清炒春筍的做法(fa)：

【主料】：竹筍500g

【配料】：食鹽適量 醬油(you)適量 味(wei)精適量 調和(he)油(you)適量

步驟：

1.生(sheng)竹筍(sun)，切絲(si)清洗，燒開(kai)水，放進去汆(cuan)水一會，煮熟后，瀝干

2.熱鍋后倒(dao)油，油熱后倒(dao)入竹筍

3.翻(fan)炒，兩分鐘后加入(ru)鹽

4.炒幾下，加入一些開(kai)水，加入醬油

5.蓋(gai)住(zhu)鍋(guo)蓋(gai)一(yi)分鐘(zhong)，開蓋(gai)翻炒

6.調入味精，翻炒幾下，即可出鍋