清炒春筍的做法清炒春筍怎么做好吃

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清炒(chao)春筍的做(zuo)法：

【主料】：竹筍(sun)500g

【配料】：食鹽適(shi)(shi)量醬油適(shi)(shi)量味精適(shi)(shi)量調(diao)和油適(shi)(shi)量

步驟：

1.生(sheng)竹筍，切(qie)絲清洗，燒開水，放進去汆水一會，煮熟后，瀝干

2.熱鍋(guo)后(hou)倒油，油熱后(hou)倒入(ru)竹筍

3.翻炒，兩分鐘(zhong)后(hou)加入鹽

4.炒幾下(xia)，加(jia)入(ru)一些開水，加(jia)入(ru)醬油

5.蓋(gai)住鍋(guo)蓋(gai)一分鐘，開蓋(gai)翻炒

6.調入味精，翻(fan)炒(chao)幾下(xia)，即可出鍋

菜譜食譜家常菜蔬菜春季清淡

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