臘豬蹄燉萵筍的(de)做法：

【主料】：萵(wo)筍 ：500克；臘(la)豬蹄 ：250克；

【輔料】：蔥 適量(liang)；姜 適量(liang)；蒜 適量(liang)；鹽(yan) 適量(liang)；料酒 適量(liang)

步驟：

1、把(ba)買回的鮮豬(zhu)蹄洗凈水控干裝在盆(pen)里，然后(hou)用鹽(yan)均勻的灑在豬(zhu)蹄上腌制三天(tian)。

2、把(ba)豬蹄(ti)改成小(xiao)塊，焯水后炒黃，加料(liao)酒。加水，加入鹽、姜和蒜，燒開后慢燉一個(ge)小(xiao)時。

3、將準備好的萵(wo)筍到(dao)于鍋里燉熟，撒上蔥花即可出鍋。

* 小貼士：

記住大火燒開(kai)后(hou)一定(ding)要(yao)改小火慢燉。