和料酒， 抓勻后腌(a)制一下；

3、燒鍋開水，加入(ru)少許鹽，將意大利面(mian)下入(ru)， 煮到(dao)軟硬合適(shi)的(de)程度，裝盤后用(yong)導(dao)入(ru)適(shi)量的(de)橄欖油拌一下備用(yong)；

4、番茄(qie)、胡蘿卜、洋蔥(cong)切(qie)丁備用；

5、燒熱(re)鍋，加(jia)入黃油；

6、先(xian)下胡蘿(luo)卜丁(ding)翻炒片刻(ke)后加入雞肉丁(ding)、洋(yang)蔥丁(ding)、番(fan)茄(qie)丁(ding)翻炒；

7、大概七分熟(shu)后，加(jia)入水淀粉(fen)、菠蘿丁、適量的蠔(hao)油(you)和(he)鹽，喜歡番茄味濃的可以放點番茄沙司。

8、根據個人的喜(xi)好，一般(ban)燜(men)煮(zhu)1分鐘即可，喜(xi)歡更出(chu)味的可以再煮(zhu)久些。

9、將煮(zhu)好的(de)醬汁導入裝有意粉的(de)碟中(zhong)，拌著吃即可。

小貼士：

1. 菠蘿一定要淡鹽水(shui)泡一會(hui)， 這樣不僅能避免過敏(min)反應， 而且能讓菠蘿的味道更甜；

2. 雞脯肉(rou)提前腌制， 碼(ma)入底味，菠蘿不用炒(chao)的時間(jian)過長(chang)，燜一(yi)下(xia)即可；

3、意面提前用(yong)淡鹽(yan)水煮到合(he)適(shi)程度后撈(lao)出(chu)，用(yong)橄欖油(you)拌一下，避免粘連。