香蕉派的做法：

【食材】：低筋面粉 150g黃油 60g；細砂糖(tang) 15g；水(shui) 48g；香(xiang)蕉 2根；檸檬水(shui) 數滴；雞蛋(dan)液 少許

步驟：

派皮的制作：

1、首先制作(zuo)派(pai)皮。黃油(you)軟化以后，倒入低(di)筋面粉(fen)和(he)細砂糖，用手把黃油(you)和(he)面粉(fen)不

斷揉搓，直到搓勻(yun)。成為粗玉米粉的樣子。

2、在搓勻的面(mian)粉(fen)里加(jia)入水。

3、揉成面團。不要揉太(tai)久(jiu)，成為(wei)稍光滑的面團即可。把面團放(fang)進(jin)冰箱冷藏(zang)松弛

15分鐘以上，最好冷藏1個(ge)(ge)小(xiao)時(shi)-4個(ge)(ge)小(xiao)時(shi)。

香蕉(jiao)餡：將熟透的香蕉(jiao)切成小塊，加入數滴檸檬水稍(shao)微攪拌（防止香蕉(jiao)變黑）

1、將香(xiang)蕉餡導入派皮中，在上層鋪(pu)上切好(hao)的香(xiang)蕉片

2、將派盤放進預熱(re)好(hao)的烤箱(xiang)，先以(yi)200度烤15分鐘(zhong)，

再將溫度降至(zhi)175度烤20-25分鐘，烤到表面微金黃(huang)色(se)即可出爐。