番茄酵素的做法:
【用料】:帶皮番(fan)茄(qie) 500克(ke);冰糖(tang) 500克(ke);檸檬 2個(ge);一(yi)個(ge)可(ke)密(mi)封的(de)大玻璃瓶(ping)
步驟:
1、玻璃(li)瓶用開水(shui)燙過風干,刀和(he)案板保持干凈(jing)干燥。
2、番茄(qie)和檸檬(meng)洗凈(jing)晾干(gan),切薄片。冰糖打碎。
3、在(zai)干凈干燥的(de)玻璃瓶中放一(yi)層(ceng)番(fan)茄一(yi)層(ceng)冰糖,最上面放一(yi)層(ceng)檸檬一(yi)層(ceng)冰糖,蓋(gai)上蓋(gai)子(zi)放在(zai)15至20度的(de)陰涼處。
4、前(qian)十天最好能(neng)(neng)每天擰松蓋子放放氣(qi),把果(guo)肉輕輕攪一攪,以便能(neng)(neng)充分發酵(jiao)。
5、大概2至3周(zhou)或一個月就做成了(le)。
6、濾掉(diao)渣(zha)后即是酵素(su),酵素(su)裝(zhuang)瓶放冰箱保存,一天飲用兩次(ci),每次(ci)10毫升直接飲用或(huo)兌5倍低(di)于40度的溫開水(shui)飲用。