番茄酵素的做法：

【用(yong)料】：帶皮番茄 500克(ke)(ke)；冰糖(tang) 500克(ke)(ke)；檸檬 2個；一個可(ke)密封的大玻璃(li)瓶

步驟：

1、玻璃瓶用開(kai)水燙過風干(gan)，刀和案(an)板保(bao)持干(gan)凈干(gan)燥。

2、番茄和檸檬洗凈晾干(gan)，切薄片。冰糖(tang)打(da)碎。

3、在(zai)干(gan)凈(jing)干(gan)燥的玻璃(li)瓶中放(fang)一層(ceng)番茄(qie)一層(ceng)冰糖(tang)，最上面放(fang)一層(ceng)檸檬(meng)一層(ceng)冰糖(tang)，蓋(gai)(gai)上蓋(gai)(gai)子放(fang)在(zai)15至20度的陰涼處。

4、前十天(tian)最好能每天(tian)擰松蓋子放放氣，把果肉輕(qing)輕(qing)攪一攪，以便能充分發(fa)酵(jiao)。

5、大概2至3周或(huo)一(yi)個(ge)月就做成(cheng)了。

6、濾掉渣后即是酵(jiao)素，酵(jiao)素裝瓶(ping)放冰(bing)箱保存(cun)，一天飲用(yong)(yong)兩次(ci)，每次(ci)10毫升直接飲用(yong)(yong)或(huo)兌5倍低(di)于(yu)40度的溫開水飲用(yong)(yong)。