菠蘿蜜餞的做法:
【主料】:菠蘿2個
【輔料】:冰糖適量(liang)
步驟:
1、去皮的菠(bo)(bo)蘿用淡鹽(yan)水沖洗。菠(bo)(bo)蘿切片,每一片分四片,厚(hou)薄1厘米左(zuo)右。
2、菠蘿(luo)下砂鍋,加(jia)適量冰糖。
3、加(jia)少許(xu)鹽吊味,一點(dian)即(ji)可。
4、煮(zhu)一(yi)刻(ke)鐘,燜五分鐘。(視具體(ti)情況而定,煮(zhu)至透(tou)明)
5、煮(zhu)好揭開鍋(guo)蓋,上下輕(qing)輕(qing)翻動一下,使菠蘿片均勻(yun)沾上果汁。
6、菠蘿片取出瀝干。攤好在盤子里(li),烤箱(xiang)上下管70度,熱風循環,8—10小時。色澤金黃,清(qing)香(xiang)滿屋。
7、酸甜可口,開胃消食,據(ju)說還止咳。如做(zuo)得多的可以(yi)把菠(bo)蘿蜜餞塑(su)封了放在冰箱里,夏天也(ye)有的吃(chi)。